妃子，皇帝的妾；妃子笑，嶺南佳果荔枝品種之一。妃子的笑與荔枝品名搭界令人匪夷所思。
楊貴妃，即楊玉環(huán)，《唐國史補》記載：“楊貴妃生于蜀，好食荔枝。”每年唐玄宗都會與楊貴妃到驪山上的行宮華清宮尋歡作樂。唐玄宗非常寵幸楊貴妃，對她百依百順。楊貴妃想吃荔枝，便極力撒嬌，唐玄宗為了博得她歡心，傳令快馬日夜兼程從數(shù)千里外的南方運送荔枝，路途中累死了多少匹戰(zhàn)馬，士兵們流了多少汗水，無人知道。
晚唐詩人杜牧在過華清宮時，感慨萬端，并賦詩：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”可見當時情景。從此，楊貴妃所喜愛的荔枝便叫妃子笑。
白居易在《荔枝圖序》中講“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”。說的是吃荔枝要新鮮，特別是早上帶露水的荔枝最佳。如果荔枝從樹上摘下，在沒有保鮮的情況下，到了第四、五日就糜爛不能吃。可想而知，在沒有飛機、高鐵、冰箱的古代，從南方運送荔枝到長安，要新鮮多難。若跑死再多戰(zhàn)馬能換來新鮮荔枝，我想皇帝拍貴妃的馬屁達到目的。
楊貴妃吃的南方荔枝究竟產(chǎn)自何地？歷史典籍中有說四川、廣西、海南，還有廣東，但廣東說似乎更有道理。
唐玄宗身邊得寵太監(jiān)高力士，祖籍潘州（今廣東高州）。廣東是我國荔枝主要產(chǎn)區(qū)，優(yōu)良品種繁多，而廣州郊區(qū)的荔枝尤為著名，如掛綠、糯米糍、掛味、妃子笑和水晶球等。高力士長期侍候唐玄宗和楊貴妃，了解楊貴妃嗜食荔枝，所以力薦味道更好的家鄉(xiāng)荔枝合乎常理。
清代著名詩人阮元頗道：“新歌初譜荔枝香，豈獨楊妃帶笑嘗，應是殿前高力士，最將風味念家鄉(xiāng)。”楊貴妃能吃到嶺南荔枝，高力士功不可沒。
荔枝保鮮難，即使在今天也是難題。從嶺南到長安數(shù)千里，再怎么快馬加鞭，累死多少馬也不可能在五日之內(nèi)到達。嶺南荔枝到長安還能吃嗎？高力士既然力薦嶺南荔枝，肯定有辦法解決這個問題。
高力士雖為太監(jiān)，可他不是一般人物，本來是個絕頂聰明之人。他想到了一個非常奇妙的辦法，使運送到長安的荔枝，不僅色未變，而且就像剛從樹上采摘下來一樣，還帶著露水。
高力士命人來到嶺南，估計在廣州郊區(qū)，因為廣州在高州北，離長安更近，再者廣州郊區(qū)的荔枝品種更優(yōu)良。負責采運荔枝的官員不僅精心選擇荔枝品種，而且精心選擇樹冠不大但果實好的荔枝樹，像今天移栽古樹一樣，小心翼翼地連根帶土挖取裝上馬車。樹運送到長安時還綠葉如新，果實如初。想象在有露水的早上采摘荔枝，你說楊貴妃高興不高興，笑不笑開懷。
“飛車跨山鶻棋海，風枝露業(yè)如新采。宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載。”楊貴妃吃到了新鮮荔枝，笑了，可誰知道她往嘴里填進的那些荔枝，顆顆浸透了別人的汗和血。
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