導(dǎo)語：宴會的餐桌禮儀，在禮儀上是比較重要的。因?yàn)閬韰⒓友鐣娜耍疾皇瞧胀ǖ娜耍谶@里你可以見識到不同的人有著不同的文化素養(yǎng)。下面是小編為你準(zhǔn)備的宴會餐桌禮儀的重要性，希望對你有幫助！
餐飲禮儀是指人們在宴請赴宴進(jìn)餐過程中，根據(jù)一定的風(fēng)俗習(xí)慣約定俗成的程序和方法，在儀態(tài)、餐具使用、菜品食用等方面表現(xiàn)出的自律和敬人的行為，是餐飲活動中需要遵循的行為規(guī)范與準(zhǔn)則。餐飲，既催生人類文明，又展現(xiàn)人類文明。餐飲禮儀之所以被提倡，之所以受到社會各界的普遍重視，主要是因?yàn)樗哂卸喾N重要的功能，既有助于個人，又有助于社會。 在國際交往中，互相宴請或互相進(jìn)行招待，是比較常見的待客方式。舉行宴會或招待會，可以制造一種寬松融合的氛圍。下從以下幾點(diǎn)闡述其重要性：
(一) 塑造良好形象，提高自身修養(yǎng)。
中西文化差異形成了不同的餐飲文化，但是對禮儀的重視態(tài)度是相同的：中國具有五千年文明歷史，素有“禮儀之邦”之稱，中國人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而著稱于世。禮儀文明作為中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，對中國社會歷史發(fā)展起了廣泛深遠(yuǎn)的影響。中國人看重禮儀，守禮重禮之人更容易獲得他人的敬重，對自身形象的塑造起到了重要的作用。同理，西方對禮儀重視程度也很高，西方的貴族文化延續(xù)至今，紳士與淑女形象深入人心，餐飲禮儀更是能體現(xiàn)高貴形象的一個重要方面。通過學(xué)習(xí)與掌握餐飲禮儀，不僅可以于人前塑造良好形象，贏得尊重，對自身修養(yǎng)的提升也大有裨益。
人知禮方能立于世，做一個有禮的人，需要我們做出提升自身素養(yǎng)的努力。禮儀，是一個可以通過后天培養(yǎng)的來實(shí)現(xiàn)素養(yǎng)提升的手段，在學(xué)習(xí)過程中，我們會自然而言地受到良好禮儀的熏陶，即使沒有從小受到貴族文化的要求，也可以在以后的學(xué)習(xí)中形成良好的禮儀觀，把禮儀看作是一件理所當(dāng)然的事，并且應(yīng)用于生活中的每一天，而不是在需要守禮時才做到彬彬有禮，人前人后大不相同。
在餐桌上，可使他人更直觀地了解到一個人的懂禮程度，可以讓人想象到其家庭背景、受教育的程度。可見，餐桌上的表現(xiàn)既能體現(xiàn)一個人的修養(yǎng)與素質(zhì)，又能暴露出其劣性，所以對餐飲禮儀應(yīng)持有重視的態(tài)度。
(二) 協(xié)調(diào)人際關(guān)系，凈化社會風(fēng)氣。
在中國，很多事情是可以在飯桌上解決的。人之間有矛盾與誤解，可以通過宴請他人解開誤會。通過貼心的邀請、餐桌上精美可口的菜肴、推心置腹的交談，受邀人感受到的是被重視、被認(rèn)真對待與賓至如歸的舒適感；拉近了圍坐在餐桌旁的人們之間的距離，為溝通提供了機(jī)會，鋪平了道路。
餐飲禮儀在協(xié)調(diào)人際關(guān)系方面發(fā)揮了重大的作用，需要人們在表現(xiàn)自身修養(yǎng)的同時有掌握全局的能力，照顧到每位在座者的情緒，不過分熱情又不過分冷淡，做到謙虛體貼又不刻意媚俗討好，表現(xiàn)紳士風(fēng)度與自然大方的風(fēng)采。在宴請外國友人或赴會時，通曉西方禮儀要點(diǎn)，入鄉(xiāng)隨俗的做法更有益于溝通交流，更有利于建立良好的關(guān)系。
在中國，餐飲禮儀還能體現(xiàn)出社會的風(fēng)氣，所以為了創(chuàng)造和諧良好的社會風(fēng)氣，在餐飲禮儀方面更需要注意。中國的改革政策出臺后，對限制三公消費(fèi)方面做出了許多努力，很大程度上遏制了公款吃喝的行為。大吃大喝并不能完全代表餐飲禮儀，它并不是流于表面的膚淺的大肆吃喝浪費(fèi)，而是更加適度貼切的招待與真誠用心的交流。在凈化社會風(fēng)氣方面，餐飲禮儀具有不可忽視的作用。
人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個禮儀缺乏的社會，往往是不成熟的社會。而一個禮儀標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會，往往是一個不和諧的社會。禮儀，是整個社會文明的基礎(chǔ)，是社會文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。創(chuàng)建和諧社會，必須先從禮儀開始。中國今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個方面，都急迫的.需要一套完整而合理的價值觀進(jìn)行統(tǒng)一。
(三) 溝通有益信息，擴(kuò)大視野和圈子。
宴會和餐桌可以為每位參與者提供和諧寬松的信息交流的環(huán)境，擴(kuò)大視野。通過認(rèn)識不同的人，擴(kuò)展自己的交際圈，發(fā)展人脈，對增長人生閱歷有很大幫助。具有餐飲禮儀的人，可以給人以好印象，從而打開溝通的大門，能夠更容易地獲得自己想要了解的消息。事實(shí)證明，在餐桌之上，消息的流通程度更高，說不定他人的一句無心之語會是自己正恰巧所迫切需要的。
餐飲禮儀是打開溝通之路的敲門磚，一個不具備禮儀的人無法贏得他人的好感與信賴，無法使人產(chǎn)生想要交談接近的欲望；同時，良好的禮儀可以讓人更容易融入新的陌生交際圈，一個禮貌健談、貼心幽默的人總能比粗俗無禮的人更受人歡迎。
(四) 適應(yīng)“人世”需要，加強(qiáng)對外交往。
無論是正式的商務(wù)宴請還是家宴，都需要禮儀，這不僅是對他人的尊重，也是作為人的基本要求。人生在世，我們要受到許多規(guī)則的要求與約束，餐桌禮儀很容易被我們忽視。具有良好的餐飲禮儀，是適應(yīng)人世的需要。
餐飲禮儀，是與人交往的需要。在對外交往過程中，懂得餐飲禮儀，尊重他人的風(fēng)俗習(xí)慣是禮貌懂禮的表現(xiàn)。想要加強(qiáng)對外交往，入鄉(xiāng)隨俗是需要銘記在心的一定，體貼地照顧到他人的民族宗教風(fēng)俗習(xí)慣，能給人以親切貼心的形象，更有利于加強(qiáng)對外交往，拉近不同文化間的距離，開拓溝通的道路。
(五) 展示素質(zhì)才華，有助事業(yè)成功。
在宴請與赴宴的過程中，抓住機(jī)會 展現(xiàn)自身的素質(zhì)和才華，贏得他人的好感與尊重，有助于事業(yè)成功。須知，餐飲禮儀不僅是為了展現(xiàn)自身的修養(yǎng)，更是為了實(shí)現(xiàn)特定目的而做出的努力。在國際商務(wù)中，不論是為了單純的聚會放松，還是為了交流信息、擴(kuò)展人脈、建立合作關(guān)系，禮儀都是為實(shí)現(xiàn)這些目的所必須做到的。中西方存在的文化差異，可能成為阻礙成功的障礙，掌握西方餐飲禮儀，能夠在國際交往中傳達(dá)出易于接近相處的信息，拉近人與人之間的距離。
結(jié)尾：在如今經(jīng)濟(jì)全球化的社會環(huán)境下，禮儀起到了至關(guān)重要的作用，在許多領(lǐng)域展現(xiàn)了其不可忽視的重要性。在商務(wù)交往的前提下，餐飲禮儀更是以其能打開人心的特性而被人們所重視。人生一世,必須交際；社會進(jìn)步，要求交際；進(jìn)行交際,需要規(guī)則。通曉理解餐飲禮儀的要義，掌握餐飲禮儀的要點(diǎn)不僅是對自身素質(zhì)才華的展現(xiàn)，也是實(shí)現(xiàn)交流溝通的方式，可以幫助我們擴(kuò)寬視野，發(fā)展人脈，實(shí)現(xiàn)事業(yè)的成功，對社會風(fēng)氣的營造也起到了極大作用。可見，人人都應(yīng)盡量地多掌握餐飲禮儀，讓守禮懂禮的精神真正深深印刻在每個人的心中，對創(chuàng)建和諧社會，每個人的全面發(fā)展具有極其深遠(yuǎn)的影響。
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