總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，讓我們一起認真地寫一份總結吧。總結怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的品管年度工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
本公司處于發展前期，各部門的工作都趨向穩定發展。回顧上半年，品管部在各領導及各部門的'大力配合及支持下，順利完成上半年的各項工作任務，現將這半年來的工作情況匯報如下：
一、QS申報
1，今年三月份公司對魚糜車間產品進行QS申報，五月份對蛋白固體飲料進行QS申報，品管部制定了企業標準、原輔料質量標準及檢驗規程、半成品質量標準及檢驗規程、產品質量標準及檢驗規程、微生物檢驗規程、加工用水質量標準及檢驗規程、包裝材料質量標準及檢驗規程，ssop文件，質量手冊，程序文件，完善檢驗標準。
2，五月份對膠原蛋白進行出口備案，品管部參與HACCP計劃及原料基地備案的送檢工作，參加內部審核會議。完善檢驗工作指引，水質監測，天平使用記錄，有毒有害化學物品使用記錄，包裝材料檢驗報告單，產品檢驗報告單等一系列的文件并出臺。并且定期送產品進行官方檢測。
二、質量管理
1、原輔料監控。
品管部有專人負責嚴格按照標準對原輔料進行監控，如實記錄原輔料名稱，規格，數量，供貨者名稱及聯系方式，進貨日期等內容。要求供應商提供許可證和產品合格證明文件，并對供應商進行全面評價。對于不能提供合格證明文件的供貨者，要求采購部停止對其物品的采購。
2、包裝材料。
質檢員嚴格按照標準對包裝材料進行質量監控。
3、工藝用水。
出臺加工用水質量標準及檢驗規程，按照標準對鍋爐水、軟化水、生活飲用水、純凈水進行監控。
4、半成品，成品。
對生物車間每批產品實行過程控制，專題對每批產品的膜濃縮液，酶解液，膜濾液進行理化，微生物檢驗。每批淡水魚低聚肽粉進行理化，微生物檢驗。按規范及時填寫檢驗記錄，確保檢驗數據的原始性、真實性，準確性，出具檢驗報告。統計共出具45份報告。對魚糜及魚糜制品進行理化及微生物檢驗。
5、環境監控。
對生物車間潔凈區進行沉降菌的監測。
6、實驗室。
嚴格執行實驗室管理制度，每天對實驗室進行衛生清潔，對設備儀器定期進行校準，確保實驗的準確性。及時購進設備藥品完善監測項目，確保產品質量安全。
7、記錄。
對于檢驗記錄，報告，官方檢測報告都進行整理歸檔。
三、工作中存在的不足
從今年三月份品管部人員變動較大，現總共四人，由于人員不足對原輔料理化，微生物監控，每日水質監測等方面力度不夠。
四、下步工作計劃
鑒于工作中存在的不足，在今后的工作中要以實現工作程序化，規范化，標準化管理為目標，建立部門文件化，制度化，系統化的管理模式。
具體包括：
加強內部整訓，做好人員分工，加強監測力度。嚴格規范成員，做到不漏檢，精益求精。
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