今天晚上吃什么呀？水煮蝦。哦，太好了。我高興地喊道。我最?lèi)?ài)吃蝦子，因?yàn)槲r仁嚼在嘴里軟軟的、嫩嫩的，味道十分鮮美。
媽媽先把煮蝦子的佐料放進(jìn)鍋里燒了起來(lái)。再看水池里的.蝦子，青色的、透明的，有的竟能看見(jiàn)背上那條黑線(xiàn)。一只只悠閑地游著，它們根本不知道將要發(fā)生什么。水開(kāi)了，媽媽把蝦子撈出來(lái)倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)嗤啦一聲，剛才還是青色的蝦子一眨眼就變成紅紅的了。奇怪，難道蝦子也像孫悟空一樣會(huì)七十二變嗎？我用筷子夾著蝦子端詳著，整只蝦子只有肚子是白色的，這是怎么回事？我一定要查個(gè)水落石出。
飯后，我上網(wǎng)查到蝦子由青變紅的秘密了。原來(lái)蝦子的外殼是青綠色的，放進(jìn)鍋里后，色素遇到高溫后大部分都分解掉了。只有蝦子體內(nèi)的蝦紅素不怕高溫，不會(huì)分解，反而會(huì)顯現(xiàn)出鮮艷的紅色。所以煮熟的蝦子就變得更鮮紅了。
總算弄明白了。我情不自禁地說(shuō)：原來(lái)熟螃蟹穿上紅外套和蝦子是一樣的道理。生活中有很多奧秘，只要你留心觀(guān)察，就能發(fā)現(xiàn)它們媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)。媽媽的話(huà)很有道理，我在心中暗暗想到，以后我要仔細(xì)、認(rèn)真地觀(guān)察身邊的一草一木的變化，從中獲得出人意料的結(jié)果。
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