設計意圖：
自助餐是一種現(xiàn)代的、自主的就餐方式。它品種繁多、營養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受著孩子們的喜愛。
在幼兒園開展此項活動，旨在讓幼兒通過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養(yǎng)的小知識，并感受自助餐的休閑自在。
活動目標
1.體驗自助餐的休閑自在。
2.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)。
3.養(yǎng)成良好的用餐習慣。
活動準備
1.活動前請家長帶幼兒參觀酒店的自助餐，請服務員介紹有關(guān)知識。
2.準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品；碗、勺等餐具。
3.各類食物圖片。
4.輕音樂磁帶、錄音機
活動過程：
一、回憶參觀酒店的`過程，引起幼兒的興趣。
幼兒回憶參觀酒店自助餐的經(jīng)歷，并自由交流：你們看到了什么？懂得了什么知識�。�
二、欣賞菜肴的色、香、味，了解食品的分類及營養(yǎng)搭配知識。
1.欣賞食物。
幼兒參觀、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。
提問：你看到了什么？是什么顏色的？有何營養(yǎng)？聞上去是什么氣味？
2.食物分類。這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點，以便讓人選擇？
幼兒自由商量分類的方法；
集體交流：哪些食物應放在一起，為什么？（歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類）
3.營養(yǎng)搭配知識。這么多好吃的東西，該怎么吃？
借助圖片進行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。
小組討論：用餐時，應先吃什么，后吃什么？為什么？
利用圖片請個別幼兒示范，并進行評議，以對偏食現(xiàn)象進行糾正。
全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒尊重炊事員、農(nóng)民和愛惜糧食的情感。
提問：這些味道鮮美的食物是誰做出來的？我們吃飯時應注意些什么？（節(jié)約糧食，不剩飯菜等）
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進餐要求
1.學習自助餐的使用常規(guī)。
提問：在用自助餐時要注意些什么？
人多不擁擠，互相謙讓。
輕拿輕放用具。
食物夾子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
取少量，用完后再添加。
不貪吃某一種食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
所選食物盡量做到面廣。
五、享用自助餐。
幼兒伴隨著美妙的輕音樂開始"開心自助餐"。
活動延伸：
1.家園共育：家長幫助幼兒自己制定合理中餐、晚餐的食譜。
2.將收集的各類食物圖片投放于區(qū)角中，供幼兒進行"自助餐"游戲時使用。
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