一茶一禪：天下至清本色
中國(guó)在唐、宋時(shí)代禪風(fēng)大盛，其對(duì)社會(huì)文化的影響一直延續(xù)到今天。相傳圓悟克勤禪師提出“禪茶一味”之后，禪與茶便形影相隨。幾乎寺必備茶，僧必飲茶。
中國(guó)茶禪文化傳入日本，于是而有日本之“茶道”；傳入英國(guó)，于是而有倫敦“午后茶”；傳至歐美，竟有所謂“基督禪”者。茶禪文化影響世界文明，實(shí)深廣遠(yuǎn)。
禪是直指人心，見(jiàn)性成佛。要求人們立足現(xiàn)實(shí)，在生活的當(dāng)下完成覺(jué)悟解脫。
一千多年前，趙州從論和尚的“吃菜茶”三字禪，開(kāi)示人們禪修要在生活的每時(shí)每刻。就像喝茶、洗缽、吃飯、睡覺(jué)一樣平常，通過(guò)實(shí)踐親身體驗(yàn)，甘苦自知�！帮埩T濃煎茶吃了，池邊坐石數(shù)游魚(yú)”�！爸嗳ワ垇�(lái)茶吃了，開(kāi)窗獨(dú)坐看青山�！薄岸U余高誦寒山偈，飯后濃煎谷雨茶�！倍嗝磱寡�、悠揚(yáng)，多么自然、無(wú)求，“茶熟透瓶香”，其香自溢。
禪師舍諸亂意，來(lái)到一個(gè)寂靜、空靈、沒(méi)有干擾的地方，“煙薰茶灶黑，麻蒸布裘斑。不悟空王法，緣何得此閑�！边@里的.閑，是去掉雜念的閑，是真正的從容不迫，恬淡安適，如入禪定。
“風(fēng)揚(yáng)茶煙浮竹榻，水流花瓣落青池�！睕](méi)有茶禪一體，誰(shuí)解得此種空闊、坦蕩又渾厚的禪的美麗呢。就像我們今天在緊張、繁忙的空隙里，用心去泡一碗茶，用心去品一口茶，得到無(wú)法言喻的當(dāng)下寧?kù)o，茶的本性是冷靜的，而禪是思索的、理智的。
相傳神農(nóng)嘗百草，即知茶有解毒藥效。史傳記載，東晉僧人，已于廬山植茶，敦煌行人，以飲茶蘇（將茶與姜、桂、桔、棗等香料一起煮成茶湯）助修。
隨著華夏文明之發(fā)展，演至唐代，而茶文化興起。制茶法由唐餅茶、宋團(tuán)茶、明葉茶、至清工夫茶；飲茶法從唐煮茶、宋點(diǎn)茶、明泡茶、而清沏茶。茶由藥用而飲用、而藝用、而禪用；由上層社會(huì)“雅玩”入俗為民間“柴米油鹽醬醋茶”開(kāi)門(mén)七事。
茶滲透于文化生活而產(chǎn)生茶具、茶廠(chǎng)、茶行、茶室、茶館、茶經(jīng)、茶書(shū)、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌以至茶道，不一而足。以茶待客，以茶會(huì)友，以茶定親，以茶饋禮，以茶貿(mào)易，民情風(fēng)俗，均與茶不可分離。茶文化為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。
釋迦牟尼佛拈花示眾，迦葉微笑，遂有以心傳心之教外別傳，南北朝時(shí)由達(dá)摩傳來(lái)中國(guó)。
傳說(shuō)達(dá)摩少林面壁，揭眼皮墮地而成茶樹(shù)，其事近誕，而其所寓禪茶不離生活之旨，則有甚深意義。嗣后馬祖創(chuàng)叢林，百丈立清規(guī)，禪僧以茶當(dāng)飯，資養(yǎng)清修，以茶饗客，廣結(jié)善緣，漸修頓悟，明心見(jiàn)性，形成具有中國(guó)特色的佛教禪宗，演至唐代，而禪文化興起。
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