水是豬只降溫、營養(yǎng)傳遞、體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)以及保持體內(nèi)酸堿平衡必不可少的成份。它幫助飼料在胃腸道中移動并排出無用的物質(zhì)。新生仔豬體重的80%、出欄肥豬體重的53%是水分。豬需要的水除少部分來自于飼料和自身代謝產(chǎn)生的水以外，大部分來自于自身的飲水。當(dāng)豬失去幾乎體內(nèi)所有脂肪和50%以上的蛋白質(zhì)時仍能維持存活，而失去10%的水時，生命就將停止。
缺水時各種消化酶不能發(fā)揮作用，氧無法溶解，血液運輸緩慢，消化、生長等多種功能將受到嚴(yán)重影響。缺水會減少采食量和降低生長速度，也會造成一些惡癖,如咬耳、咬尾的發(fā)生。嚴(yán)重的脫水會造成食鹽中毒，豬表現(xiàn)為抽搐，昏迷，甚至造成死亡。分娩母豬缺水會影響產(chǎn)奶量，使仔豬生長緩慢、死亡率增加、母豬體況下降從而增加斷奶后到再配種的時間間隔。
水對生豬的生長發(fā)育有很重要的作用，可以說豬體一切新陳代謝都是在有水的環(huán)境下進(jìn)行的'，水可以調(diào)節(jié)豬中的體溫，特別是夏天，水從豬的肺和呼吸道排泄到體外，可以帶走大量的能量（熱量），每蒸發(fā)1克水約可散熱2261千焦，從而保持豬的正常體溫。水是豬各種營養(yǎng)物質(zhì)最好的溶劑和運載工具，也是將廢物從體內(nèi)排泄到體外的運輸工具，對營養(yǎng)的消化、吸收和排泄廢物起著重要作用。水還是生豬體內(nèi)各部分的潤滑劑。如生豬只缺水，細(xì)胞會干枯，所有的新陳代謝活動將受到不利的影響。水供應(yīng)的多少、水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到豬的生長和生產(chǎn)效率。
豬對水的需要，每次喂飼料后，比其他家畜要多，尤其是小豬新陳代謝旺盛，需水量比大豬多。哺乳母豬1天要分泌3.5~4公斤乳，需要的水就更多。如果水供應(yīng)不足，泌乳量就會大量下降。
喂豬的各種飼料中含有水分，尤其是青綠飼料和多汁飼料的含水特別多，如青飼料中的含水量為70~90%，但單靠這些用干濕生飼料所含的水分是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足豬只生長發(fā)育需要的。水和飼料一起吃進(jìn)，吃進(jìn)去的大多是水，所含養(yǎng)分很少，而又沖淡了唾液、胃液，影響腸胃的消化吸引功能。飼喂干濕飼料后給水飲，先吃進(jìn)去的是飼料，后進(jìn)去的是水。這種干濕飼料有利于唾液、胃液的分泌。唾液、胃液能同干飼料充分混合，可以促進(jìn)消化及吸收。后進(jìn)去的水比稀喂時吃進(jìn)去的水分多了。因為豬的胃是有限度的，吃進(jìn)的飼料多了飲水就必然減少。
豬的飲水除了必須要清潔（如養(yǎng)豬戶可以用自來水、井水）外，還要做到無色、無味、無懸浮物，無致病細(xì)菌及寄生蟲卵，以防豬感染傳染病和寄生蟲。因為豬的很多病就是從飼料和飲水中傳染的。
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