許多往事，在腦海中怎么也無法忘記。只要稍有觸動，一切又歷歷再現。原本是苦澀的回憶，卻勾起我的向往。那些不登大雅之堂的粗茶淡飯，卻每每引起我的食欲，使我胃口大開，想吃愛吃，吃過特別舒服。那苦難歲月，用之維系生命的可稱豬食的糠菜稀飯，在現在卻難以吃到。粗茶淡飯，留給我很多記憶。
我生在秦嶺深處的小山村，那里地少，而且貧瘠，一年產不了多少糧食。在記憶中，地里長的大部分都是粗糧，細糧很少。洋芋既被當菜，也被當糧。當地人把玉米（俗稱“包谷”）、高粱等叫粗糧，把麥子、白米等叫細糧。還有雜糧，一個很特別的類，產量很少，是粗糧還是細糧，沒人去仔細的想，偶爾也作為某頓飯端上餐桌，調劑單調的生活。我們一年中大部分時間都吃粗糧，很少吃細糧。逢年過節時，才吃細糧。也是細中拌粗。由于經常吃不飽，所以我自小不挑食，不管什么飯菜我都吃得津津有味。小時候家里糧食緊張，吃飯對我們來說是個大問題。作為家庭主婦，既要考慮著把有限的糧食分配到每一天，使陳糧接上新糧，又要想法子改變口味，調配營養。在這種情況下，一些具有地方特色的飲食就出現了。現在生活好了，不再為吃飯發愁了。偶爾吃吃那些飯菜，有時感覺比山珍海味好多了。在都市，已很難找到那樣的美食了。讓我們回歸鄉村，去探尋可口的美食，一飽口福。
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