今天早上，我要大顯身手——自己動手攤蛋餅。因為，我覺得通過一周的觀察，我發現老媽的攤餅技術其實并不難學。
首先是和面。我小心翼翼地從袋子取出一些面放在碗里，再從冰箱里拿了一個雞蛋。我左手拿著雞蛋，往桌子上一磕，呀，怎么回事？一些蛋清竟然“逃”到了桌面上了。我手忙腳亂，連忙雙手拿住雞蛋，用力掰開，雞蛋就通過那個裂開的縫全都溜進了碗里。
接下來就是攪拌了。我拿起一雙筷子，均勻地向右邊攪拌�？墒�，任我怎么攪拌，面和蛋就是無法“成親”，我十分著急。這時媽媽走過來了，說：“孩子，你這樣是不對的，快放點兒水吧！”可我卻笨手笨腳的'，最后還是讓我家大廚——我媽媽來放水。
“可是，就這樣能好吃嗎？似乎還差點什么吧？”我努力回想著媽媽平時的做法，突然腦子里的竅打開了！我倒了些醬油，拿了一把小蔥放在水龍頭下洗了洗，拿起小刀切成蔥花，放進碗里。哇，果然好看多了，看著就一定好吃。
我們“開火”啦！平底鍋出場，我把煤氣灶開到大火，把鍋放上去，烤熱，放了些油，倒進一半的面糊，面糊由白而黃。我心想：怎么才能把餅翻過來烤呢？我用手拿，哇！太燙了。“用手套！”媽媽看我燙得手直縮，笑著說。我拿來干凈的手套，套在手上，用力一番，成功！很快蛋餅做好，我把它切成了五角星。
黃黃的面餅，綠綠的蔥花，好誘人啊！我喊來爸爸媽媽品嘗，我也吃了一口，香香的，咸咸的，太美了，簡直就是人間第一美味呀！
做了蛋餅，我懂得了一個道理，看花容易，繡花難哪。
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