嘗試做個真正的一等廚男的隨筆美文

2021-02-07 隨筆

　　看有個一等廚男的博，感覺名字很有意思。一直以來，感覺男人雖然平時下廚的不多，但真正有廚藝的卻基本是男的。看看哪個賓館、飯店戴著高高的帽子的，不是男廚師。

　　記得剛談戀愛那個階段，老婆笨笨的。什么菜也不會燒，液化氣也不會用。戀愛階段么，做男人的`自然就下力多些。基本上承攬了一切燒菜之活。那時候，燒菜成了習慣，回到家里看見母親燒菜，就禁不住地去露一手或者學一手。甚至，爺爺奶奶的生日，也要湊個熱鬧。惹得堂姐很傷心了一回。姐姐說：“弟弟是獨生子，在家啥都不干，咋找了媳婦啥都會了？”眼下之意頗有些不平和憐憫，我心里倒沒覺得什么，反而有點賣弄的意思。

　　再后來，婚了。老婆也基本上叫我培訓出來了，先是給點鼓勵，然后叫她找到燒菜的職業自豪感，慢慢的咱就從奴隸到將軍了。哈哈！慢慢的，下廚基本上老婆承包了。有知情者，言我大男子主義。其實，自認為還是比較好打法的。老婆燒菜孬好不嫌，多少不限，到時候只要不動手能吃上就是一種幸福了。偶爾老婆有要求，讓下廚一次。下一次就下一次，贏得的肯定是表揚，不信吃完看看盤子就知道了。

　　下廚的次數越來越少了，基本上與廚房絕緣。偶爾下一次，也只不過是小試牛刀，就惹得老婆和女兒驚呼“香美”。在女兒眼里，老爸燒的菜，恐怕要天下第二了。（小丫頭認為奶奶厲害一些）

　　男人下廚，其實有好多好處的。一是如果客人來家，男主人下廚顯得對客人的重視；二是偶爾下廚，可以真正的領略一下人間煙火；三是偶爾下廚可以陶冶情操，哼著小曲，炒個小菜，感覺多爽；四是偶爾下廚為老婆孩子做點小菜，營造點溫馨浪漫的氣氛。五是偶爾下廚可以想吃什么就做什么，想吃什么口味就做什么口味。

　　鄙人，拿手的菜能燒個七八十來道。屬于食不厭精之型，除非不做，做就做好，這屬于個性。前幾天，迷上了燒大菜。開始先買了羊腿來練習，煮羊腿。弄點花椒、生姜放上，急火、文火這么一煮，香噴噴的一小鍋，比起羊湯館的味道鮮美的多。后來干脆煮羊肉，元旦放假，我就弄了四分之一只羊，煮了一大鍋。給老爸老媽送點回去，再給岳父岳母送過點去，叫他們嘗嘗手藝。結果，凡嘗到者，均贊不絕口。我仿佛又有點找到感覺，對老婆大言不慚：“就算下崗了也不怕，咱開飯店賣羊湯！”

　　近來，老婆出差的次數比較多。原先都是一出差，就把老媽接來，照顧我們父女吃飯，后來干脆自己動手。小女吃的津津有味，樹立一下做父親的高大形象，何樂而不為？今天，老婆出差回來。電話說晚上六點多才回來。于是，我就先弄了點飯叫孩子墊墊去做作業，自己就在廚房里忙碌開了。弄點料酒，燉個黃花魚；油炸了一盤黃花菜；清炒個芹菜；再切盤香腸。四個菜出爐，老婆也回來了。開門進來，暖煦煦的、香噴噴的、甜蜜蜜的，樂吧，幸福的跟個老鼠似的。這感覺，肯定比買什么鉑金項鏈、鉆石戒指舒服。

　　呵呵！不說了，再教看了文章的女同志羨慕，男同志竊罵。

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