年糕飄香心情日記

2021-06-19 日記

　　在兒時(shí)的記憶中，給我印象最深刻的事便是舂年糕了。不僅是年糕的滋味滑潤軟糯，更是因?yàn)橐坏紧┠旮獾臅r(shí)候，離年也就不遠(yuǎn)了，孩提的我們就在舂年糕的快樂中迎接著新年的到來。

　　那時(shí)，舂年糕對(duì)鄉(xiāng)下的每戶人家來說都是一件大事，早早地做好年糕，那就意味著來年能“年年高”，才能在新的一年里有一個(gè)吉祥的征兆。于是，剛進(jìn)臘月，鄉(xiāng)親們就忙碌開了，總是約好了幾戶人家一起舂年糕，一來相互有個(gè)幫助，二來圖個(gè)快樂。

　　舂年糕得忙碌好一陣子。得先早早地浸好米。鄉(xiāng)親們總是挑選上好的糯米浸到水缸里，待米浸了兩天后，再將它研磨成粉，然后把米粉盛放在布袋里，用大石壓一個(gè)晚上，將米粉中的水分壓榨干。到了第二天，便是舂年糕最熱鬧的時(shí)候。幾戶人家聚集在一起便忙碌開了。這舂年糕也是有分工的，女人們先將米粉在一只大飯鍋里蒸熟，男人則將蒸熟的米粉放在一只搗臼中使勁搗，以增加米粉的粘性。而孩子們則早已等不及那米粉散發(fā)出的陣陣芳香，迫不及待地將一團(tuán)團(tuán)剛蒸熟的米粉塞入自己的嘴中。等將米粉搗到一定的程度后，便大小齊上陣，做起年糕來。

　　做年糕是有工具的。那時(shí)，基本上每家每戶都有自己做年糕的模具，上面寫著一些“年年有余”等吉祥的話語。扯一團(tuán)米粉將它搓成長條形，然后再用模具輕輕一壓，一塊塊年糕便呈現(xiàn)在面前。而這時(shí)也是孩子們?cè)倥d奮的時(shí)候，玩慣了泥巴的孩子此時(shí)都玩起米粉來，紛紛做起各種各樣的小動(dòng)物。大人們也不會(huì)斥責(zé)孩子的，只是投以一個(gè)微笑，因?yàn)樗麄円仓溃@時(shí)候正是孩子們一年中最開心的時(shí)刻。那些在孩子手中不成形的米粉在大人手中卻很是聽話，往往是還沒等孩子看清楚是怎么回事，一只只神氣畢現(xiàn)的雞或鴨便呈現(xiàn)在孩子的面前，而這也成了孩子們爭相搶奪的`對(duì)象。

　　不過，在家舂年糕的熱鬧很快就消失了。在我讀小學(xué)時(shí)，村里開辦了一家年糕加工廠，那舂年糕也就成了機(jī)械化。也許是鄉(xiāng)人們也厭倦了自己舂年糕的繁瑣，不再相約一起舂年糕，而是直接將浸好的米送到了加工廠。加工廠的生意很是紅火，我也曾隨母親去加工廠舂過年糕，那加工廠外的曬場上排滿了舂年糕的隊(duì)伍。不過，因?yàn)闆]了農(nóng)活的憂心，大家也不為這排隊(duì)而著急，反而是利用這個(gè)機(jī)會(huì)閑聊起來。往往是下午排的隊(duì)，輪到舂年糕時(shí)卻已近午夜。孩子們總是趁著師傅不注意時(shí)從機(jī)器口搶下一小團(tuán)，放在嘴里跑掉了。惹得師傅在身后大喊，“這是誰家的孩子，到這里來偷年糕吃。”不過，師傅的話卻會(huì)激起周圍疲憊的人們一片哄笑，大家都知道，沒有了孩子的這番打鬧，那舂年糕也就會(huì)失去了些許快樂。

　　可現(xiàn)在，那村里的年糕加工廠也沒了身影，因?yàn)榛旧蠜]有人會(huì)在年底再擠著去舂年糕。年糕也不再是鄉(xiāng)人們過年時(shí)的必需品，在鄉(xiāng)下的家里一年四季可以看到年糕。母親告訴我，現(xiàn)在鄉(xiāng)下買年糕也和城里一樣方便，要吃年糕了就上集鎮(zhèn)去一趟。而且也不再只在過年吃。聽了母親的話，我倒有一點(diǎn)失落。

　　前幾天，年幼的女兒吃著年糕問我：“爸爸，我們自己做年糕怎么樣？”我無語，我在家里和女兒包過餃子，做過湯圓，而這年糕卻需要許多復(fù)雜的工序，而且那些工具對(duì)于女兒來說早已是一種陌生。我只好敷衍女兒說：“下次有空再做吧。”我不知還有沒有這種機(jī)會(huì)，可以讓女兒看到舂年糕的那份熱鬧。或許，有一天，當(dāng)有人覺得鄉(xiāng)下過年舂年糕已成為一種記憶，而那些舂年糕的工具已快成為一種歷史時(shí)，才會(huì)將它拍成記錄片，那女兒就有幸能看到那年糕飄香的熱鬧,能感受到我兒時(shí)的那份快樂。

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