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食品安全工作實施方案

2024-02-01 實施方案

  為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展,時常需要預先制定方案,方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編為大家收集的食品安全工作實施方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

  為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作,建立健全食品安全知識教育工作機制,提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力,倡導科學合理的飲食衛(wèi)生習慣,嚴防食品安全事故的發(fā)生,確保師生的身體健康和生命安全,根據(jù)我校實際情況,特制定此食品安全工作實施方案。

  一、成立食品安全監(jiān)督小組

  加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導,學校成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,具體分工,明確職責,層層抓落實。

  組長:黎吉法

  副組長:李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠

  小組成員:關(guān)萬平、張進、唐其、施致鋒、張勇燦、李美潔、李馥麗

  二、加大食品安全宣傳教育

  1、利用學校博客網(wǎng)站、黑板報、走字屏出示安全通告,宣傳食品安全教育的重要性,采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學習食品安全知識。

  2、利用星期一升旗儀式進行有關(guān)食品安全的國旗下講話。

  3、邀請有關(guān)食品安全專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座。

  4、各班級出一期有關(guān)食品安全知識的墻報,開展一次以食品安全為主題的綜合實踐活動或班隊活動。

  5、各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課,并組織學生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。

  三、消除校內(nèi)外食品安全隱患

  1、加強學校食堂安全監(jiān)管

  學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,要求食堂負責人嚴把進貨渠道關(guān),每天做好采購記錄,并預留樣本做到采購有據(jù)可查,嚴禁購進農(nóng)藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,要求食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒,存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理;食堂內(nèi)外要定期清洗、消毒,以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生;要求食堂從業(yè)人員必須具備身體健康證,上班時要穿著清潔工作服、戴工作帽和口罩,同時要規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性;加強食品衛(wèi)生日常管理,每天由學校食品安全小組安排專人對食堂食品及衛(wèi)生進行檢查;嚴禁向?qū)W生出售變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決杜絕學生食物中毒事故的發(fā)生。

  2、加強校內(nèi)小賣部的監(jiān)管

  校內(nèi)取得營業(yè)執(zhí)照小賣部應(yīng)辦理食品衛(wèi)生安全許可證,明確進貨渠道,確保食品衛(wèi)生安全;對發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無”食品及對學生出售煙、酒等行為,立即向相關(guān)部門舉報,給予責令整改及處罰;對校內(nèi)無照經(jīng)營銷售食品的小賣部,暫扣了“三無”食品,并對其要求停業(yè)。

  3、加強校外攤點治理

  與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,緊密配合工作,借助執(zhí)法部門的力量取締和整治校外無證經(jīng)營的攤點。同時學校少先隊大隊部通過檢查,約束和教育學生不得到無證經(jīng)營的攤點購買零食。

  四、制定突發(fā)事件應(yīng)急預案

  為了確保食品安全工作做到萬無一失,學校對校園食品衛(wèi)生突發(fā)事件做了各種應(yīng)急預案,并專門成立應(yīng)急預案機構(gòu),力爭在突發(fā)事件發(fā)生時能按應(yīng)急預案做到從容應(yīng)對。

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