我來到越南峴港市開始我的留學生活有4個多月了，逐漸了解了越南的一些特色文化。話說越南咖啡，人們想到的都是峴港市的咖啡。越南其他地方的咖啡與這里的咖啡相比，它的味道立刻顯得單薄，像是一幅沒有立體感的畫。峴港的咖啡不僅美味獨特，而且在泡咖啡的過程中折射出峴港人的生活規律和節奏。
說起咖啡就少不了咖啡屋了。現在，人類文明一直在不斷發展，而峴港的咖啡屋卻是懷舊，給人古老的感覺，它沒有高樓大廈的雄偉壯觀，也沒有古代建筑的恢弘氣勢，只是在寧靜的海邊或偏僻的角落，建起幾間大小不一、斗笠式的茅草屋。屋子四周都圍上稀疏的籬笆墻，讓人感受到的是田園風光特有的那份恬靜，屋頂上掛滿一串串閃爍的小彩燈。而咖啡屋這種復古的主題并不失浪漫的情調，反而增添了優雅的氛圍：屋里燈光柔弱，音樂輕拍，四周圍有流水環繞，還有假山裝飾，小魚兒在微弱的燈光照射下若隱若現。
屋只是遮風避雨，隔阻人們的視線罷了。泡咖啡才是人們的樂趣和目的所在。在咖啡漏中放著少許的咖啡粒，加上開水，蓋上蓋子，讓它們慢慢滲透、慢慢融合，然后放在已加好奶或其他原料的小杯子上，讓融有咖啡的水滴隨著旋律緩慢地滴入杯中。在滲透、融合、過濾的過程中可以凈化人們的心靈，驅逐心中的煩躁。泡咖啡要用上半個甚至一個小時的時間，這才使得咖啡充分融盡、滴盡，要不然泡出來的咖啡就沒有那么純正的香味了。這個時候，咖啡在杯子中是分層的，用小匙子輕輕地攪拌，讓它們完全融合，接著在熱騰騰的`咖啡里加上幾塊小冰塊，邊攪拌邊融合，這樣就泡出了一杯美味可口的咖啡了。玻璃杯中一邊冒著熱氣，一邊又融著冰塊。品嘗著這么一杯精心泡制的咖啡，咖啡的口感綿長細膩渾厚，像是最上乘的絲綢或是巧克力的質感，聞著咖啡的香味，舒服極了。我之前很少喝咖啡，沒想到卻愛上的這里的冰咖啡，有空的時候，和兩三個好友一而再、再而三地來到咖啡屋，一邊慢慢地泡著咖啡一邊聊天，胸有成竹地期待著咖啡這一盛宴，然后品嘗美味絲滑的咖啡，也排遣了緊張留學生活中的苦悶。在泡咖啡的過程中，人們輕松地坐著，細細地聊天，慢慢地交流感情，或者靜靜地看電視，一起耐心等待著品嘗香味濃厚的咖啡。在周末的晚上，咖啡屋的人氣非常旺，每個角落都坐滿了人，去得晚了就沒有桌子了。人們去咖啡屋都是懷著享受生活、放松身心的心情，在泡咖啡的過程中享受這種悠然自得的樂趣，等待著這種最終的成功——品嘗可口的咖啡。咖啡屋還是情侶們享受浪漫的好去處。
泡咖啡和喝咖啡是峴港人的一種休閑和享受生活的方式。白天，他們忙碌工作；當夜幕降臨的時侯，他們就到咖啡屋去享受泡咖啡的那種愜意，忘卻和消除白天工作的疲勞。從杯子里溢出的香味中聞出他們的休閑，在他們的咖啡中品出人生的感悟。在這簡單而復雜的過程中可以鍛煉人的耐性，凈化人的心靈。這也泡出了他們的生活節奏，蘊含著人生的哲理：在人生的道路上不要急于求成，要一點一滴的積累，一步一個腳印的往前走。正如先人所言：欲速則不達。
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