壽光北部地處渤海萊州灣畔，地下鹵水資源豐富， 地上濕地、鹽堿地面積很大，村莊稀疏，被稱為壽光的北大洼。過去由于土地鹽堿，農作物很難生長，木本植物也很難存活，只有耐鹽堿的紅荊條能適應這里的生活環境，能長到一米多高。大片的鹽堿地，呈現出“春天白茫茫，夏天水汪汪”的奇特景象。黃須菜是這里的特色野菜。生活困難時期，這些野菜拯救過好多人的生命， 所以壽北的人們對它情有獨鐘。那時它不僅能解決餓肚子的問題，還解決了附近村民的燒柴難題。
那時候每年開春后，整個北大洼，會冒出密密麻麻的黃須菜苗，微紅帶綠，把沉寂了一冬的北大哇，染成了一幅風景畫，于是，綠意從這里開始，春天在這里誕生，回歸的燕雀在此降落覓食，各種野生小動物、昆蟲也爭先恐后地來到黃須菜周圍，北方獨有的鴨蘭子鳥，盤旋高空，那優美的叫聲讓空曠的北大洼瞬間熱鬧起來，于是鳥兒們銜草筑窩，為新一輪的繁衍做著充分的準備。高處的土嶺子上，各種雜草，儲勢待發，如箭似錐的蘆芽，沖出地面，窺視著這嶄新的春天， 做著長高、開花、結子的美夢。不久，新生的黃須菜就會長到半尺來高，鮮嫩欲滴，略帶咸味，此時正是采摘的最佳時機，人們從四面八方趕來，車載肩扛，運到家，可涼拌熱炒，可烙菜餅，也可包大包子吃，無論怎樣吃都可口怡人，特別是饑荒難熬的年代。
秋天的北大洼則是另一番景象，隨著天氣轉涼，黃須菜也步入了成熟期，菜葉由綠變黃，再變紅，放眼望去，一片紅海，每棵黃須菜都垂著沉甸甸的穗子，摘下一串，放在手里搓搓，黑油油的種子透著光亮。此時正是割黃須菜秸稈的好時機。種子和曬干的菜葉可做窩窩頭，也可當牲口飼料，秸稈是上品的柴火。蘆葦變黃變白，蘆花綻放，微風吹來，葦隨風動，像身著白衣的舞女阿娜多姿，異常好看。滿坡的野草也由綠變白，把希望埋在泥土中，期待來年的輝煌。此時的螞蚱也都成熟，顏色變老，滿黃滿子，是餐桌上的美味佳肴。還記得秋天去北大洼割黃須菜、撿柴火時，經常驚起一只只膘肥體壯的野兔，伴著一溜塵土疾跑而去，轉眼間便跑得無影無蹤。鴨蘭子會帶著他們的小寶寶翱翔天空，委婉動聽的歌喉展示出它們快樂的心情。
北大洼豐富的地下鹵水資源，成就了這里的曬鹽業。據說這里的煮鹽、曬鹽業，可追溯到宋代，由于特殊的地理環境，這里不僅原鹽產量全國文明，而且質量最優。建國后，這里有菜秧子鹽場、衛東鹽場、羊口鹽場等大型國有鹽場， 改革開放后，又產生了大批個人鹽場，鹽田面積一度達到過三萬七千多畝，成為全國最大原鹽產地和全國最大的鹽化工基地。 一眼望不到邊的鹽田，像海洋廣闊，曬好的原鹽，堆得像一座座小山，令人震撼，運鹽車輛穿梭奔跑，把這里的原鹽運往祖國各地，換回了財富，支援了國家建設。由于原鹽產量豐富，在大家洼建起了亞洲最大的鹽業化工廠，再造了一座新城。
壽光的北大洼，鹽堿地面積很大，具有很大的開發前景，人們與自然環境的抗爭始終沒有停止過。特別是新中國成立后，黨和國家很重視鹽堿地的開發利用，上世紀五、六十年代，這里有炮兵農場，引淡水種植水稻獲得成功。山東省農科院專門派人進行過種植牧草的實驗，省林業廳在此建起了林場，研究適合鹽堿地生長的樹木。當地政府也帶領村民開渠排澇、修建臺田治鹽堿的造地運動，以提高農業收入，改善人民生活。天遂人愿，近些年，雨水減少，鹽堿下沉，廣袤的北大洼竟然奇跡般地變成了肥沃農田，特別適合種棉花、水稻等農作物 。現在，如果你有時間再到原來的黃須菜地看看，已看不到原來的影子，取而代之的是一望無際的棉田和稻田。
近幾年，北大洼的開發，又邁出了新的步伐。充分利用洰淀湖、雙王城水庫、林海博覽園等自然優勢，開發了旅游觀光經濟帶。幾萬畝的洰淀湖蘆葦洼建成了洰淀湖濕地公園，木棧道穿過蘆葦洼，游人走近了遼闊的蘆海，游船穿梭，游人如織，把原先空曠寂寞的北大洼渲染得熱鬧非凡。與其配套的，兒童游樂園，農產品采摘園、飯店、農家樂賓館應運而生，古老的北大洼煥發了青春。雙王城水庫還是南水北調的配套工程，它的建成將會緩解壽光境內淡水不足的困境，為人們的居住環境改善、工農業的持續發展，提供了可靠保證。城里人可以走出鋼筋水泥的禁錮，到這空氣宜人，自然天成的洰淀湖濕地公園、雙王城水庫、林海博覽園過一個快樂假期周末，那是多么愜意的事啊。
壽光北大洼的變遷是國家富裕昌盛的見證， 是勤勞的壽光人智慧的碩果。壽光的北大荒必將隨著中國夢的逐步實現，變得越來越美，越來越富。
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