母親的漿水魚魚散文

2021-06-12 散文

　　母親的漿水魚魚散文

　　在我心里，秋是最美的季節(jié)，經(jīng)不住風(fēng)吹雨打的葉子都灑落下來，枝頭呈現(xiàn)出累累的果實，葡萄紫了，柿子紅了，石榴笑了。田間，長長的包谷棒子不敵秋色的誘惑，掀開綠色的面紗，露出金燦燦的臉，樂呵呵、笑瞇瞇……

　　包谷棒子快要離身了，將離開媽媽的懷抱，到農(nóng)家的院落展現(xiàn)自己的風(fēng)采。我望著這一張張笑臉，思緒萬千，心兒飛到了寬厚仁慈的母親身邊，飛到了那洋溢著母親情懷的三十多年前，飛到了母親那充滿大地芬芳和玉米甜美味道的“漿水魚魚”的大老碗。

　　母親為了吃上“漿水魚魚”，每年都要做漿水。家里除了平時盛水的大水缸、面甕，絕離不開腌制咸菜和酸菜的小菜缸，酸菜里泡出來的`水就是做成的漿水。農(nóng)家早飯吃的包谷糝糝一定離不開酸菜和咸菜。遇到家里來了客人，母親要搟碗手工面做招待。那時，我年紀小，跟著沾光，也能嘗嘗母親的手搟面，撈過面條，把下過面的面湯兌漿水。

　　“魚魚”其實是用包谷面做的“面魚”。母親做時先把鍋里的水燒開，再把和成的面糊螺旋狀慢慢地倒入鍋里，用筷子不停的攪拌，然后捏著包谷面緩緩地撒進鍋里，同時使勁用搟杖攪，稀稠必須合適。感覺差不多了，母親會挑起來，看看搟杖上能不能掛住面糊，接著大火燒熟，鄉(xiāng)里人叫“打攪團”。“攪團”打好后，除了用茶盤、碟子晾一些，接著就要用“漏魚篩篩”把“攪團”漏入冷水盆中，水中的面魚像小蝌蚪一樣，擺著尾巴游向水底。覺得漏得差不多了，用鏟子把“漏魚篩篩”上的“攪團”壓凈。

　　開飯時，母親把面魚撈入碗中，澆上燒熟的漿水就成了味道鮮美“漿水魚魚”。

　　記得當年，家里給“工作組”老王管飯，老王看著碗里的“漿水魚魚”對我母親說，“大嫂，這么多的面魚，一個個捏，太麻煩你了，以后，簡簡單單隨便吃些啥就行了！”逗得在座的人都哈哈大笑。

　　母親只要做了“漿水魚魚”，是絕不會忘了鄰居多病的桂蘭嬸子，忘不了村西頭的五保戶王大爺，飯前，招呼他們一起來吃“漿水魚魚”。有時別人都吃完了“漿水魚魚”，母親就會把鍋底剩下的面疙瘩連同鍋底鏟下來自己吃。那時候，母親在面疙瘩上撒些鹽，蘸些辣椒面，滴些醬油，加些咸菜，就吃起來。吃得是那么的香，我就撒嬌著硬要吃母親的碗里的飯，當吃到嘴里后，才知道母親吃的飯并不怎么香，只是咸得很，辣得受不了。

　　有一次午飯時候，我家門前站著一位要飯的老婆婆引著一個像我一般高矮的小男孩。我從籠里取出一個饃，過去遞給了這個小男孩，那小男孩看著我碗里的“漿水魚魚”不肯離去。我瞪了他一眼，厲聲地說：“快走，沒足盡！”母親聽到我的聲音，急忙從廚房里趕出來，把一碗“漿水魚魚”，小心翼翼地遞給老婆婆，返回廚房，又端來一碗遞給小男孩。“偉偉，快去拿兩個小凳子。”母親扭過頭，吩咐我。我不高興地走進屋子，拿出兩個小凳子，拉著臉，遞給小男孩一個，另一個放在老婆婆面前。那時，我特別疑惑：母親對要飯的這么客氣，她到底圖啥哩？

　　轉(zhuǎn)眼這些事情已過去了三十多年，母親離世也已經(jīng)七八年了，但母親那慈祥的面容，扶貧濟困的行為常常感染著我，使我魂牽夢縈。我想念母親，想念母親那充滿濃濃鄉(xiāng)情的“漿水魚魚”。

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