在教學(xué)工作者開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編整理的蔬果拼盤教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
教學(xué)目標(biāo)：
1、學(xué)生通過(guò)對(duì)家庭勞動(dòng)活動(dòng)的回憶，感知父母勞動(dòng)的辛勞。通過(guò)蔬果拼盤藝術(shù)實(shí)踐，體驗(yàn)勞動(dòng)所帶來(lái)的成功和快樂(lè)。
2、感知蔬果拼盤形與色的搭配特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)蔬果拼盤的制作方法，并能利用身邊的蔬果進(jìn)行拼盤制作。
重點(diǎn)難點(diǎn)：
感知蔬果拼盤的形與色的搭配特點(diǎn)，利用身邊的蔬果進(jìn)行拼盤制作。
教師準(zhǔn)備：
課件、實(shí)物水果拼盤、水果刀、手套、盤子、部分常見(jiàn)的蔬果等。
學(xué)生準(zhǔn)備：
制作蔬果拼盤的工具和材料（餐巾紙、常見(jiàn)的蔬果、牙簽等）。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境激趣導(dǎo)入（輕音樂(lè)）
（課前可以先播放些歌曲渲染課堂氛圍，如《巧巧手》、《我的好媽媽》、《勞動(dòng)最光榮》等。）
1、家庭勞動(dòng)活動(dòng)的回憶。（老師想做個(gè)小調(diào)查：在你們家里誰(shuí)最辛苦呢？同學(xué)們?cè)诩依飵兔ψ鲞^(guò)家務(wù)嗎？做過(guò)哪些家務(wù)活，有什么樣的`體會(huì)？）
2、揭示板書課題：讓我露一手——蔬果拼盤。（夏天到了，天氣炎熱，爸爸媽媽工作了一天真辛苦，這時(shí)候，要是我們能送上一盤清涼可口的水果盤，他們一定會(huì)很高興的，這節(jié)課就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)蔬果拼盤制作，以后就可以在爸爸媽媽面前露一手。）
二、感知欣賞探究引導(dǎo)
1、實(shí)物水果拼盤欣賞，學(xué)生初步感知拼盤的色與型的搭配特點(diǎn)。
2、蔬果拼盤圖片欣賞，學(xué)生進(jìn)一步探究蔬果拼盤色與型的搭配特點(diǎn)。
師生歸納小結(jié)，梳理出蔬果拼盤的主要特點(diǎn)（同步板書）。
（1）、蔬果拼盤一般是利用蔬果原有的形體和色彩，經(jīng)過(guò)一定的加工處理，搭配出色、香、味俱全的造型，是一種水果工藝品。（圖片舉例）
（2）、蔬果拼盤的造型可以是比較具體的（例如小動(dòng)物、花卉、等），也可以是比較抽象的（例如大小、方圓、曲直、高低等）；可以是對(duì)稱的，也可以是均衡的；可以是立體造型，也可以是平面造型或二者結(jié)合。（圖片舉例）
（3）、蔬果拼盤的色彩一般三到四種顏色為主，可以有比較強(qiáng)烈的對(duì)比色，顯得更鮮艷、更富有激情；也可以有比較柔和的同一色調(diào)，顯得更明快、更富有個(gè)性。如暖色調(diào)的紅、橙、黃等，做完可以有幾個(gè)顏色作小點(diǎn)綴。（圖片舉例）
板書：造型：具象抽象
色彩：對(duì)比色調(diào)同一色調(diào)（曖、冷）
（4）、蔬果拼盤需要一定的“刀工”。（示范青瓜的不同切法出現(xiàn)不同造型，滲透安全、衛(wèi)生、節(jié)約等知識(shí)。）
3、簡(jiǎn)單介紹備用水果。
三、創(chuàng)造美食大膽表現(xiàn)
1、小組討論創(chuàng)作內(nèi)容及分工，小組代表選取需補(bǔ)充的蔬果，合作創(chuàng)作。
2、教師巡視指導(dǎo)，大屏幕播放相關(guān)圖片（背景音樂(lè)）。
3、做完拼盤后，嘗試為拼盤取名字，收拾工具材料。
四、教學(xué)評(píng)價(jià)作品展示
將學(xué)生的作品布置在展示臺(tái)上。
1、作品展評(píng)。
（1）、自評(píng)：介紹自己的制作方法、想法。
（2）、互評(píng)：從造型特點(diǎn)、色彩搭配等角度評(píng)一評(píng)其他小組的作品。
2、演一演“送果盤”。
小結(jié)：勞動(dòng)給大家?guī)?lái)的快樂(lè)。
五、拓展性作業(yè)
嘗試?yán)脧U舊材料進(jìn)行手工拼盤制作，在班上開(kāi)展“誰(shuí)的手兒更靈巧”的評(píng)比活動(dòng)。
板書：
讓我露一手
——蔬果拼盤
造型：具象抽象
色彩：對(duì)比色調(diào)同一色調(diào)（曖、冷）
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