吃西餐的禮儀刀叉拿法吃西餐的禮儀介紹

　　吃西餐拿刀叉注意事項(xiàng)

　　如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。

　　邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后，將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。

　　已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。

　　右手拿刀，左手拿叉

　　吃沙拉時(shí)多半只用叉子。這時(shí)，可以右手拿叉子，且內(nèi)側(cè)朝上，毋需特別背側(cè)朝上�？傊梅奖悴僮鞯氖帜眉纯�。如果奉“叉子必在左手”為金科玉律，吃一頓飯可就辛苦了。

　　“我還想吃，可是服務(wù)生卻把盤子收走了！”很多人都有過這種經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)不是服務(wù)生不好，而是吃飯的人想停下來休息片刻，把刀叉擺在盤子上，卻因?yàn)榈恫鏀[法錯(cuò)誤，造成“可以端走”的錯(cuò)覺，服務(wù)生才會(huì)把東西收走。

　　吃西餐時(shí)，刀叉的擺置法便是當(dāng)事人的意思表示。那么，在進(jìn)餐途中想要休息或取面包時(shí)，刀叉該如何擺法呢？

　　應(yīng)是刀擺在盤上右側(cè)，叉在左側(cè)，兩者呈八字形。不過，毋需是絕對(duì)端正的八字形，只要刀叉前端在盤上相碰，或兩者前端各跨在盤緣，呈八字形遙遙相對(duì)皆可。要注意的是，刀尖端擱在盤緣不可滑落，而且，刀柄后端碰觸到桌面也不行。

　　另一個(gè)要注意的是，叉背必須朝上放置。因?yàn)�，不管進(jìn)食時(shí)叉子如何拿法，叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。同時(shí)，刀尖朝向內(nèi)側(cè)也是禮節(jié)之一。

　　暫時(shí)離席時(shí)，如果還要回位繼續(xù)進(jìn)餐，一樣把刀叉擺成八字形，這么一來，縱使盤內(nèi)菜肴只剩少許，服務(wù)生也絕不會(huì)把盤子收走，可安心離座。

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