食療有哪些誤區

2024-10-31 好文

　　大概我們身上都存在有一些“虛癥”，所以需要不停地食療進補、進補養身。但是，這樣不停地吃營養品、吃補藥，對我們的身體就一定有好出嗎？答案是否定的，在我們的食補過程中，經常存在有以下的錯誤，讓你一不小心就補出問題來。

　　誤區1 氣虛一定要補？

　　什么體質的人都需要補嗎？

　　醫師說了一個例子。一個媽媽，從兒子幼年開始給他進補，現在兒子已上了中學。可是，她覺得兒子怪怪的，喜歡她擁抱，甚至會伸出咸豬手，觸摸她的乳房。

　　中老年人服用一些傳統補品，不失為一種養生之道。

　　醫師說，這是因為這個孩子的體內積存太多的激素，使他不自覺地做出一些想入非非的動作。鹿茸、冬蟲夏草等屬于“壯陽”藥，包含過多的雄激素，不可多吃。

　　補“虛”是中醫許多治療法則中之一法，具有很強的針對性。各人體質情況不同，某些虛不受補者不能隨意進補。體弱者要曉得本身屬于哪一種虛證，在醫生的指導下進補。

　　男女老少體質有別，而人參補氣，西洋參滋陰，鹿茸壯陽等，各有不同。如果陰陽不辨，氣血不分，補其有余，不僅無益，反而有害。所以，進補當以辨證論治為綱領，根據缺什么補什么的原則，平其有余，補其不足。有人氣虛、血虛、陽虛、陰虛，各臟腑的虛況不同，無虛不補。

　　例如腰酸背痛者，屬陽虛，應補陽，如果補陰，反而有損健康。陰陽不可混，有些人吃補就喉嚨痛，即吃錯藥的現象。本地人應在飲食中多除濕熱，例如喝薏米水，再補身。

　　誤區2 補藥貴即是好？

　　燕窩、西洋參、野山人參、靈芝、鹿茸等，是人們常買來進補的貴重藥品。其補益作用越大嗎？

　　氣虛可服用人參或黨參。至于燕窩，具有滋補作用，但是非人人買得起，可用白木耳配淮山滋潤體質，例如接受化療后的病人，容易口干舌燥，可用白木耳配淮山滋補；不過，里頭就缺少了燕窩的特異蛋白。

　　冬蟲夏草性質偏溫，適合寒咳的小孩服用。有人吃了名貴中藥后，出現許多副作用，這就是人們常說的“不受補”，屬于進補失當。

　　誤區3 婦女兒童不能不補？

　　據調查，在進補者中，婦女、兒童占多數。中醫認為，孩子屬“稚陽之體”，容易轉成“熱性”，因此無需太多進補。

　　醫師說，最需要進補的是老人，因為體質越來越弱，多病，腎氣衰微，內臟功能不足，因此需要補充元氣。

　　血氣方剛的人，只要三餐飲食吃得健康就行了。中老年人服用一些傳統補品，不失為一種養生之道。

　　由于婦女的特殊生理情況如經期、孕期、哺乳期的需要，也可適當進補。如身體強壯、陽氣旺的婦女服用人參、鹿茸等，可能出現發熱和出血等不良后果。尤其是孕婦，只要注意飲食，營養全面合理，就能滿足胎兒發育的需要，如果濫服名貴補藥補品，于己于胎都不利，有的甚至會造成流產或畸胎。

　　誤區4 考試進補好？

　　父母喜歡在孩子考試期間，給他們吃很多補品，補眼睛，補腦力，補精神，補體力。

　　醫師說：“補的時間要對，才能取得功效，事半功倍，否認不但無益，反而影響孩子的健康。”

　　最常見的是父母給孩子喝洋參，希望他們提神，集中精力作答。不過，洋參要在早上喝，孩子上課精神飽滿，千萬不要在晚上喝，以為可讓孩子養精蓄銳，明天精神煥發，殊不知孩子反而在晚上火眼金睛，精神亢奮，無法入睡，睡眠品質受影響，隔天怎么會有好表現！

　　不過，洋參也不能喝太多，容易造成頭暈。

　　誤區5 把補藥當飯吃？

　　合理規律的飯菜是“健康大計”，人體所需的八種必須氨基酸只能從食物中攝取。人體的必須營養沒有了，就算吃遍天下補藥也是白搭。

　　有些人對“食補”的解讀也陷入誤區，以為把肉類及藥材同煲、同燉、同煮成的菜肴便是“食補”。正宗的食補應該是食物的滋補。

　　食物的重點在于“性”與“體”的配合是否得當，其滋補作用就能凸顯出來。如果要用食物配合藥材，就得選用氣味清純，不致破壞原有食物的鮮美為原則。

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