在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，越來越多的事務(wù)都會使用到報(bào)告，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的暑期社會實(shí)踐報(bào)告——西餐廳打工，僅供參考，大家一起來看看吧。
在暑假未到之際，我便對暑假做好了計(jì)劃，四處留意打工的機(jī)會，希望把自己的假期安排的實(shí)在、豐富，于是聯(lián)系了之前認(rèn)識的一家牛排店，在上學(xué)的時候便與老板談好去做暑期工，于是一放假就馬不停蹄的去店里報(bào)道了，開始了我大學(xué)第二個暑期社會實(shí)踐。
剛開始上班的時候很緊張，覺得時間過的特別漫長，也特別累，有時候甚至不知道該做什么，總之每天上班都很忐忑，怕做錯事。這樣的情況持續(xù)了有一個星期，在老板和同事的幫助下，我慢慢入了門道，能跟上工作節(jié)奏。一些老員工會傳授我她的“秘籍”問。對，就一個字問在不知道該做什么的時候，不知道怎么做的時候，總之有任何工作上的問題都可以問，不管是問員工還是老板，他們都會細(xì)心和你解釋，他們并不怕一遍一遍的教你，只怕你不愿問他們。
一個星期后，我開始也以一個人獨(dú)立開店，負(fù)責(zé)早晨的打掃工作，算是進(jìn)入正常的工作狀態(tài)了。可能第一天的時候還是會手忙腳亂，但總算是按時完成了。有一次被派到老店去幫忙，因?yàn)槁犝f老店是出了名的忙不過來，我在前一晚竟然失眠了。可是第二天忙下來，我發(fā)現(xiàn)我竟然也可以應(yīng)付過來。漸漸地，上班就算要站九個小時我也不覺得累了，做事也可以做到井井有條，我更能適應(yīng)這份工作了。
后來店里有些人員變更，吧臺的服務(wù)員只剩2個了，剛開始真的有點(diǎn)應(yīng)付不過來，忙的時候甚至?xí)霈F(xiàn)漏單、沒空招呼客人的情況。遇到這種情況的時候我就慌了，但是看到老板還是很鎮(zhèn)定自如的，面對客人還是滿臉微笑，她會有許多應(yīng)急方法，比如招待客人餐后水果，結(jié)賬的時候給客人打折，耐心的和客人解釋店里很忙等等，在看到老板這么有能力，我也慢慢學(xué)起來，遇到突發(fā)狀況不會不知所措，不是先到處埋怨而是思考解決方案，大多數(shù)時候我也可以獨(dú)立完成顧客的需求。到8月中旬的時候，又有一位同事請了長假，吧臺就只剩我一個人，老板也會系上圍裙來幫忙。在一個周末，忙地腿都要斷了，看著二樓坐的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)目腿说?時候我驚覺到我竟然有一天可以獨(dú)立應(yīng)付所有的客人，當(dāng)時內(nèi)心那滿滿的成就感與自信心真的激勵了我。
一次開會我們討論了關(guān)于吧臺分工的問題，我對于這個問題提了一下自己的看法，老板覺得很有想法，于是讓我擬一個詳細(xì)的條例給她。在這個問題上我借鑒了管理學(xué)里面學(xué)到的東西，配合店里的實(shí)際情況，把店里的人員分成兩批，互相監(jiān)督，還有人統(tǒng)籌管理。這是真正的讓我運(yùn)用自己所學(xué)的知識到現(xiàn)實(shí)生活中。這是一次非常好的經(jīng)驗(yàn)。
在餐飲業(yè)中服務(wù)態(tài)度是非常重要的，只要我們系上了圍裙，我們就不能有個人情緒，凡以顧客為先，團(tuán)隊(duì)合作。老板一再強(qiáng)調(diào)，態(tài)度是做任何事的前提，只有態(tài)度正確才能提供更好的服務(wù)。同樣也很重要的一項(xiàng)是品質(zhì)，在這方面所有的員工都有被老板臭罵過，不是因?yàn)楫a(chǎn)品沒有按標(biāo)準(zhǔn)做，就是出產(chǎn)品的時間太慢。我們需要十萬分的細(xì)心與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度以及最短的時間。我也從中鍛煉了自己的速度與細(xì)心。在回老店幫忙的時候認(rèn)識了老店的店長一個20歲的女生。我很驚詫于她的年齡，這么年輕就當(dāng)上了店長，但她已經(jīng)在這里工作了兩年，她說她剛來的時候只是一個什么都不懂的打工妹，有的只是對這個工作的熱情與自己的努力。于是經(jīng)過兩年時間，她從一個不諳世事的打工妹蛻變成了管理老店的店長。與她一起工作的時候，確實(shí)感受到她對于店里一切情況游刃有余、處變不驚。最重要的是我在她身上看到一個領(lǐng)導(dǎo)者最需要的東西積極地態(tài)度，不管是說生意不好還是同事狀態(tài)不好，首先想到的不是抱怨不是責(zé)備，而是說積極地去想解決的辦法，或是首先去關(guān)心同事。這都讓我受益匪淺。
經(jīng)過這兩個月的磨練，讓我對自己未來求職的問題也有些不同的想法。我看到有許多求職者來店里應(yīng)聘，他們幾乎都沒有完成試用期就離開了，一個是因?yàn)榈昀锕ぷ骱苄量啵荒芰⒓催m應(yīng)這樣的工作強(qiáng)度，一個是因?yàn)閯傔M(jìn)來的工資比較低，不能接受。我認(rèn)為，沒有哪一行工作是真正所謂輕松的，所有工作都有自己的適應(yīng)期和倦怠期，同樣沒有剛開始做哪一行就能給你高薪水的，加薪也是取決于時間和工作表現(xiàn)，選擇工作薪水是一方面，更重要的是這個公司的前景以及他的企業(yè)文化。我想深入接觸過這家店的人都會愿意一直留在這個店的，一是這個店一定會有很大的發(fā)展空間，以后會發(fā)展成連鎖店，擁有自己的公司，甚至是上市。二是老板她本身就是一個很有能力、很有個人魅力的一個人，在這樣的環(huán)境中工作不僅會有好的前途也可以培養(yǎng)個人處事能力。
這段日子深入了解后發(fā)覺在服務(wù)業(yè)中會說話時一個很關(guān)鍵的要素，一些基本的禮貌用語，沒有不可以、不能夠這種字眼，說話要簡單有重點(diǎn)不能羅嗦，話語里要有彈性沒有絕對的否定，總之是一門很深奧的學(xué)問。這些不是課堂里能學(xué)到的，而是需要社會經(jīng)驗(yàn)的累積，我們需要對客人說一些善意的謊言，適度的和客人交流或者是開玩笑，有時還要懂得怎樣把問題拋回給客人。這些都需要靠臨場反應(yīng)，沒有練習(xí)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。在很忙的情況下，店員和店員之間說話可能會很沖，老板也會給大家壓力或是不停地責(zé)備某一員工，這些情況都是常常會發(fā)生的，這就在于員工之間的交流、溝通，首先是不能把這樣的“氣話”放在心上，影響自己的工作情緒，也不能就此跟同事吵起來，因?yàn)榇蠹业某霭l(fā)點(diǎn)都好的，其次是在事后要對同事進(jìn)行解釋或是道歉，最后我認(rèn)為要加強(qiáng)心理建設(shè)，盡量控制自己的情緒，避免這種情況發(fā)生是最好的。
兩個月的時間可以很短，隨便玩玩也就一晃而過了，兩個月也只是占了我大學(xué)四年的1/24；兩個月也可以很長，每天上班九個小時，清潔、點(diǎn)單、傳菜、做飲料、洗碗這些都是我的任務(wù)，兩個月也可以學(xué)到4年在學(xué)校生活里都學(xué)不到的認(rèn)知，甚至這些認(rèn)知在以后工作生活中都會起到很大作用。所以我這兩個月是去打工了也是去上課了，的確受益匪淺。
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