專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職教育的鮮明特征，高職學(xué)生只要經(jīng)過系統(tǒng)、扎實(shí)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)才干夯實(shí)技藝根本功，成為適用型的高級(jí)技術(shù)技藝人才。高職文科專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)具有一定的特殊性，需求理論工作者和理論工作者加以認(rèn)真考慮和探究。在文科實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作理論中，我對(duì)當(dāng)前的實(shí)訓(xùn)教學(xué)問題進(jìn)行了深化考慮。
一、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的：從單一轉(zhuǎn)向模塊化
實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的動(dòng)身點(diǎn)和歸宿，是教員組織實(shí)訓(xùn)教學(xué)、設(shè)計(jì)計(jì)劃、評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的根據(jù)。在文科專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，目前的目的設(shè)定都比擬單一，主要是針對(duì)學(xué)生某一方面才能的提升。從培育復(fù)合型人才的角度，高職文科專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的應(yīng)該從單一轉(zhuǎn)向模塊化。以我任教的高職學(xué)前教育專業(yè)《嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)為例，在《讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽》實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，我的實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的不只包括教會(huì)學(xué)生讀懂嬰幼兒食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，而且經(jīng)過讓學(xué)生比擬不同的營養(yǎng)標(biāo)簽，提升他們比擬剖析的才能。最后，我還強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生經(jīng)過營養(yǎng)標(biāo)簽宣傳相關(guān)產(chǎn)品，提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)識(shí)和才能。總之，實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的應(yīng)多元，并構(gòu)建模塊化目的，而不應(yīng)只追求一種技藝目的。
二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容：從技藝轉(zhuǎn)向綜合才能
實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容是專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的中心。高職文科類專業(yè)主要對(duì)接的是第三產(chǎn)業(yè)，特別是效勞業(yè)。因而，高職文科類人才就不只僅需求控制本專業(yè)的學(xué)問，還需求進(jìn)行包括人文科學(xué)和社會(huì)科學(xué)在內(nèi)的廣識(shí)教育。文科專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要是養(yǎng)成性的綜合素養(yǎng)，職業(yè)才能偏重于對(duì)綜合性、動(dòng)態(tài)性、情理性等素質(zhì)的請(qǐng)求，即便有詳細(xì)技藝方面的請(qǐng)求，也只是附屬于以上才能的根底請(qǐng)求，并且可合成性不強(qiáng)。由于其職業(yè)才能的綜合性和聯(lián)絡(luò)的嚴(yán)密性，使得才能合成在很多課程中難以完成。但是理想狀況卻是，文科專業(yè)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容大多集中在操作性強(qiáng)、易于合成的根底技藝鍛煉上。如上所述，這些技藝只是真正中心才能的附屬，固然必需具備，但并非中心所在。因而，在文科專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，除技藝鍛煉外，教員更應(yīng)關(guān)注學(xué)生綜合才能的提升。
如在《嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺》課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“母乳喂養(yǎng)”中，我不只關(guān)注學(xué)生對(duì)母乳喂養(yǎng)技巧和辦法的控制，還關(guān)注他們對(duì)這一問題研討才能的提升。在研討才能提升的主題下，我讓他們觀看世界衛(wèi)生組織和結(jié)合國兒童基金會(huì)結(jié)合拍攝的相關(guān)視頻《母愛10平方之“母乳喂養(yǎng)，自然之愛”》，觀看視頻后，讓他們討論這一視頻反映的相關(guān)問題，并讓他們?cè)O(shè)計(jì)相關(guān)調(diào)查詢卷，調(diào)查母乳喂養(yǎng)現(xiàn)狀。在這樣的`實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，學(xué)生不只學(xué)到了相關(guān)技藝，還提升了本人的問題剖析才能和研討才能，可謂得到了多方面的開展。總之，高職文科專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)要沖破文科專業(yè)課程與職業(yè)技藝難以工序化的瓶頸，就需求探究應(yīng)用文科課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)形式，經(jīng)過架構(gòu)有別于理工類專業(yè)的課程形式，完成高職教育人才培育的最終目的。
三、實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)：從重結(jié)果轉(zhuǎn)向重過程
實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)關(guān)于實(shí)訓(xùn)教學(xué)具有重要作用，經(jīng)過評(píng)價(jià)，一方面能夠?qū)W(xué)生的學(xué)問和技藝控制狀況進(jìn)行診斷，另一方面也能夠強(qiáng)化學(xué)生的理論認(rèn)識(shí)。目前，高職文科專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)較為關(guān)注結(jié)果，如學(xué)生學(xué)到了什么技藝等，較為無視過程性評(píng)價(jià)。其實(shí)，評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)效果的好壞不是看學(xué)生考試分?jǐn)?shù)的上下，也不是看學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告撰寫的好壞，而應(yīng)該看學(xué)生專業(yè)才能能否得到了有效提升。在我的課程《嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺》實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，我不只關(guān)懷學(xué)生經(jīng)過實(shí)訓(xùn)教學(xué)學(xué)到了什么技藝，如人工喂養(yǎng)技巧、輔食制造技藝等，我還關(guān)注他們經(jīng)過實(shí)訓(xùn)過程到底收獲到了什么，他們?cè)趯?shí)訓(xùn)過程中的表現(xiàn)和參與度如何。如在“嬰幼兒輔食制造技藝”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，在最后的評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，我讓他們分享了嬰幼兒輔食制造的感受，有的學(xué)生說“當(dāng)父母太不容易了，輔食制造真不容易”，有的學(xué)生說“嬰幼兒的輔食蠻好吃的，以后本人也準(zhǔn)備偶然吃吃這樣的食物”，還有的學(xué)生說“我把香蕉和牛油果放在一同，沒想到那么好吃！”總之，學(xué)生的感受很多，經(jīng)過這一感受的分享，他們更能深化地認(rèn)識(shí)嬰幼兒輔食制造過程和辦法。
在最后的實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，除了包括他們輔食制造的成果外，還包括他們分享的內(nèi)容和他們?cè)谡麄�(gè)實(shí)訓(xùn)過程中的參與度問題。在《0-3歲早期教育課程》的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，我以分組的方式進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，然后讓課程主管（組長）依據(jù)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中同窗的表現(xiàn)對(duì)成員進(jìn)行成果評(píng)定。總之，文科專業(yè)受學(xué)科限制，在布置消費(fèi)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)方面比擬艱難，實(shí)訓(xùn)大多在課堂上進(jìn)行，對(duì)這類實(shí)訓(xùn)要有一套科學(xué)合理的評(píng)價(jià)體系，既要反映高職教育特征，科學(xué)、可測、可行，同時(shí)也要有導(dǎo)向性，便于反應(yīng)。我以為，實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)從重結(jié)果向重過程加以改動(dòng)，能夠更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)的積極性和主動(dòng)性，也能夠更好地提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量和效果。
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