把麥秸碾扁，垛起來，麥草的香便開始濃縮，在季節里封存。我們實在是離不開麥秸呀。鍘碎，可喂牛，轉化為動力；理齊，可修繕草房，遮歲月之風雨；塞進鍋底，那恰如其分的火苗，會制造誘人的飯菜之香；入冬，席底下是它，枕頭里是它，蘆鞋里還是它；如果要做辣豆子，只要將煮好的黃豆趁熱裝到盆里，用布蓋好，四周用麥秸一圍，最佳的發酵條件就具備了。松軟的麥秸是那么的實用啊！
夏夜，在朦朧的月光下，麥秸垛蹲守在田邊地頭，固化為鄉村獨有的音符。發白的土路是青年男女情感的萌發地。吹一聲口哨，拍一下手掌，或亮一下手電，就可以輕易尋到意中人。于是，樹下一起尋蟬，河岸共同放歌,而麥秸垛下則是愛情最佳的隱蔽劇場,庇護著成雙成對的`男女竊竊私語。
上好的麥秸粗壯、飽滿、閃亮，往往被藏在門樓的橫梁上。農閑時，樹陰下，可用它編成精致的鳥籠，也可做成寬大的草苫子。這樣，婉轉的鳥鳴便是可控的了，走道里、葡萄架下，活躍著悅耳的叫聲；而草苫子呢，最宜鋪在寬闊的麥場上，沖過澡的人們，朝上面一躺，涼風襲來，樹葉在枝頭嘩嘩作響。用被單蓋好肚皮，兩肘枕在腦后，專心聽大人們侃三國，最好再來一段聊齋，讓最膽小的孩子閉眼蜷腿不敢作聲。
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