五星級(jí)酒店員工手冊(cè)1
1、目的
制定紀(jì)律處分標(biāo)準(zhǔn)，是為了促進(jìn)員工的自律，使酒店保持良好的工作效率。
2、紀(jì)律處分等級(jí)
紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)出紀(jì)律處分單，紀(jì)律處分單交由失職的員工簽收，交由人事部分發(fā)歸檔。
（1）口頭警告—對(duì)員工的輕微違紀(jì)行為，需要采取提醒、教育的方式使其改進(jìn)，此種口頭警告，需要員工書(shū)面形式上交檢討書(shū)。
①輕微違紀(jì)行為
②儀容儀表不符合要求
③將私人物品帶入工作區(qū)域
④不使用禮貌用語(yǔ)或發(fā)生不文明行為
⑤上班時(shí)間在公共區(qū)域吃零食
⑥不積極維護(hù)公共衛(wèi)生或工作區(qū)域衛(wèi)生
⑦下班后不按規(guī)定切斷電源
⑧崗位責(zé)任制或部門(mén)管理制度中規(guī)定新的輕微違紀(jì)行為
⑨遲到早退不超過(guò)10分鐘
⑩不按規(guī)定走員工通道
上班未按規(guī)定著裝，佩戴戒指以外的首飾
工作時(shí)間扎堆聊天、離崗、竄崗
在公共區(qū)域高聲喧嘩、唱歌、追逐打鬧
隨處亂扔廢棄物，隨地吐痰，在禁煙區(qū)吸煙
違反規(guī)定搭乘客用電梯或使用其他客用設(shè)施
無(wú)故缺席各類(lèi)培訓(xùn)或會(huì)議
非工作需要上班時(shí)間看小說(shuō)、雜志、玩手機(jī)等
所犯錯(cuò)誤和上述條款性質(zhì)類(lèi)似
（2）警告—員工的`一般違紀(jì)行為或累計(jì)兩次受到口頭警告
（3）書(shū)面警告—嚴(yán)重違反酒店有關(guān)規(guī)定，性質(zhì)嚴(yán)重者；半年內(nèi)有兩次警告。不服從管理，不尊重領(lǐng)導(dǎo)和同事
①搬弄是非，影響團(tuán)結(jié)
②工作疏忽，造成酒店或客人財(cái)物損失
③私進(jìn)客房在房?jī)?nèi)看電視，打電話(huà)，沐浴。
④偷拿偷吃酒店和客人物品、食物、客人用品
⑤逾越職權(quán)，擅自做主或隨意回答與本職工作無(wú)關(guān)事宜，造成賓館損失上班時(shí)間喝酒（工作需要除外）、打牌、睡覺(jué)等
⑥拾到客人物品不及時(shí)上報(bào)
⑦涂改、假造、虛報(bào)有關(guān)單據(jù)證明
⑧工作時(shí)間消極怠工、工作態(tài)度差
⑨向客人暗示或索要小費(fèi)
⑩違反治安規(guī)定、消防規(guī)定
曠工兩天以?xún)?nèi)
未按工作標(biāo)準(zhǔn)對(duì)可服務(wù)，造成客人投訴
私自向外界泄露酒店內(nèi)部及客人秘密
傳播淫穢圖片、照片或影碟
其他嚴(yán)重影響酒店正常工作秩序，造成酒店損失的
（4）最后警告—違反酒店有關(guān)規(guī)定，性質(zhì)特別嚴(yán)重者；半年內(nèi)一次書(shū)面警告加上兩次警告的，或兩次書(shū)面警告、三次口頭警告。
①連續(xù)曠工三天或一個(gè)個(gè)月曠工兩次
②有不道德的行為，損壞酒店聲譽(yù)
③偷竊酒店或客人財(cái)物
④貪污、受賄、挪用公款
⑤在酒店內(nèi)打架斗毆，危害他人
⑥服用毒品或攜帶、收藏兇器等違禁品
⑦嚴(yán)重?fù)p壞客人利益
⑧玩忽職守、造成人員設(shè)備重大損傷損失者
⑨無(wú)理接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)經(jīng)教育不改
⑩賭博或變相賭博
經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者
私自外出兼職或利用病假另謀職
其他類(lèi)似道德品質(zhì)惡劣或違法亂紀(jì)行為
（5）辭退—違反酒店有關(guān)規(guī)定，對(duì)工作或其他員工、酒店聲譽(yù)有嚴(yán)重影響、或干擾酒店管理的正常運(yùn)行者；有嚴(yán)重警告處分再加上任何警告的。
（6）開(kāi)除—曾有嚴(yán)重警告記錄的，再犯同等性質(zhì)錯(cuò)誤的，影響特別壞或性質(zhì)特別惡劣的。
五星級(jí)酒店員工手冊(cè)2
總則
酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制度，總經(jīng)理對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理負(fù)全部責(zé)任
九大管理原則
在酒店的管理中，將嚴(yán)格貫徹以下九大原則
(1)環(huán)境統(tǒng)一指揮制每一員工接受一位直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級(jí)匯報(bào)工作。
(2)分工責(zé)任制每一位員工按照分工，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面的'責(zé)任，每一位員工的責(zé)任，權(quán)利、利益三方面連帶生效。
(3)命令服從制每一位必須執(zhí)行其直屬上級(jí)的命令
(4)權(quán)益監(jiān)督制每一位員工必須對(duì)發(fā)生在新紀(jì)元商務(wù)酒店任何員工身上的過(guò)失，均有權(quán)向上級(jí)反映，管理人員對(duì)其直屬下屬所犯過(guò)失未予處理的，將按包庇和瀆職處理。
(5)民主參與制每一位員工均有權(quán)就本部門(mén)或酒店的經(jīng)營(yíng)、管理提出口頭或書(shū)面建議。
(6)友好協(xié)作制在不影響本部門(mén)正常運(yùn)作的前提下，酒店各部門(mén)又責(zé)任為其他部門(mén)提供所需的協(xié)作。
(7)特殊授權(quán)制在任何情況下，每一位員工均需無(wú)條件接受酒店授權(quán)人的指揮。
(8)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制每一位員工的功績(jī)應(yīng)受表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過(guò)失者也將受到相應(yīng)的懲罰。酒店用人堅(jiān)持“重現(xiàn)實(shí)，輕歷史”的原則，每一位員工也應(yīng)本著“有功不傲，有過(guò)不卑”的原則，努力在現(xiàn)實(shí)中表現(xiàn)自己高尚的人品和卓越的能力。
(9)強(qiáng)化管理制度酒店對(duì)各級(jí)管理人眼實(shí)行“強(qiáng)化管理制度”，堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)管理人員“以身作則，權(quán)責(zé)同時(shí)發(fā)生，違紀(jì)違規(guī)責(zé)加一等”的原則，對(duì)管理工作取得成績(jī)者，酌情表彰：對(duì)管理工作出現(xiàn)混亂或過(guò)失者，將直接追究責(zé)任。
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