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秋天養(yǎng)生保健吃什么

2024-07-20 好文

  秋燥傷肺少吃辛

  秋季天高氣爽,空氣干燥,濕度小,人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀,這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時,應(yīng)少吃辛、辣食物,如蔥、姜、辣椒、胡椒,防止辛溫助熱,加重肺燥癥狀。

  肺燥傷肝要吃酸:從中醫(yī)五行生克來講,肺屬金,肝屬木,金旺能克木,使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點酸味食物,因為“酸入肝”,可以強盛肝木,防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣,有保肝護(hù)肝的作用,但也不可過量。因為許多酸性食物,如醋、烏梅等,其酸味能刺激胃,易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病,對身體不利。

  秋瓜壞肚少吃寒

  許多人都有這種感受,秋天吃水果,一不小心就壞肚子,這與秋天的氣候有關(guān)。秋季天涼了,氣溫下降,脾胃陽氣不足,再吃多了陰寒性質(zhì)的水果、蔬菜,自然是雪上加霜,導(dǎo)致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此,秋季不要吃太寒涼的食物,以保護(hù)胃腸,保護(hù)肺臟。

  適度飲水最重要

  夏天多汗季節(jié)要多飲水,秋天干燥季節(jié)更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳,不宜暴飲,一次飲大量水,會給胃腸增加負(fù)擔(dān),引起不適,只有少量慢飲,“潤物細(xì)無聲”才能對口、鼻、咽、喉、食管,乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤作用。

  養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵

  對于中老年人來說,秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥,益氣就可以溫養(yǎng)肺氣,鼓舞陽氣,所以秋天應(yīng)多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物,以安度秋天。

  秋冬時節(jié),是體虛之人進(jìn)補的好季節(jié),選用溫補中藥是一個很不錯的選擇。但“虛”的原因各不相同,因此進(jìn)補時要因人而異,因體質(zhì)而異。秋季你需要知道的小常識是要根據(jù)個人體質(zhì)來辯證進(jìn)補。

  補氣虛為主——人參(靈芝人參湯)

  人參性溫,味甘微苦,入脾、肺二經(jīng),大補元氣。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質(zhì),分別有抗衰老、抗疲勞、對抗有害物質(zhì)、抗腫瘤、提高免疫力、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等功能,增加冠狀動脈血流量,減少心肌耗氧量,調(diào)節(jié)血脂,防止血管硬化等作用。

  用法:將人參切成薄片,每次取2~3克放入杯內(nèi)加開水,浸泡1小時后便可飲用,飲完后再加入新水,如此循環(huán)。最好12小時內(nèi)服用完畢,最后嚼服人參片,也可將人參片直接含服。如用于急救,每次取30克,濃煎頓服。參須、參花、參葉亦可泡水當(dāng)茶喝。

  補陽虛為主——鹿茸(鹿茸元蹄湯)

  鹿茸性溫,味甘咸,入肝、腎二經(jīng),有補腎壯陽之效。李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損……”。現(xiàn)代藥理研究表明,鹿茸精含多種氨基酸、硫酸軟骨素、雌酮、骨膠原、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鎂等礦物質(zhì),有滋補、強壯作用,可使血中的紅細(xì)胞、血紅蛋白和網(wǎng)織紅細(xì)胞增加,中等劑量可加強心肌收縮力、增加心輸出量,對衰心臟有強心作用。服用可使人精力充沛,但陰虛者不服。

  用法:研末,每次取1克,放小米粥內(nèi)服用。或取鹿茸、山藥各30克,分別切片,浸入500克白酒內(nèi),密封1周,每次取20毫升服用,日服2次,治陽事不舉、尿頻、面黑。市面上有以鹿茸為主料制成十補丸、口服液等藥,可按藥品說明書服用。

  補血虛為主——阿膠

  阿膠性平,味甘,入肺、肝、腎諸經(jīng),以滋陰養(yǎng)血著稱。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥。民間稱阿膠、人參、鹿茸為冬令進(jìn)補“三寶”。又因阿膠對調(diào)治各種婦科病有獨特之功,尤得女士們青睞。

  用法:取阿膠5~10克,加黃酒適量,隔水蒸服。或取阿膠500克,浸在1500克黃酒內(nèi),等膠塊散發(fā)成海綿狀,隔水蒸成液體,趁熱加冰糖1000克,當(dāng)糖與膠溶為一體時,加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量,制成黏稠膏滋,每日早晚各取1~2匙,以溫開水送服。

  補陰虛為主——冬蟲夏草

  冬蟲夏草性溫,味甘,入肺、腎二經(jīng),有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效。現(xiàn)代藥理研究表明,冬蟲夏草含蛋白質(zhì)、脂肪(其中82。2%為對人體有益的不飽和脂肪酸)、糖、粗纖維、礦物質(zhì)、蟲草酸(D-甘露醇)、蟲草素和維生素B12等成分,有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮(zhèn)靜等作用。

  用法:取老公鴨1只,冬蟲夏草10克。鴨去毛及內(nèi)臟,將鴨頭順頸劈開,將冬蟲夏草數(shù)枚裝入鴨頭和鴨頸內(nèi),再用棉線纏緊,余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi),放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味,密封盆口,上籠蒸約2小時,出籠后揀去生姜、蔥白,加味精,即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。

  秋天多風(fēng)、氣候干燥,稍不注意就會被感冒發(fā)燒盯上,這時應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補食物,讓身體機(jī)能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過程,粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛,喝上一大碗熱粥,不但讓腸胃得到滋養(yǎng),減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),還能補充營養(yǎng),為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。用不同食材熬出來的粥,能起到不同的滋養(yǎng)作用。

  玉米棒渣粥:“玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”,其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋后食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。

  南瓜粥:經(jīng)過一個夏天的日照和生長,現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。

  紅薯粥:紅薯與粳米同煮,早上喝對高血壓患者非常有好處。

  秋季養(yǎng)生宜分成三個階段

  初秋防濕護(hù)腸胃

  初秋時期,盛夏的余熱未消,天氣濕熱并重。這個時期應(yīng)特別注意濕之邪侵襲機(jī)體。早餐可改為薏米粥,或者喝薏米水,平時烹飪可以加些山藥、蓮子。每天一杯花旗參茶,也能健脾益胃。此外,不宜暴飲暴食、酗酒,少吃肥膩食品、甜品,避免消化不良。

  中秋防燥多潤肺

  這個時期的氣候特點是“燥”邪當(dāng)令,最容易傷肺,并出現(xiàn)口鼻干燥、干咳、咽痛等癥狀,養(yǎng)生重點是養(yǎng)陰潤肺。

  要多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),此外,百合有養(yǎng)陰潤肺、清新安神的功效,可以嘗試百合蓮子湯,清炒百合。此時要多吃梨,梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染所出現(xiàn)的咽喉干、痛、癢、聲啞以及便秘、尿赤等癥狀。也可以把梨切塊加冰糖煲,對于痰熱、咳嗽的患者療效最佳。

  室內(nèi)要保持一定濕度,保持通風(fēng),多用拖把拖地或選擇加濕器,避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。

  深秋防寒護(hù)血管

  此時天氣漸涼,甚至?xí)䴕鉁赝唤担眮砼R,心肌梗死發(fā)病率明顯增高。心腦血管患者一定要堅持服藥,日常飲食中注意多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣豐富的食物。晨起喝杯白開水,以沖淡血液。戶外鍛煉時要注意防寒保暖。

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