綠豆是我們生活中十分常見的食材，以下是小編收集的觀察日記，僅供大家閱讀參考!
綠豆觀察日記一
9月23日星期三晴
今天，我在家里泡了些綠豆去觀察，結果發現，觀察綠豆可不是一天兩天的事，是每天要認真觀察豆子的生長特點。
第一天，豆子上面長出了一根很小的嫩芽，嫩芽是青綠色的，看著這些豆子，就想起了標點符號中的一個符號，那就是逗號，每當燦爛的陽光照耀在芽上，讓我的心情一下變得清新起來。
9月24日星期四大雨轉小雨
第二天下起了大雨，外面刮著大風，天非常的冷，我就像一只縮頭烏龜一樣，躲在家里，可綠豆不一樣，它不怕困難，還在努力的生長，它的豆子上還起了一層薄皮，讓我出乎意料的是，它的芽從原來的幾毫米竟然長到了一厘米，豆子它那頑強的精神很值得我們學習。
9月25星期五晴
第三天是個陽關明媚的一天，豆子在這溫和的陽光下快樂的生長，它的嫩芽變得又長又粗，它的薄皮也慢慢掉了。我發現豆子中間裂了一個小縫，但沒有完全裂開，細縫中長出了一片小葉子，它是翠綠色的，這讓我感到很好奇，正當我心中充滿疑問的時候，我突然明白了，原來每個植物都要經過一個過程，就是先發芽再長葉，豆子也和這些植物是一樣的。
通過這幾天的觀察和發現，我知道植物和人一樣，都需要不斷的培育才能茁壯成長。
綠豆觀察日記二
１０月２日星期天晴
為了觀察和了解綠豆如何發芽、長大，昨天，我將一些綠豆泡在一個裝了水的碗內。今天起床一看，豆子已經發芽了，它把綠衣裳給捅破了，從里面探出小腦袋來，它的小腦袋尖尖的，白白的，過了不久，它的衣裳裂開了一條細縫，里面也是白白的，就像咧開嘴巴笑的胖子，牙齒還白白的，好可愛哦。
１０月３日星期一晴
有一些“胖子”已經把衣服脫下來了，留出白白的身子，就像一個個白胖子，它的小腦袋差不多有３厘米長了，看上去就像一個個蝸牛，后面房子很大很大的蝸牛。
１０月４日星期二晴
一大早，爸爸媽媽要帶我回鄉下爺爺家，我在碗里加了好多水，把豆子也一同帶回鄉下。到了爺爺家，我仔細觀察了一下我的豆子，發現這些“胖子”和昨天相比沒有多大變化，而且好像有要變瘦的趨勢。我就問媽媽怎么回事，正好爺爺在旁邊看著，爺爺告訴我：“泡豆子不能放太多的水，要在下面鋪上一層細沙，而且最好不要讓它們見光”。我聽了趕緊把多余的水倒了，在外面抓了一把沙子灑在了這些“胖子”身上，并用一個黑色的塑料袋罩住。我想，“胖子”兄弟，你們明天應該會長得更大吧。
１０月６日星期四晴
懷著期待的心情，揭開塑料袋。哇，“胖子”兄弟們一夜之間長高了許多，大概有七、八厘米長了吧。高高、白白的豆芽桿上面鉆出了一縷綠綠的'新芽，把綠色的豆殼都撐破了，展現在我面前的是一株頑強生命力的豆苗。我用鼻子湊近去聞了聞，感覺有點奇怪的味道，可能是豆子的味道吧，也可能是沙土的味道，我還得好好觀察。
通過這幾天泡豆子、觀察，我深深地體會到了培育豆苗的樂趣，也見證了豆子頑強生命力的奇跡，尤其是那種親自動手的樂趣、充滿期待的心情真的是讓我流連忘返。
綠豆觀察日記三
今天老師布置了一個有趣的作業：綠豆種子的發芽。“如果它失去了某些因素會發生什么變化？”又是一個令人沉思的問題。抉擇過后，我決定改變難度最大的一個條件：溫度。
我剛回到家就迫不及待的展開了實驗。我先拿出兩個完好而又透明的塑料杯，再拿出一張紙巾，在紙巾上需要有充足的水分。然后就是最重要的綠豆啦。拿出三四顆左右，放入其中的一個杯子中的濕紙巾上。另一個也是同樣的做法，不過一個要放在冰箱里，在杯子上貼上標簽寫道“實驗體1號”，另一個是在常溫下，貼上“對比組2號”。每天要給它們充足的水分。接下來就是漫長的等待。
11月13號 星期二
今天才剛剛完成的小綠豆絲毫沒有一絲動靜。我過了幾個小時后，又去看了它們，還是沒有生長。
11月14號 星期三
第二天起床時才想到兩株綠豆。我匆匆的趕向陽臺，看見那只杯子里的豆子脹脹的，好像隨時都會裂開似得。白色的一點點“肉”露了出來。再看另一組，從冰箱中拿出來都是小心翼翼的，寒氣逼人。再往里頭一探，發現還是原本的樣子。
11月15號 星期四
再去觀察時，“對比組2號”已經冒出了一小點兒的嫩芽了，而“實驗組3號”還是毫無進展……
11月16號，11月17號……
經過一天天的觀察,我終于得到了證實，在冰箱中的綠豆芽是不能生長的，只有在常溫下才能發芽。這將是我這次實驗中最大的收獲。
綠豆觀察日記四
這是我的一次偶然發現。我家小區里有一群綠豆秧在成長，它們長在樹下的草叢里，雖然長勢很好，但只有細心的人才會發現它們。這些豆秧其中幾株已經結莢了，我拔了好多根豆莢，它們長勢非常喜人，個個非常飽滿，我輕輕地摸了一下又一下，感覺手上有凹凸的感覺，這是因為綠豆在莢中已經長大的緣故吧。
我把采摘到的豆莢拿到屋里，我想立刻扒開豆莢看看究竟，看綠豆到底長多大了。當我把綠豆莢扒到一半的時候，爸爸告訴我等到綠豆莢變黑的時候才容易扒開。我問爸爸：“那為什么？”爸爸說：“那是因為里面的綠豆還沒有完全長大。”爸爸還說必須在陽光底下曬才能讓綠豆莢變黑、變硬。”我想真是太奇妙了！我期待著那一天的早日到來。
剛過了十幾天，我發現綠豆家真的變黑了，這時侯想可以扒了，我就要看到里面的小豆豆了。我用手輕輕地把綠豆莢拿在手中，左右手分別捏住豆莢的兩端，這么輕輕一擰，我聽到一陣“啪啪”的聲音，隨著聲音的起落，一顆顆活潑的小豆豆不約而同地掉到桌上繼續滾動，他們太可愛了，渾身光亮、綠油油的。我第一次感覺到綠豆如此漂亮，這么惹人喜愛。
我再一次扒開豆莢，清晰地看到在每個豆莢中大概有十粒左右的綠豆，在豆莢里面我發現了一些白色的東西，我好奇地用手碰了碰，感覺它們非常柔軟，像是用棉花做的。我問爸爸：這些白色的東西有什么用啊？爸爸說：“這些白色的軟軟的東西在綠豆成熟之前起到保護綠豆的作用。”啊，太神奇了，真沒有想到它還有這樣的用處。
后來，我又了解到綠豆不僅可以食用而且還有藥用價值呢。綠豆不僅可以降署；還可以祛毒降火。你別看它個頭很小但是作用還真不少呢。我決定，把今年收獲的這幾顆綠豆好好地保存好，等到明年我要用它們種出更多的綠豆。
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