墨西哥飲食禮儀介紹

2021-06-12 禮儀常識

　　墨西哥土地肥沃，物產豐富，農業在國民經濟中始終占有重要地位，玉米產量在世界上名列前茅，被譽為“玉米之鄉”。如果您有幸來到墨西哥旅游，為了尊重別人的文化，首先應該了解一下墨西哥的餐飲禮儀。這樣即能彰顯我們的個人素質，又能突出我們的國民素質。那么墨西哥的餐飲禮儀有哪些呢?下面小編為您解答，歡迎閱讀。

　　墨西哥用餐禮儀

　　墨西哥是一個非常重視禮節的國家，墨西哥人講究禮儀，注重禮貌，待人坦誠，熱情好客。墨西哥人喜歡邀請朋友到家中作客，用民族膳食招待。在墨西哥人家進餐，賓主圍坐在一張長方形桌子周圍，主人坐在桌子正座一頭，主要客人坐在對著主人的長桌另一端，另外的人按主人的安排在桌子兩側就座。

　　進餐過程中，手臂不能放在餐桌上，身體活動幅度不宜太大，坐姿要端正。吃東西時不可狼吞虎咽，不要發出“叭叭”的響聲，嘴里嚼食物時不要說話，也不要坐著發楞，以免主人難堪。湯或飲料如果太熱，待涼后再用，不可用口吹氣降溫。盤中的菜最好吃凈，剩有一星半點可以留在盤子里，不可用手抓或用面包片擦。面包要掰成小塊放入嘴里，不可整個咬食。水果要用刀切成小塊吃，果皮、果核不可扔在桌子上或地上，應放在盤子里。吃完飯，主人先離座，客人再起身離座，并向主人道謝。

　　墨西哥飲食習慣

　　“傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。囊括從種植、豐收到制作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。”聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。

　　墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的`飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背后，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。

　　墨西哥是玉米之鄉，許多人喜歡喝玉米面粥，吃玉米面餅，無論是窮人富翁，都視之為美味。他們款待外國賓客時，往往要上一道獨具特色的家鄉美味仙人掌佳肴，令客人贊嘆不已。墨西哥盛產辣椒，他們也特別能吃辣椒，如若與我國四川人吃辣相比的話，他們是毫不遜色的。有些人甚至在吃水果時，都樂于撒上點辣椒面兒吃。墨西哥的土著阿斯特克人視青蛙、蝌蚪、龍舌蘭蟲、蝦、螞蟻、蟋蟀、水蠅、蠅卵等都為美味食品，有些還被認為是上乘的佳肴。他們慣于吃西餐，對中餐也倍加喜愛。

　　墨西哥飲食特點：

　　①注重講究菜肴的營養價值，注重菜肴的鮮美味道。

　　②口味一般口味不喜太咸，偏愛辣味。

　　③主食以玉米為主食，愛吃玉米面做的薄餅。

　　④副食

　　愛吃牛肉、豬肉、雞、火雞、海味品、奶酪等;蔬菜愛吃西紅柿、洋蔥、辣椒、土豆、柿子椒、卷心菜等;調料愛用辣椒醬、芝麻、胡椒等。

　　⑤制法對煎、炸、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。

　　⑥中餐喜愛中國的川菜。

　　⑦菜譜很欣賞大拼盤、香酥雞、螞蟻上樹、炸叉燒肉、豆瓣魚、燒雞、干煸牛肉絲、辣子肉丁、紅燒牛肉、煎泡蛋湯等風味菜肴。

　　⑧水酒喜歡飲用葡萄酒、香檳酒和桂花陳酒;樂于喝冰奶、咖啡有紅茶。

　　⑨果品愛吃香蕉、芒果、番石榴、枇杷、荔枝、柑、桔等;干果愛吃杏仁、花生米等。