在所有的菜品里面，最充滿泥土氣息的菜系除了蘿卜，土豆外，恐怕另外一個就是南瓜了。想起南瓜，我心里面就有一種親切感。
年輕時，我剛剛參加工作。有一次，到二姐家，給小外甥買了一些好吃的，當時正是艷陽高照，秋高氣爽的，農家院落里正是喜氣洋洋，一幅豐收的圖景似的。二姐家的院子秋光融融的，剛剛收獲的玉米棒子黃橙橙的堆了一座小山，而窗子前面的門墻上，則掛了一串串紅亮亮的火辣椒，十分惹眼。
我進院子的時候，二姐和姐夫正忙著剝玉米棒子。我叫了一聲，二姐和姐夫看我來了，急忙停下手頭的活兒，招呼我坐下。我拿了一些好吃的，說是給小外甥買的。姐喊小外甥“波波”，看誰來了。其時小外甥還不到一歲，正坐在一個大席子上，而席子上呢，則是擺放著的剛剛收獲的幾個大南瓜。我的活潑可愛的小外甥，正坐在幾個大南瓜中間，小手拍著大南瓜，就好像拍著一個南瓜娃娃一樣，可愛極了！看著小外甥可愛的樣子，我不禁樂了，我故意做出了幾個鬼臉，逗得外甥呵呵大笑。
姐家的日子當時還非常殷實，姐的阿公是農業的行家里手，人身體硬朗，勤快，家里養一頭驢子，經常犁地下田不費吹灰之力，再加上有姐夫的好幫手，因此農業上做的很是興旺。姐家一年要種兩料，麥子收了又種包谷，種了包谷，姐家還種了很多辣椒，當然南瓜也是不少。每年姐都要給我們送幾個好大好大的南瓜。姐種的南瓜就是好，個個奇大無比，壯碩滾圓，有的像枕頭一樣，長長的，足有十幾斤重；有的圓圓的，黑黑的皮兒，看起來就像無籽西瓜的樣兒，不細心的人兒真會把它當做西瓜一樣吃掉呢！
而到了現在，外甥們都長大了，個個都是七尺男兒。但是姐仍然不忘秋收時節給我們送幾個大南瓜。而每每看著姐給我們送的大南瓜時，我就會想起小外甥坐在大南瓜中間的情景，那副孩童自得其樂的情景，讓人想起來真是覺得好幸福。可是時光不再，當年的小外甥現在都已經成了七尺男兒，這使人感到時間真是好快啊！
可是時光無論再怎么快，但是姐給我們的南瓜情愫總沒有隨著時間而衰老，而是在歲月蹣跚的腳步下愈來愈濃烈。每每吃起姐送來的大大的南瓜，我們心里就總是覺得暖暖的，馨馨的，有一種說不上來的滋味在心底回蕩。
南瓜，看起來是一種再樸素不過的普通菜系了，雖然它沒有山珍海味珍貴，但是它卻是出自鄉間，出自厚厚的泥土，出自勤勞人家的雙手，在它那豐碩肥大的體型里卻是蘊含了濃濃的鄉間情愫。
每年冬天，在寒冷的季節里，妻和我都愛做南瓜面，南瓜面做起來也簡單可行，最適宜于我們上班族的。我們通常做的時候，總是切不少南瓜，雖然我們切的不少，但是一個大南瓜完全足夠我們吃上好幾頓了，但這樣是容易讓人吃厭的。我們通常吃不完，就放在冰箱里，隔些時間再吃。妻做南瓜面的時候總是把南瓜先熬成湯，熬爛捻碎，最后才下面，這樣做出來的南瓜面味道頗好，一家人都愛吃的。還有時呢，妻用南瓜做餡子，做成南瓜紫卷，妻搟得面皮薄，攤開以后，就要卷好多南瓜菜，入上鹽油蔥調料的南瓜菜拌在一起，蒸出來后，香噴噴的，南瓜的味道特別好，我們一家常常是百吃不厭的。
女兒上五年級，一次學校查孩子們的視力情況，結果就檢查出一半孩子的視力有問題，女兒回家告訴我們，說自己的視力很好。妻子打趣地說，你的視力好，還不是我們經常吃南瓜，吃紅蘿卜吃出來的`。說完，我們都笑了。
是啊！南瓜，別看它呆笨呆笨的，也別看它普普通通的毫不起眼，可是它的營養卻是非常豐富的，它不光是一年四季的好菜系，更是寒冬里人們御寒的好菜品。據說南瓜除了含有豐富的維生素A以外，還可以為人體提供較大的熱量。后來我從《本草綱目》里查到：南瓜還有補中益氣的作用等等，而平平淡淡的南瓜子也是一味良藥。看來南瓜的確渾身是寶。雖然在歷代的詩文里還不曾見過那位文人墨客為它題詠，但是在普通百姓眼里南瓜卻是人們幸福吉祥的代名詞。試想，每年家里都有那么些個頭極大的南瓜，這還不是國泰民安的征兆嗎？
“南瓜蔓，南瓜情”，我愛那枝蔓藤繞的南瓜，愛那荷葉般的南瓜葉子，愛那盛開成一朵笑臉的小小喇叭的南瓜花，更愛那一個個碩大的南瓜娃娃。于是，在欣喜之余，我欣然為南瓜寫下第一首詩：藤纏蔓繞南山下，老氣橫秋花吐蕊。待到秋來艷陽高，總是人間康樂圖。
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