一早醒來，肚子餓得咕咕叫。起身，下床，拿出兩個土雞蛋，準備做雞蛋羹。
還記得小時候，媽媽經常給我們蒸雞蛋羹吃。那時，家里條件不好，自家養的雞生的土雞蛋就是最好的美食了。
雞蛋羹做法簡單，營養豐富。因為經常吃，所以我們三姐弟在長身體的時候，也沒怎么落下。
我屬于自學成才型，做飯在家幾乎很少做，如果非得說跟誰學，那就是跟我媽了。小時候，特別喜歡吃我媽做的.飯，所以每次她做飯時我就在旁邊看著，有時也幫忙切個菜，剝個蒜。從鍋熱放油，到食材下鍋，以致第一步做什么，第二步做什么，全記在我的小腦袋里了。
對了，吃雞蛋還有一個好處，就是增強記憶力。雞蛋里含有豐富的卵磷脂，孕婦吃了特別好。我和小美妞就沒少吃，如今小美妞的記憶力已經遠超她媽了。
既然吃雞蛋這么好，那么雞蛋羹該怎么做呢？下面就跟我一起來學學吧。
準備一個小碗，雞蛋敲破打到碗里，用筷子順時針打成糊狀，加入適量清水和鹽，攪拌均勻。最后滴上兩滴食用油，放入蒸鍋蒸。水開后蒸5分鐘左右即可實用。
是不是簡單又好學呢？關鍵是有營養啊，早上吃碗雞蛋羹，身體一天的營養都有了。做法方便快捷，起床后不用兩分鐘就能搞定。既填飽了肚子，又吃到了美食。多好！
好了，現在讓我們一起來享用顏色金黃，松軟滑嫩的雞蛋羹吧，哧溜，哈哈！
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