我要寫東西時(shí)，特別喜歡去星巴克。即使我不買他們的產(chǎn)品，也可以在他們的店里找個(gè)位置坐下來(lái)，插上電源，打開電腦。
這時(shí)，有些暖心的服務(wù)員還會(huì)給我端上一杯溫水和一份免費(fèi)品嘗的糕點(diǎn)。
眾所周知，星巴克的飲品定價(jià)比市場(chǎng)上同類產(chǎn)品都高。星巴克的目標(biāo)消費(fèi)人群主要是上班族，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在星巴克的顧客群里，學(xué)生也不少。
我發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生會(huì)在星巴克里上網(wǎng)絡(luò)視頻課，還有一些會(huì)整理課間筆記。在星巴克，只要不自帶食物，或者干擾其他顧客，每個(gè)人都可以在里面找個(gè)位置坐下來(lái)做自己的事情。
國(guó)內(nèi)大部分咖啡店是什么情況呢？我剛走到門口，甚至人還沒進(jìn)去，就聽到一句：“您好，請(qǐng)到服務(wù)臺(tái)點(diǎn)單。”或者，我剛找了個(gè)座位坐下來(lái)，服務(wù)員便拿著點(diǎn)餐單快速走到我面前，面帶微笑：“您好，請(qǐng)問您喝點(diǎn)（吃點(diǎn)）什么？”好像生怕我來(lái)這里一分錢不花就會(huì)走掉一樣。
這種情況，機(jī)場(chǎng)最常見了。只要我在某一家的門面里坐了下來(lái)，馬上就會(huì)有人過來(lái)督促消費(fèi)。桌子上也會(huì)有個(gè)牌子提醒人們：不消費(fèi)者禁止入座！
有一次在機(jī)場(chǎng)，我拉著行李往登機(jī)口走，走到一家餐廳門口時(shí)，我接到了一個(gè)電話，便順手把包放在了那家餐廳外面的桌椅上。當(dāng)我打完電話之后，一位工作人員拿著點(diǎn)餐的單子往那張桌子上一放，問我想吃點(diǎn)什么。
這種催單和強(qiáng)迫性消費(fèi)隨處可見，但如此做生意的商家，生意往往做得都很不好。他們只考慮自己的利益，只考慮自己能賺多少錢，而不是想著為顧客帶來(lái)什么樣的服務(wù)和體驗(yàn)。你留不住客人的心，自然就保不住你的`店。
在中國(guó)，肯德基和麥當(dāng)勞的生意為什么這么火爆呢？先不說他們做的東西是不是真的有那么好吃，至少我內(nèi)急了，可以進(jìn)他們的衛(wèi)生間行個(gè)方便，還有免費(fèi)紙巾提供；我逛商場(chǎng)累了，可以進(jìn)去坐下來(lái)歇一會(huì)腳；遇上下雨天，我可以坐在里面躲一下。店里面有免費(fèi)WiFi，有免費(fèi)的兒童樂園……和星巴克一樣，他們更加看重人氣。
人氣對(duì)于一個(gè)店面來(lái)說相當(dāng)重要，即使每個(gè)走進(jìn)店里的人不都是來(lái)買東西的，也會(huì)給外面路過的人一種錯(cuò)覺：這家店的人氣這么旺，這么多人在里面，東西肯定很好。于是，人們便會(huì)走進(jìn)去看一看、嘗一嘗。
很多有遠(yuǎn)見的老板會(huì)對(duì)自己的員工說：“能走進(jìn)我們店里的人都是我們的貴賓，無(wú)論他們消費(fèi)與否，對(duì)我們店鋪來(lái)說就是一種肯定。他們進(jìn)來(lái)了就是在為我們打廣告。”
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