掌握日本留學就餐禮儀

　　日本留學就餐禮儀需掌握。為什么說日本就餐講究多呢？專家在這里要提醒各位即將要留學日本的中國學生，在留學前要了解一下日本就餐的常識。在就餐方面日本與中國存在較大的差異，很多習慣都是我們在國內不曾了解的，因此大家有必要針對這個問題進行必要了解。

　　一、用餐儀態： 首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀，還有利于消化。

　　二、擺設： 日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的'方向來看，左側，湯碗置右側放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖超左置于面前。

　　三、上菜順序： 在較正式的場合，首先上飯與湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。

　　四、享用方法：

　　1、喝湯： 湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內側朝上放在碗的右側，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。

　　2、煮鹵菜： 用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。

　　3、煎烤的菜： 如果是一尾魚，就從上側開始一口一口吃，吃完上側后，把魚大骨拿掉放在盤子的內側，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個地方不要亂放。

　　4、油炸菜： 用左手拿著沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當的大小再吃。

　　5、日本清酒： 雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。

　　6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味

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