ktv員工培訓考試試題

2022-07-05 試題

　　員工培訓是指一定組織為開展業務及培育人才的需要，采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養和訓練的管理活動，公開課、內訓、等均為常見的員工培訓及企業培訓形式。ktv員工培訓考試試題有哪些?

　　一. 單選題(每題2分，共計20分)

　　1.新員工和在職員工培訓時，需配合____對員工的培訓。( )

　　A.營運主管 B.培訓主管 C.總經理 D.行政人事經理

　　2.在營運現場不可以佩戴哪些東西____? ( )

　　A.筆 B.打火機 C.店卡 D.手機

　　3.第一次巡回時間為____? ( )

　　A.30分鐘 B.45分鐘 C.60分鐘 D.80分鐘

　　4.VIP區的坐墩放于貼近電視柜處，每側各____個。 ( )

　　A.1個 B.2個 C.3個 D.4個

　　5.煙缸放于茶幾中間距下邊緣(靠近沙發側)____厘米處。( )

　　A.10 B.12 C.15 D.20

　　6.可用物品每周須做____次漂白。( )

　　A.1 B.2 C.3 D.每日

　　7.上班提前____分鐘到崗，并做好點名準備和儀容儀表的檢查。( )

　　A.15 B.10 C.20 D.30

　　8.買單要控制每次買單____間，不要造成柜臺過忙。( )

　　A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5

　　9.進行倒酒時，須先將公杯倒至____分留意勿將洋酒溢出，然后隨即將瓶蓋蓋上。( )

　　A.7 B.5 C.6 D.8

　　10.托盤使用方法：手臂呈____，肘與腰一拳距離。( )

　　A.45 B.60 C.75 D.90

　　二.多選題(每題2分，少答得1分，多答不得分，共計20分)

　　1.禮貌的主要內容有：( )

　　A.遵時守信，真誠友善 B.熱情有度，儀表端莊 C.互尊互幫，講究衛生

　　2.沙發清潔做到表面無：( )

　　A.灰 B.水漬 C.污垢

　　3.區域帶滿后安排：( )

　　A.巡回 B. 復核人數 C.促銷 D.餐點復合

　　4.點餐時，需主動詢問客人____、____、____，____及幾位飲用等相關事項。( )

　　A.口味 B. 冷或熱 C.單杯、扎杯 D.數量

　　5.現場發生火災，如需要報警，需注意告知：( )

　　A.事件緣由,緊急程度 B.時間 C.地點 D.聯系方式

　　6.滅火設備的種類有：( )

　　A.滅火器 B.消防栓 C.噴淋頭 D.滅火毯

　　7.滅火器的種類：( )

　　A.ABC干粉滅火器 B.泡沫滅火器 C.干粉滅火器 D.酸堿滅火器

　　8.托盤內物品擺放標準是-----?( )

　　A.高的物品放內側，低的物品放外側　B.高的物品放中間，低的物品放外側。

　　C.重的物品放中間，輕的物品放外側　D.重的物品放中間，輕的物品放兩邊

　　9.禮貌用語有：( )

　　A.您好，歡迎光臨 B.您好，麻煩這邊請 C.晚上好 D.向右看齊

　　10.點歌面板上有：( )

　　A.歌星點歌 B.語種點歌 C.服務鈴 D.音樂音量調節鍵

　　三.判斷題(每題2分，共計20分)

　　1.進入包廂為客人巡回前，需敲門5下。( )

　　2.客人買單的付款方式有現金和刷卡。( )

　　3.員工號牌須佩戴右胸前。( )

　　4.單點餐點送餐時，應先向顧客致意，詢問是哪位顧客食用，并請顧客慢用。 ( )

　　5.包廂服務完后應轉身出房門。( )

　　6.與顧客確認開機計費時間應按顧客手表時間計算。( )

　　7.為顧客點餐時，需特別留意不可擋住主位的顧客和歌唱者的視線。(采用蹲姿)( )

　　8.餐點出來后核對包廂號碼、品名及數量。( )

　　9.解釋點歌設備時需蹲姿解釋。( )

　　10.進入包廂后，面對客人，反手關門，需注意關門聲音要輕。( )

　　四.簡答題(每題5分，共計10分)

　　1.如果顧客的人數較少，洋酒飲用不完時可解釋寄酒服務，寄酒時間為1個月，但不提供寄存飲料的服務。請給出說辭：

　　2.顧客要求增加VIP包廂使用的吧椅或轉椅。

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