春，是從一支苦菜芽芽開始。
當大江南北冰雪消融，桃紅柳綠，候鳥返回，春天來臨的時候，塞外的春天，是一支苦菜的嫩芽芽破土而出。
春天，由寒冷變暖，預示著四季的輪回，充滿了綠色的渴望。
更有一層深刻的含義，一年四季在于春。
塞外的春天，寒風凜冽多，遮天蓋地的'沙塵暴多。那一絲春，體現在苦菜芽芽上。
在向陽坡坡上，一支支嫩綠的苦菜芽芽，迎著寒風殘雪，倔強地從地下冒出。
于是，孩子歡呼雀躍：“三月三，苦菜芽芽爬上山。”提筐拿藍，成群結隊到河畔，到溝渠的向陽彎彎掏苦菜。
隨著孩子的歡快的腳步，“呼啦”一下，春天就來到了塞外。
沿襲河套人的傳統，春天挖回來的苦菜芽芽，用開水燙一下，拌上胡麻油熗辣椒，再淋幾點山西老陳醋，一盤素油調苦菜就色香味美，老幼都喜歡吃。
涼調苦菜下酒最好，滿口清香回味無窮。
滿足了味蕾和腸胃的需要，更激發了人們對整個春天的希望和觸覺。
現在城里的人們，也不蝸居在高樓大廈里，不管老太太也好，年輕的媳婦和紅男綠女們，一到星期天節假日，開著私家車，成群結隊來到郊區挖苦菜芽芽。
在挖苦菜芽芽的同時，感知春天。看農家雞鴨歡歌，池魚跳躍，桃紅柳綠。
塞外的春天，從一支苦菜芽芽開始。人們從苦菜芽芽的清香中，感受春天的氣息。春種秋收，都是從一支嫩嫩的苦菜芽芽開始。一切繁雜事物，都是從一個細節開始。
追趕春天的腳步，我們的生活充滿陽光。
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