那個年代，鄉下的孩子幾乎沒有啥好吃的。要說有的話，就只有玉米爆米花了。
每年的農歷二月二，是我們中國傳統的龍抬頭的好日子。先一天，娘就從門前的塄坎下掰來一籠白土，倒在捶布石上，棒槌搗爛，用篩子篩到黑老鴰鍋里，舀上一碗玉米倒進去，然后，用麥秸一把接一把燒起來。過上好一陣子，便找個玉米芯芯周而復始地攪動著。隨著細面面白土沸水般滾燙了，就有玉米粒嘭嘭嘭地爆起來，有的甚至蹦出了鍋，響聲越來越密、越來越大�？吹接衅甙顺杀耍驼f明成熟了，趕緊連土帶玉米顆粒舀到篩子里，慢慢篩起來。在一片灼眼的土霧中，娘的爆米花終于出籠了。抓幾顆拿在手里，撂進嘴里一嘗，脆脆的，酥酥的，爨爨的，香香的，有一股濃濃的土腥味兒。
二月二的早上，娘給我裝了半書包。見了同學們，我毫不吝嗇，一把一把抓給他們吃，到了學校，還抓了一把給女老師。沒料想，男老師卻狠狠地批了我一頓，說學校不準吃東西。
這就是有著娘味道的爆米花，帶著觀音土味的爆米花！
后來，情況大變了。村里來了圓嘟嘟的鐵鍋，簡直就像螞蚱的肚子，中間大，兩頭小，爆出的花，像那個冬天的雪花，沒有了土腥味，帶有一點甜味。
那年，我六七歲，爹還在電站做工。時候正是初冬的一個午后，到處刮著冷颼颼的西北風，空中飄著入冬來的第一場雪花，大片大片的。村心的老槐樹上，幾只黑烏鴉哇哇哇地叫著，遠遠地望見，幾只喜鵲站在高高的楊樹頂上忽悠著、起落著，整個村子顯得寂靜而寥落。
這時，一個陌生的中年男人，身穿打著補丁的黑色的粗布棉襖棉褲，有幾處還開了花。他中等身材，方頭奓耳，濃眉大眼，雙目炯炯有神，大踏步地走進了我們北村。只見他肩挑著一副忽悠悠的擔子，一頭是圓鼓鼓、黑黢黢、沉甸甸的炒鍋和鐵絲框子，另一頭是長方形的風箱，外帶一個支鍋的鐵架子。他一邊走，一邊嘴里大聲高喊著：“打玉米花啦——打玉米花啦——”他一路打問著，走過了老井坊，走過了村心的老槐樹，徑直朝我們家走來。
最后，他把挑子放在了我家院子里，敲開了我家的門，坐在炕邊上，和爺爺搭訕起來。爺爺是窮人出身，過去討過百家飯，當過半輩子長工，心地善良，熱情好客。村里經常有乾縣來的換布衣、換棉花的人，沒處吃飯，沒處住宿，爺爺都平白無故地管吃管住。爺爺問來人吃過飯了么？他說沒有，就趕緊打手勢讓奶奶端了攪團和玉米面糕給他吃，他也絲毫不客氣，就狼吞虎咽地吃了。飯后，爺爺把煙鍋桿子和煙包遞給了他，讓他抽一鍋子，他說他抽棒子，說著，便從懷里摸出一個一指多寬的紙條，熟練地卷起了棒子，悠然抽了起來。
他們開始寒暄起來，來人說，他是南塬上下蘆堡村人，他姓田，人們都叫他“大眼窩”。他和我爹很熟悉，曾是形影不離的工友，過去打降山電站時，他們摸爬滾打，吃住勞動經常在一塊。爹是有名的炮手，電站建成后被留下來當了工人。他還說，現在冬閑了，農活少了，出來賺幾個零花錢，好過年。說著，他便轉過身來，用兩只手撫摸著哥哥和我的頭，笑著說：“兩個小家伙，都長這么大了！快剝玉米去，伯先給你打一缸子！”
我倆歡天喜地連跳帶蹦，哥哥從院子的玉米棚上拽下兩個棒子，趕緊剝了起來，我也不失時機地從屋里抱來了柴火，大眼窩伯在我家門前選了個背風的地方，麻利地支起了爐子，生起了火。我蹲在旁邊迫不及待地拉起了風箱，風箱“噗嗒噗嗒”地叫喚著，紅紅的火苗子呼呼呼地躥起來，火舌直舔著圓嘟嘟的鍋底。大眼窩伯抽著煙，咳嗽著，撥著火，臉色通紅，灼灼發光。他戴著破爛的手套不緊不慢地轉動著炒鍋，不時地看著手把上的表。不知什么時候，大人娃娃們已經端著缸子、抱著柴火集聚來了，里三層，外三層，圍了起來。大伙就像麻雀窩里戳了一扁擔似的，嘰嘰喳喳，說說笑笑，好不熱鬧。這時，大眼窩伯滿臉笑容，說：“慢慢來，大家別擠！都會有的！”爐火熊熊，周圍變得溫暖起來，紅紅的火苗映得大眼窩伯的臉黑紅黑紅的。
忽然，大眼窩伯站了起來，高聲喊著：“快！娃娃們，都離遠點！”小伙伴們可嚇壞了，狼狽鼠竄。有的張大了嘴巴，有的'捂起了耳朵，有的跑得遠遠的，有的躲到了大人懷里，有的藏到了樹后。只見大眼窩伯吸溜著抱起炒鍋，塞進了一個蒙著布袋子的鐵框子里，用扳子掰開了鍋蓋。隨著悶悶的“咚”一聲驚天動地的巨響，一團白色的霧氣彌散開來，炸開的玉米花“瘋狂”地蹦出了炒鍋。幾乎是同時，鍋里的玉米花唰地一下爆發了出來，布袋被打破了，白花花的玉米花，遠遠地爆射了出去，地上四零五散，到處都是。小伙伴們大呼小叫，擁來擠去，你爭我搶，撿拾著地上的一粒粒炸開的爆米花，不管三七二十一，狼吞虎咽地往嘴巴里直塞，大人們也不歇氣兒地吃著、笑著、說著，場面好不熱鬧。
我們家的爆米花打完了，哥哥見柴火還沒有燒完，正準備抱著拿回家，爺爺笑微微地說：“柴水不分家呢，快撂下叫用吧！”他回頭看我提著爆米花袋子，又說：“吃不窮，喝不窮，打理不到一世窮。你咋這么小氣，快給大伙分些嘗嘗！”爺爺的話，讓我羞得臉紅發燒。于是，我就抓起一把把的爆米花，見人就硬往其手里塞。許多大人翹起了大拇指夸獎起我真懂事，讓我的心里熱乎乎的！
就像手榴彈爆炸似的，剛被炸開的人群忽地又圍攏在一起。又一洋瓷缸子玉米倒進炒鍋去了，風箱又噗嗒噗嗒扇起來，火苗子呼啦啦地歡叫著。大伙吃著脆香的爆米花，你一言我一語，嘻嘻哈哈，諞著閑傳，一陣陣朗朗的笑聲，在小院子的上空，回蕩著、回蕩著……
雪，繼續下著，越來越大，越來越精致，像朵朵梨花，像棉花骨朵，像鏤空的銀元，像我家的格子窗，更像奶奶剪出的素白的窗花，綿綿密密，玲瓏剔透。潔白的雪花兒，飛舞著，飄揚著，旋轉著，低回著，翩然而下。這時的孩子們猴性十足，是站不定穩的。我和小伙伴們追逐著、嬉鬧著，在人堆里鉆來鉆去，累得滿頭大汗。抬頭看著那一片片飄舞的雪花兒，慢慢落下，徑直落在我的頭上、眉毛上、臉蛋上、衣服上，灌進脖子里，落在掌心里，落在舌頭上，那感覺美極了！漸漸的，漸漸的，地上白茫茫一片，但竟然沒有一個人感覺到寒冷，更沒有一個孩子在大人面前喊著要回家的。
記得那些年春秋冬三季，大眼窩伯總要來我們北村爆米花。后來，有一年的春節，我們兄弟倆去南塬下蘆堡村走親戚，無意中竟發現，他是姑媽家的鄰居。當然，他也一眼就認出了我們兄弟倆，還問起了爺爺的身體狀況，念念不忘地感謝我們家像親人一樣款待他。
光陰似箭，時過境遷，現在盡管滿大街有爆米花的影子，但很難吃到童年那么香那么甜的爆米花了。常常回想起，那個憨厚的大眼窩伯，那難忘的娘和雪天的爆米花……
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