賣蛋者言雜文隨筆

2021-07-02 隨筆

　　有時候在不知不覺中一個念頭就會不經意的出現在我們的腦海之中，今早的情形大概就是這樣，晨跑前煮雞蛋的事一下子從腦海中跳出來。我從冰箱里拿出昨晚買的雞蛋，洗好了蛋放到鍋里，打著天然氣，定好時間。蛋沉在鍋底煮著，我只管在屋子里跑自己的步。

　　跑步的時候突然間想起來昨晚麗水晚市上買蛋時賣蛋小販說的一席話：“你挑的這盤雞蛋是養殖場養的土雞下的蛋，里面那兩盤是散養的土雞下的蛋，散養的雞蛋黃比養殖場的雞蛋黃紅，吃起來也更香！”后來她又補充了一句‘平時沒人問我都不跟人說的。’

　　小時候家里也養過雞，每次母雞在雞窩里下完蛋‘咯咯噠’叫個不停的時候，家里人怕母雞把剛下出來的蛋叨爛吃掉，又擔心雞窩太低出來進去的不得勁兒，都使著我這個家里年齡最小的個頭也是最矮的'去雞窩里撿蛋。我把撿出來的雞蛋放到一個塑料編織帶編織的筐里就再也不管，到時只管張著嘴吃現成的熟蛋。

　　現在的雞有吃蛆的、有吃蟲子的，還有吃飼料的。那時凡是帶院子的人家，大多數家里都會養雞。有的雞舍是用8號鐵絲撾出來的，有的雞舍是磚頭砌起來的。雞食是飼料和剩飯摻雜在一起的混合物，有時家里的大人也會使著小孩兒去山里抓蚱蜢和扁擔溝回來喂雞，那時對于雞蛋沒有現在這么多的區分。我只知道雞蛋是要新鮮的才好吃，唯一了解的挑蛋的方法是把雞蛋放在手上搖晃，晃不動的雞蛋新鮮，搖起來亂晃的雞蛋是放了一段時間水分蒸發了的陳蛋。

　　“沒問題，你盡管拿去吃，我的蛋都是新鮮的！”買蛋的攤主是個中年婦女，不知道她姓什么，可她推銷蛋的口氣典型‘王婆賣瓜自賣自夸’的那個王婆。

　　挑蛋的事已經好多年沒干過了，家里沒冰箱的年代，買回家的東西都是要放在外面的，新鮮無疑是最好的保鮮方法，所以雞蛋要盡量挑新鮮的買。現在雞蛋一買回家就放到冰箱里，很少有人買蛋時一個一個的搖著挑。

　　昨天買蛋時聽攤主那么一說，我有些半信半疑的，當時拿起來一個蛋搖了搖，一搖，蛋殼里的液體晃晃蕩蕩的不停搖擺。可見不是太新鮮的蛋。有心想買自己挑的蛋，可又想吃那種黃中泛紅的蛋，稍微猶豫了一下，我傻傻的分不清好壞，最后還是決定聽聽攤主的意見，花18塊錢買了一盤所謂散養的土雞蛋提回家里。

　　煮好的蛋撈出來在冷水里過了下涼，然出在剝著吃，一如往昔的操作手法。剝好的蛋黃沒有辜負我的熱望，黃中透紅，可蛋清的容量卻充分肯定了我挑蛋時的判斷，兩個蛋其中的一個一半是空的。起初看到這個蛋我還擔心是假的，掰開了看，蛋白蛋黃自然分離，蛋是真的蛋，雖說不新鮮但吃著沒問題。家人也在一旁說吃吧不是假的，沒壞。不能說賣蛋的完全不講誠信，至少她說了一半的真話：蛋黃的的確確是她說的黃中透紅，另一半假話由實踐證明我中了商家習以為常使用的套路——不新鮮。

　　元末明初文學家劉基在買柑橘時碰到了一個壞的柑橘，由此在買柑和賣柑者之間的爭議中寫了《賣柑者言》。延續了百年甚至千年的經商理念被從古用到了今，有層出不窮的商家屢試不爽的演繹著同樣的套路，這個賣雞蛋的推銷方法不是獨家秘笈，卻也讓如我這樣容易輕信的顧客不停地體驗著被套路的感覺。商家樂此不疲的用，顧客也甘之如飴的受，說利益的多講誠信的少，這是不是應了那句“自古深情留不住，只有套路得人心呢”！

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