中班西餐禮儀教案

2021-06-10 禮儀常識(shí)

　　“西餐餐桌禮儀”是一種迥同于我國(guó)飲食的舶來(lái)品,文化內(nèi)涵豐富,內(nèi)容厚重。下面為大家分享了中班西餐禮儀的教案設(shè)計(jì)，一起來(lái)看看吧！

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．感受生活中各個(gè)國(guó)家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差異。

　　2．體驗(yàn)西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。

　　3．感受吃西餐的雅致與快樂(lè)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1．課件：《西餐禮儀》

　　2．肉排若干。不同餐具若干（刀、叉、筷、湯匙、盆子等）

　　活動(dòng)過(guò)程：

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng)設(shè)情境，幼兒自由用餐，感受西餐與中餐的不同。

　　1．幼兒去餐廳用餐

　　師：今天，這里新開(kāi)了一家餐廳，老師請(qǐng)你們?nèi)ゲ蛷d用餐，這家餐廳和我們平時(shí)吃飯的餐廳可有點(diǎn)不一樣，你想不想去啊？那請(qǐng)小客人趕快入座用餐吧！"

　　幼兒入座用餐。針對(duì)幼兒的用餐情況進(jìn)行拍照記錄。

　　2．剛才小朋友吃了什么好吃的？你是怎么吃得？你覺(jué)得方便嗎？我們平時(shí)吃飯經(jīng)常要用哪些餐具？"

　　3．認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的中西餐的的餐具。

　　小結(jié)：原來(lái)各個(gè)國(guó)家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國(guó)人喜歡用筷子吃飯，這是我們國(guó)家?guī)浊陙?lái)的傳統(tǒng)。使我們國(guó)家特有的。我們吃的飯餐有個(gè)名字叫中餐。那這個(gè)刀叉是西方國(guó)家的人用餐時(shí)最常用的餐具。他們用餐也有個(gè)很好聽(tīng)的名字叫西餐。

　�。ǘ┯^看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。

　　1．了解一些基本的用餐禮儀。

　　師："你去過(guò)西餐廳用餐嗎？西餐的吃法有什么特別？去西餐廳用餐要注意些什么？（請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的幼兒來(lái)介紹。）

　　2．看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。

　　3．找錯(cuò)誤，加深對(duì)用西餐禮儀的認(rèn)識(shí)。

　　師："這是剛才小朋友在用餐時(shí)的.一些照片，我們來(lái)看看，這些用餐的方法對(duì)不對(duì)？到底應(yīng)該怎么做？"

　　看照片，找錯(cuò)誤。

　　一邊找錯(cuò)誤一邊出示圖片，并且?guī)ьI(lǐng)幼兒進(jìn)行相關(guān)禮儀的練習(xí)。

　　小結(jié)：原來(lái)用西餐有這么多的學(xué)問(wèn)哦！你聽(tīng)：

　　吃西餐，講禮儀，左側(cè)入座要注意。

　　撫平裙角請(qǐng)坐下，抬頭挺胸真神氣。

　　小小餐巾盤(pán)底壓，或者折角鋪腿上。

　　左手叉，右手刀，兩手食指點(diǎn)背上。

　　餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。

　　骨頭殘?jiān)p吐放，手拿餐巾輕輕擦。

　　西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，

　　就--是--你。

　�。ㄈ┰俅斡貌汀８惺芟碛梦鞑偷难胖屡c快樂(lè)。

　　1．幼兒再次用餐。

　　師：現(xiàn)在我們了解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請(qǐng)你們吃一次吧！到西餐廳用餐可是很安靜的哦！我們?nèi)ビ貌鸵鲆粋€(gè)小淑女和小紳士，來(lái)男小朋友到老師這兒來(lái)，給你們帶上領(lǐng)結(jié)，這樣更像小紳士了！小客人去用餐吧！不要忘記要做小淑女和小紳士哦！

　　2．小結(jié)幼兒的用餐情況。

　　錄像：一個(gè)小朋友的用餐情況，大家一起來(lái)看看說(shuō)說(shuō)這樣用西餐對(duì)不對(duì)。對(duì)的給予鼓掌。不對(duì)的話大家當(dāng)場(chǎng)改正。

　�。ㄈ┗貞浗�(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解不同地區(qū)、國(guó)家用餐的差異。

　　"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎？"

　　"如果你能機(jī)會(huì)去別的城市旅游，可千萬(wàn)不要忘記品嘗一下哪里的美食，看看當(dāng)?shù)厝耸窃趺从貌偷�，好嗎？回�?lái)后還可以和大家分享你的旅游心得呢！

　　活動(dòng)延伸：

　　1．組織幼兒自由結(jié)伴一起看看說(shuō)說(shuō)各地不同的飲食方法。

　　2．請(qǐng)幼兒展示介紹自己收集到的、看到的或聽(tīng)到的其他飲食趣事。