摘 要：蕎麥?zhǔn)俏覈?guó)的主要農(nóng)作物之一，在我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上已有2 000多年的歷史。其在我國(guó)北方的總種植面積中所占的比例較高，蕎麥所做成的食品也深受北方人民喜愛(ài)。而由于北方地區(qū)地理?xiàng)l件和氣候等因素的影響，蕎麥的栽培要特別注意。基于此，對(duì)旱地蕎麥栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的研究和分析，旨在提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。
關(guān)鍵詞：旱地; 蕎麥; 栽培技術(shù)要點(diǎn)
我國(guó)北方地區(qū)的氣候較為干燥，冬季時(shí)長(zhǎng)、夏季時(shí)短，所以可供農(nóng)民種植的農(nóng)時(shí)也比較短，農(nóng)作物多為一年一熟。北方的土地肥力較好且多屬于旱地，而蕎麥對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，只要?dú)夂蜻m宜、土壤中有足夠的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素就可以使其很好的生長(zhǎng)，因此北方地區(qū)較適宜種植蕎麥。但是，雖然這種作物的適應(yīng)能力較好，但是根據(jù)土質(zhì)的不同，則需要使用不同的栽培方法，這樣才能保證蕎麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。
1 選種及種子處理
我國(guó)北方的種植時(shí)間一般都在4月中旬之后，因?yàn)檫@時(shí)天氣才逐漸轉(zhuǎn)暖，而且要在旱地上種植蕎麥，這就對(duì)種子的品質(zhì)提出了更高的要求，一定要選用高質(zhì)量成熟飽滿的新種子。在播種前要對(duì)種子進(jìn)行預(yù)處理，主要包括曬種、選種、浸種和藥劑拌種這4種處理方法。
1.1 曬種 將種子進(jìn)行充分晾曬可以提高表皮的透氣性和透水性，激活并增強(qiáng)各種酶的活力，有助于種子的發(fā)芽和成熟。除此之外，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的照曬可以殺死部分病毒細(xì)菌，避免種子受到侵蝕。在進(jìn)行曬種時(shí)，要將種子均勻平鋪在地上，使其能夠均勻晾曬，時(shí)間長(zhǎng)短要根據(jù)氣溫的高低來(lái)決定。
1.2 選種 這項(xiàng)工作主要是對(duì)蕎麥種子進(jìn)行篩選，剔除空粒、破粒、草籽和雜質(zhì)，留下飽滿品質(zhì)好的種子，這樣可以提高發(fā)芽率。選種主要使用的方法有風(fēng)選、水選、篩選、機(jī)選和粒選等。
1.3 浸種 浸種就是將蕎麥種子放在35～40 ℃的溫水中進(jìn)行浸泡，這樣可以提高種子的發(fā)芽勢(shì)頭。除了溫水以外，用其他微量元素溶液，如鉬酸銨(0.005%)、高錳酸鉀(0.100%)、硼砂(0.030%)、硫酸鎂(0.050%)和溴化鉀(3.000%)浸種，也可促進(jìn)蕎麥幼苗的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。
1.4 藥劑拌種 在完成曬種和選種之后，就需要用五氯硝基苯粉進(jìn)行拌種。這樣做可以防止土壤中的害蟲(chóng)對(duì)種子造成侵害，從而提高種子的發(fā)芽率。
2 蕎麥種植時(shí)間和方法
2.1 種植時(shí)間 選擇適宜的時(shí)間播種是保證產(chǎn)量的前提，在我國(guó)北方旱作區(qū)的播種時(shí)間一般為春季，時(shí)間過(guò)早天氣較為寒冷，種子幼苗無(wú)法生長(zhǎng);時(shí)間過(guò)晚作物會(huì)在成熟之前受到霜降的危害。具體的播種時(shí)間要根據(jù)種子品種的熟性、當(dāng)?shù)氐臒o(wú)霜期及大于10 ℃的有效積溫?cái)?shù)，使蕎麥的盛花期避開(kāi)當(dāng)?shù)氐母邷仄冢瑫r(shí)保證霜前成熟為基本原則。滿足了這些條件才能保證收獲蕎麥的品質(zhì)。
2.2 種植方法 蕎麥的種植方法有很多種，主要可以分為條播、點(diǎn)播和撒播這3類(lèi)。條播主要是使用牲畜對(duì)土地進(jìn)行耬播和犁播，根據(jù)地力和種子的性質(zhì)來(lái)決定條播的寬度，條播一般以167～200 cm開(kāi)廂，播幅在13～17 cm，條播的深度要盡量保持一致，在播種時(shí)要均勻，這樣才能保證生長(zhǎng)出的幼苗整齊。點(diǎn)播主要是人工進(jìn)行，用鋤頭挖開(kāi)種穴然后進(jìn)行點(diǎn)種，但是每個(gè)種穴中的種子數(shù)量很難把握，而且種穴的數(shù)量也很難掌。2個(gè)種穴之間要保持17～20 cm的距離，行距在27～30 cm，每個(gè)種穴最好點(diǎn)進(jìn)8～10粒蕎麥種子，生長(zhǎng)出幼苗后要留下5～7株。種子撒播的方法是在耕地后將種子均勻撒開(kāi)，然后再把土地耙平，這種方法植株之間沒(méi)有距離的限制，也就沒(méi)有辦法對(duì)密度進(jìn)行控制，就會(huì)造成蕎麥的產(chǎn)量和質(zhì)量下降。
3 蕎麥栽培后的田間管理
3.1 苗期管理 在完成蕎麥種子種植后要采取科學(xué)有效的保護(hù)措施。播種時(shí)若遭遇到旱情要進(jìn)行鎮(zhèn)壓，減少土壤之間的空隙，做到上虛下實(shí)，這樣有助于地下水對(duì)種子的滋潤(rùn)。如果播種后遇到了強(qiáng)降雨等情況，土壤就會(huì)出現(xiàn)地表板結(jié)現(xiàn)象，不利于幼苗的破土，這就需要人為疏松土壤來(lái)幫助幼苗破土。
3.2 灌溉澆水 雖然蕎麥?zhǔn)窃诤档厣戏N植的，而且也屬于典型的旱作，但是在幼苗生成期間是不具備抗旱能力的，所以在這一階段需要足夠的水分來(lái)進(jìn)行灌溉。可以將自然降水作為主要的灌溉水源，如果降水量較少，達(dá)不到灌溉要求，這時(shí)就需要采取一些必要的措施來(lái)提供水源進(jìn)行灌溉。
3.3 中耕除草 去除田間的雜草會(huì)讓土壤變得更加疏松，并提高其通透性，從而有助于幼苗的發(fā)育和生長(zhǎng)。中耕除草1次可以使土壤中的水分增加0.120%～0.380%，2次可以讓水分增加1.230%，這對(duì)于促進(jìn)蕎麥幼苗生長(zhǎng)有著明顯的作用。
4 結(jié)語(yǔ)
蕎麥?zhǔn)俏覈?guó)非常重要的農(nóng)作物之一，其種植面積和人們的需求量都在逐年上升，這種農(nóng)作物不需要太過(guò)苛刻的生長(zhǎng)條件且成活率較高，所以被廣大農(nóng)民所喜愛(ài)。但是為了獲得更高的產(chǎn)量和更好的品質(zhì)，需要對(duì)其科學(xué)栽培和管理。因此，對(duì)旱地蕎麥的栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析和研究，并提出一些建議，以期這些建議可以對(duì)提高蕎麥的產(chǎn)量和品質(zhì)有所裨益。
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