最新餐館服務員實習報告

2021-06-13 實習報告

　　雖然我們的暑假只有短短的一個月，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子很滋潤。但我毅然選擇了踏上社會實踐的路。一來是完成學校布置的暑假作業，二來以求通過親身體驗社會生活培養自己的韌性、鍛煉自己的能力，使自己在將來的社會生活中能更好的生存。

　　我所實習的單位是鎮上的一個賓館。進行了一次實踐接受了一次磨礪、收獲了一筆財富，這個暑假也因此過得更充實些。

　　實踐期間，我的職務就是賓館服務員。實踐之前，并不是很重視這里的工作，覺得一切都很簡單，真正開始做后才發現當好服務員也是一門很深度學問。

　　我所在的賓館要求我們每天早上8：30點到，我家離鎮較遠，每天6：30就必須起床，暑風刺骨的冬天，早早的與溫暖的被窩告別需要勇氣、更需要毅力，這是一場與自我惰性的挑戰啊。到賓館后，首先要打掃衛生，平常在家也經常打掃清潔，所以我認為這并不是一件難事，可是第一次打掃衛生就讓我明白了很多，那天早上我們五個新任服務員忙了將近一個小時終于把衛生打掃完，當我們松了一口氣準備歇一會時經理來檢查衛生了，經理拉開椅子，看著椅子下面那塊臟兮兮的地，我們慚愧的低下了頭……

　　都說細節決定成敗，打掃衛生是最基本的小事，我們居然都沒干好，將來豈能干大事?”經理一番語重心長的話讓我們從中受益匪淺，我也從中明白了小事不能小瞧，做任何事情都要踏踏實實，哪怕是在小的事。那些其他人不夠重視的小事更能反映一個人的做事態度。

　　一般情況下，早上10：00—11：00，下午4：00—6：00是服務員站臺的時間，這期間我們要保持站姿端正、面帶微笑、任何小動作都是被禁止的，剛開始的時候，沒站到一個小時我就感到腳底麻木、腿痛，沒想到就那樣站著什么事都不做居然也是一件很累的事，每次感覺站不了時我就默默的告訴自己：一定要堅持，后來站習慣了也就不覺得累了。

　　從11：00的時候就陸續有客人來吃飯，當客人進門時，我們要面帶微笑的對客人說：歡迎光臨。客人用餐期間，我們還要負責給客人上菜、送水、隨時聽后客人的吩咐，這件事中也暗藏著許多學問。經理告訴我們，服務員一定要做到眼觀六路、耳聽八方，主動為客人服務，不要等到客人叫時才行動。比如說，當我們聽到筷子落地的聲音時，我們要不等客人吩咐就把干凈的筷子送上去，有時客人在吃飯過程中出了小小的意外，如把湯汁灑到衣服上，我們要迅速拿紙巾幫客人處理，這些看似不起眼的小事讓我們在生活中變得更靈活、更主動。

　　每天與形形色色的客人打交道，有時也會遇到客人的刁難，但我始終記住賓館的宗旨：微笑服務、客人就是上帝!不管面對什么情況我都微笑著與客人溝通，妥善處理一切，也正是這條宗旨讓我學會了與不同的人打交道，學會了忍耐，學會了更好的與他人溝通。看到一場即將爆發的戰爭被我心平氣和的'解決了，我的心里由衷的自豪。

　　實踐結束后，我踏實、肯干、善于與他人溝通的工作作風受到老板的好評，并且得到相應的報酬，拿著自己辛辛苦苦掙來的錢，我感覺它沉甸甸的。更重要的是，我收獲了比金錢更有價值的東西，讓自己各方面的能力都有了進一步的提高。這里的工作環境不同于在學校里的環境，所接觸的人和事也不同，我從中學到了許多課堂上學不到的東西，自身各方面的能力都有所提高。

　　通過這次社會實踐，我明白了：作為一名新世紀的大學生要學會將學校的理論知識與社會實踐相結合，不斷的增長見識，豐富自身閱歷，積累社會經驗，努力擴展我們大學生涯中的生命寬度。社會實踐給我上了生動的一課，我的思想認識也因此更上一層樓，我從本次實踐中感受頗深，在今后的學校生活中要繼續發揚不怕吃苦的作風，并努力將社會實踐中學到的新東西融入到學校生活中使自己的大學生活更豐富。

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