中班科學(xué)活動(dòng)：番薯粉

2023-03-31 教案

　　一、設(shè)計(jì)意圖：

　　為了充分挖掘孩子身邊的教育資源，讓幼兒了解家鄉(xiāng)走進(jìn)家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒熱愛(ài)生活熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，同時(shí)也根據(jù)《綱要》的指示選擇貼近幼兒生活的幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，結(jié)合幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，將各領(lǐng)域內(nèi)容有機(jī)聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動(dòng)性：并通過(guò)游戲使教育生活化，根據(jù)孩子已有的實(shí)際能力、實(shí)際水平及學(xué)習(xí)特點(diǎn)，制定本次活動(dòng)的目標(biāo)。在活動(dòng)中，我們通過(guò)讓幼兒看一看、說(shuō)一說(shuō)、嘗一嘗、摸一摸等活動(dòng)環(huán)節(jié)，給幼兒留下愉快的情緒體驗(yàn)，感受家鄉(xiāng)真好，生活真幸福！這一主題活動(dòng)注重幼兒的親身體驗(yàn)和操作，也更注重教師與幼兒，幼兒與幼兒，幼兒與環(huán)境的互動(dòng)，

　　二、活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、初步了解番薯粉的制作過(guò)程。（重點(diǎn)）

　　2、通過(guò)活動(dòng)，豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，并體驗(yàn)參與活動(dòng)的快樂(lè)。（難點(diǎn)）

　　三、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　番薯粉若干，榨汁機(jī)一臺(tái)，沉淀好的濕粉一盆，已燒好的佐料一盆，沙布，鐵絲籃，水，臉盆，已洗好的番薯，菜板，菜刀，鐵鍋，酒，鹽，味精等。

　　四、活動(dòng)過(guò)程

　�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)多種感官了解番薯粉特性

　　1、今天老師在你們桌上放著一盆食物，你們看這是什么？它是什么顏色？看上去是怎么樣的？

　　2、幼兒自由發(fā)表意見(jiàn)，教師給予肯定。

　　3、教師小結(jié)：這是一盆白白的番薯粉，看上去一粒一粒粗粗的。（評(píng)析：讓幼兒通過(guò)視覺(jué)來(lái)認(rèn)識(shí)番薯粉的一些直觀特性，為下面幼兒進(jìn)一步去摸一摸是否如此作好了鋪墊。）

　　4、請(qǐng)幼兒用手去摸一摸有什么感覺(jué)。

　　5、幼兒自由發(fā)表意見(jiàn)，教師給予肯定。

　　6、教師小結(jié)：番薯粉摸上去粗粗的，捏進(jìn)去很光滑。（評(píng)析：通過(guò)此環(huán)節(jié)，讓幼兒更深了解到番薯粉的一些更細(xì)的特性。）

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　　1、小朋友們說(shuō)番薯粉從哪里來(lái)的呢？

　　2、幼兒自由討論。

　　3、到底是怎么樣來(lái)的呢？今天老師做給你們看。（評(píng)析：讓幼兒大膽地與集體交流自己的想法，尋找答案，接著再來(lái)觀看教師制作番薯粉，使幼兒知道番薯粉的實(shí)際來(lái)源，在教師的引導(dǎo)下，使原有的生活經(jīng)驗(yàn)得以糾正，從而使生活經(jīng)驗(yàn)得以提升）

　　4、教師小結(jié)：番薯粉是用番薯榨出來(lái)的，通過(guò)用沙布和水把和粉隔離出來(lái)，沉下來(lái)把濕粉曬干就是番薯粉。

　　（三）品嘗番薯羹

　　1、番薯可生吃也可熟吃，番薯粉應(yīng)怎么樣吃，可燒什么吃？（熟吃，羹吃，粉皮吃等）

　　2、教師小結(jié)：番薯粉生的不能吃，燒熟了有各式各樣的吃法，可以燒羹吃、燒粉皮吃和各式各樣精肉攪拌起來(lái)吃。（評(píng)析：讓幼兒對(duì)番薯粉的吃法有更深的了解。）

　　3、今天老師做燒羹給你們吃，你們看番薯粉現(xiàn)在是白的，放到熱的湯里會(huì)是什么顏色？吃在嘴里是什么味道？

　　4、幼兒品嘗。

　　5、幼兒自由發(fā)表意見(jiàn)，教師給予肯定。

　　6、教師小結(jié)：番薯粉放到熱的湯里會(huì)變色的，它的味道很好。（評(píng)析：讓幼兒通過(guò)親身品嘗，使新知識(shí)進(jìn)一步鞏固，同時(shí)也使膽小的幼兒在輕松愉快的氣氛下加深印象，增強(qiáng)了幼兒的自信。）