記得上大學時，暑假在家幫父親打煤球，父親央母親沖盆雞蛋茶端來。父親知道我很愛喝。
什么是雞蛋茶呢？就是取只雞蛋，磕入盆中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液，將沸水快速沖入盆中，雞蛋茶就成了。
過去的農村，雞蛋是稀罕物，自家人是舍不得吃的，要用它換成錢，或者換成柴米油鹽。來親戚貴客了，大方一點兒的，會給你沖碗雞蛋茶，或給你做碗荷包蛋；如果留下吃飯，家人會炒個雞蛋，搗點蒜汁，搟一個饃劑（面團兒）的白面條，做成端上來。
無論是雞蛋茶、荷包蛋還是雞蛋蒜面條，在鄉下，在我們家，那可是待客的最高禮遇了。我上大學時，農村的地還沒有分田到戶，雞蛋仍然金貴，但我這做兒子的能喝上父親安排的雞蛋茶，那真是托父母大人的福了。
雞蛋茶不僅是鄉下待客的最高禮儀，也是很富有營養的上佳飲品。雞蛋健腦益智，對神經系統和身體發育有很大的作用，也有著比較好的養胃作用。
父親識很多字，但從沒有正兒八經地上過學，對雞蛋和雞蛋茶的這些功用，父親肯定不會知道得這么清楚全面。但雞蛋很養人，他們會記在心里，而且這種記憶常常化作對兒子無微不至的關愛。
我上小學五年級的時候，可能由于農村衛生條件差，蚊蟲叮咬使我得了腦炎，在醫院診治了半月之久，出院后，就住在父親工作的水泵廠里休養。每天早上天還沒亮，父親就會把我叫醒，讓我喝雞蛋茶。那雞蛋茶在很大的搪瓷碗里盛著，放在床頭左側的桌子上。碗里面的雞蛋呈云彩狀，在清澈的熱水里懸浮著，那雪白的蛋清絲晶瑩透明，橙黃的蛋黃絲鮮亮柔厚，湯底還藏著厚厚的一層白砂糖。父親用筷子把白砂糖攪化，又吹了幾下，端給我，看著我倚在床頭，把它喝光，才把碗拿走，回去上班。
那雞蛋茶的味道，對我來說就是人間美味：它有著鮮雞蛋的清香，白砂糖的`甘甜，還滲透著泉水特有的味道。喝了它后，通體舒泰，渾身暖和，全身從上到下輕松自在，在初秋的早上，仍可擁被深眠，再次沉浸在美好的夢鄉之中。
在父親的水泵廠待了大概有兩個月的時間，我每天早晨都能喝到父親做的雞蛋茶。大約也就是喝了這兩個月的雞蛋茶，使我的身體恢復很快。
上大學了，我幫助家里打些煤球，義不容辭。雖然夏日炎炎，汗流浹背，但是父親還記著我舌尖上的感覺。我不清楚母親是用幾個雞蛋做的雞蛋茶，然而，那一大盆漂浮著雞蛋花的湯水，那天我喝得一滴不剩，我打煤球的力氣也分外充足。陽光下，穿著背心褲頭的我，精神抖擻地干著活，地上那一排排整齊的煤球，就是我報答父母關愛的勞動成果。
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