丁啟陣
有個民間傳說，當年岳飛被秦檜夫婦設計殺害于風波亭的消息傳出，杭州有家油炸食品店店主一怒之下，將面粉揉成一男一女像秦檜夫婦的形狀，放入油鍋。經滾油炸熟后，取名為“油炸秦檜”。結果，因為它表達了廣大民眾對秦檜夫婦殺害忠臣、賣國求榮的痛恨之情，這種食品立即大受歡迎。今天仍有不少地區稱這種食品為“油炸燴”、“油炸鬼”，老北京人有說“油兒鬼”的。
極度憎恨一個人，古書中有“食其肉寢其皮”的說法。但是，這說法基本上就是一種夸張修辭，不見得真正實施過，至少未見對哪個有名有姓的歷史人物實施過。象征性地食其肉的事情，是有過的。今天山西省高平縣有一道燒豆腐的菜，叫做“白起豆腐”。據說表達的是，當地百姓對在秦趙長平之役中坑殺40萬趙國將士的秦國將軍白起的憎恨之情。其中豆腐象征白起的肉，大蒜象征白起的腦子。但是，“白起豆腐”流行的區域不甚廣，知名度不太高。像“油炸秦檜”這樣，流行地區遍及大江南北，舉國愛吃，盡人皆知，“待遇”之高，可謂空前絕后。這大概表示，國人對秦檜夫婦的痛恨程度，也是空前絕后的。
多年以前，我在杭州岳王廟看到“忠奸自古同冰炭，毀譽于今辨偽真”這副對聯時，深感震撼，腦子里立即冒出了一個問題：如果不曾害死岳飛，秦檜還會是中國歷史上最臭名昭著的奸臣嗎？
多年思考這個問題，我得出一個有些遺憾的結論：如果沒有殺害岳飛，秦檜很可能只是一個“二流”的奸臣，地位和知名度跟蔡京差不多。試想，如果沒有殺害岳飛，就不會有“油炸秦檜”這種食品，不會有岳飛墓前包括秦檜夫婦在內的四個萬民唾棄的鑄鐵奸臣跪像（所謂“白鐵無辜鑄佞臣”）；而沒有這兩樣東西千百年來不間斷的廣而告之，秦檜夫婦的罪行，就不可能如此廣為人知。秦檜夫婦自然也就不可能如此臭名昭著。
都說群眾的眼睛是雪亮的，其實認真講起來，這說法是要打點折扣的。假如去掉殺害岳飛這一情節，歷史上的秦檜夫婦，仍然是心狠手辣、罪惡累累的奸佞之人（史書中有說秦檜是金人策反的內應）。換句話說，秦檜夫婦之所以躋身“超一流”奸臣行列，受到歷代百姓的唾罵，那是主戰派將領岳飛的鮮血喚起的覺醒和愛憎。因此不妨說，群眾雪亮的眼睛，是烈士鮮紅的血液清洗出來的！
中國歷史上，有過多少禍國殃民的奸佞，只是因為沒有岳飛那樣的烈士的鮮血清洗群眾的雙眼，而被人們忽略了，得以幸免于千古譴責、萬眾唾罵呢？古往今來，沒有一個奸佞是在額頭貼著“奸佞”二字的。讀過古書的人都知道，即使是秦檜這樣的奸佞，也不難找到贊譽溢美的文字記載。辨別忠奸，從來不是一件簡單的事情。