日本料理基本用餐禮儀與注意事項(xiàng)

　　在這里我們介紹一些典型的日本料理的食用方法，請(qǐng)熟練地掌握吧。不僅要牢記食用日本料理時(shí)NG的地方，連懷紙的使用方式也要能夠漂亮的掌握哦。

　　不同料理的食用方法

　　■ 優(yōu)雅地食用生魚片

　　白魚肉，貝類，金槍魚等擺成一盤的話，要從淡白色的東西開始吃。芥末不能溶于醬油，為了保持其味道而沾取少量在生魚片上食用。大葉也要同時(shí)食用，用大葉包著吃起來也比較容易。

　　■ 煮菜

　　像芋頭一類難以用筷子夾住的東西，用筷子扎著吃？要記住，用筷子扎是在使用筷子時(shí)絕對(duì)禁止的一種行為。大盤里的東西，不能用手端著，轉(zhuǎn)移一部分到自己的小盤子里。

　　■ 天婦羅

　　擺放十分整齊的天婦羅又該從哪兒開始吃比較好呢？其實(shí)和生魚片的吃法順序是一樣的。盤子朝向自己這邊的是淡顏色的，另一側(cè)是深顏色的，所以從手邊淡顏色的開始吃起就可以了。

　　食用日本料理的禁忌

　　■ 用一只手上下舞動(dòng)筷子

　　大大咧咧的舉止，對(duì)女性來說是絕對(duì)禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然后右手沿著筷子滑動(dòng)到最合適的位置握住這樣才是完美的握筷禮儀。

　　■ 倒用筷子

　　給別人布菜的時(shí)候?yàn)榱瞬蛔寗e人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的！筷子另一頭多少也會(huì)被手觸碰到，所以不管是從衛(wèi)生上還是美觀上來說，這種做法都要禁止。最好的方法是向店員再要一雙筷子。

　　■ 用手托

　　因?yàn)閾?dān)心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物的時(shí)候不自覺的就把手托在了下面。這是經(jīng)常見到的場(chǎng)面，但卻是不禮貌的.。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時(shí)候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。

　　■ 明顯的香味

　　一提起宴會(huì)，就會(huì)條件反射的打扮。但是在享受細(xì)膩香味的日本料理的時(shí)候，一定要注定身上的香水等香味不能太濃郁。

　　■ 華麗的戒指

　　大戒指對(duì)于高價(jià)的器皿來說是大敵，這一點(diǎn)要謹(jǐn)記。請(qǐng)選擇不會(huì)傷到器皿的戒指出席。

　　懷紙的使用方法

　　懷紙是享用日本料理時(shí)不可或缺的東西。

　　1. 可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。

　　2. 可以代替小碟子。在食用干點(diǎn)心等有碎渣的食物時(shí)，或者在食用有汁液的食物時(shí)，可以在左手上放一張懷紙。

　　3. 吃烤魚的時(shí)候。用懷紙包著魚頭剔除魚刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚骨頭，看起來美觀一些。

　　恰當(dāng)?shù)氖褂脩鸭埬茏屇泔@得更優(yōu)雅。不過在沒有懷紙的店里，或者在和朋友聚餐的時(shí)候，就不用那么注意了。

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