一、導(dǎo)讀：
幼兒處在生長(zhǎng)發(fā)育的階段，他們要學(xué)習(xí)的東西很多，包括生活衛(wèi)生習(xí)慣與自理能力、動(dòng)作發(fā)展與體能發(fā)展、自我認(rèn)知與心理健康教育等內(nèi)容。為了引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)生活自理的技能，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，我將以包餃子為切入口，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)包餃子欲望，加深幼兒對(duì)餃子的了解，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活。通過(guò)這次活動(dòng)，也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到很好的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和本班幼兒的實(shí)際情況，我將本次活動(dòng)的目標(biāo)確定為：向幼兒介紹餃子這種食物，簡(jiǎn)單了解餃子的制作過(guò)程，嘗試自己包餃子。
三、說(shuō)重難點(diǎn)：
讓幼兒了解包餃子的過(guò)程并學(xué)會(huì)包餃子。
四、教師準(zhǔn)備：
為了讓幼兒對(duì)包餃子的過(guò)程更形象、逼真、具體，我準(zhǔn)備了餃子的圖片、和好的面團(tuán)、餃子餡、《過(guò)新年》的音樂(lè)。
五、說(shuō)教法：
根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，結(jié)合本班幼兒的實(shí)際情況，我在教法上主要采用了提問(wèn)法、觀察法和引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法等，在進(jìn)行引導(dǎo)幼兒觀察圖片和動(dòng)手操作的環(huán)節(jié)時(shí)，我采用了分組的活動(dòng)的方式，為幼兒提供更多的機(jī)會(huì)參與到活動(dòng)中來(lái)，使幼兒獲得學(xué)習(xí)的技能，并體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。
六、說(shuō)學(xué)法：
在幼兒學(xué)的方面我注意到讓幼兒更多的主動(dòng)參與到活動(dòng)中，能主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)知識(shí)，真正成為活動(dòng)的主人，我則以朋友的身份與他們共同學(xué)習(xí)，再適時(shí)給他們以啟發(fā)和指導(dǎo)，幫助他們的活動(dòng)順利進(jìn)行。
七、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程
1、自由交流，引入主題
問(wèn)題：（1）你們喜歡吃餃子嗎？都吃什么餡的餃子？
（2）你們?cè)诩依锟匆?jiàn)過(guò)爸爸媽媽包餃子了嗎？說(shuō)一說(shuō)他們是怎么包餃子的？
在這一環(huán)節(jié)，我采用了直接導(dǎo)入法，簡(jiǎn)潔明了，直接將幼兒帶入本次活動(dòng)的主題。
2、播放課件，觀察想象。
播放課件，讓幼兒了解制作的過(guò)程（教師講解），這樣會(huì)激起孩子們回想在家里看父母包餃子的過(guò)程。培養(yǎng)他們善于觀察的好習(xí)慣。
教師邊說(shuō)兒歌《包餃子》，邊做相應(yīng)的動(dòng)作。以鞏固孩子對(duì)包餃子過(guò)程的回憶。
3、認(rèn)真觀看，教師示范。
這個(gè)環(huán)節(jié)是幼兒學(xué)會(huì)包餃子的關(guān)鍵。我讓孩子們拿出事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)，餡兒料。這時(shí)我會(huì)告訴他們先搟皮，再放餡，最后把皮對(duì)折捏在一起，以及在包餃子過(guò)程中要注意皮搟得太薄，餡不能太多，一定要捏住。這后教師包一個(gè)完整的餃子做示范。
4、分組活動(dòng)，動(dòng)手實(shí)踐。
這是本次活動(dòng)的`重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。我采用了在輕松的音樂(lè)中分組活動(dòng)的方式來(lái)進(jìn)行。我將幼兒分為三組，每組六人，讓他們自由想象、動(dòng)腦思考、動(dòng)手操作，包出屬于自己特色的餃子，這樣他們會(huì)包出不同形狀、不同顏色的餃子。在幼兒進(jìn)行活動(dòng)的同時(shí)，我會(huì)巡回指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正在活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，讓幼兒完一個(gè)滿意的作品，樹(shù)立他們做事情的信心。
5、活動(dòng)結(jié)束，展示作品。
請(qǐng)幼兒把包好的餃子放在餐盤上，大家互相欣賞和交流，進(jìn)一步肯定幼兒的勞動(dòng)成果，教師給予小小的獎(jiǎng)勵(lì)，以培養(yǎng)幼兒的自信心。
八、活動(dòng)延伸
我趁著孩子們還未從活動(dòng)熱情中走出來(lái)，趁熱打鐵，讓他們回家和媽媽一起包餃子，作為這次家庭作業(yè)，品嘗一下自己的勞動(dòng)果實(shí)，同時(shí)體會(huì)勞動(dòng)是光榮的！
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