《選擇健康食品》教案設(shè)計(jì)

2021-07-03 教案

　　一、談話引入，揭示課題。

　　（大屏幕顯示各種蔬菜、水果、零食、飲料、牛奶等）

　　師：同學(xué)們，在這些食品中你最喜歡什么食品？為什么？

　　生1：我喜歡吃蘋果，因?yàn)樗云饋碛窒阌痔穑?/p>

　　生2：我喜歡吃葡萄，因?yàn)樗云饋硭崴岬�，非常好吃�?/p>

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　　師：這些食品都能給我們?cè)黾訝I(yíng)養(yǎng)。

　　師：你們吃到過不滿意的食品嗎？是什么食品？吃了會(huì)怎樣？

　　生1：我吃到過沒有成熟的橘子，吃了牙好酸，不能咬其它東西；

　　生2：我喝到過變了質(zhì)的牛奶，喝了后肚子很疼；

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　　師：這說明變質(zhì)的食品吃了，對(duì)我們身體不利，因此在購(gòu)買食品時(shí)要學(xué)會(huì)選擇健康食品。（板書課題）這節(jié)課老師將和大家一起探討有關(guān)這方面的知識(shí)。

　　二、回顧經(jīng)歷，學(xué)習(xí)新知。

　　師：你們會(huì)選擇嗎？老師為你們準(zhǔn)備好了一些袋裝食品，如果我們?nèi)ベI這些食品，應(yīng)該注意些什么？請(qǐng)?jiān)谛〗M內(nèi)互相交流，開始吧！

　　學(xué)生小組活動(dòng)，教師巡視學(xué)生活動(dòng)情況。

　　師：同學(xué)們交流完了嗎？誰愿意來說說？

　　生1：我覺得要注意到包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　師：你剛才觀察的食品的生產(chǎn)日期是什么時(shí)間？保質(zhì)期是多久？（隨機(jī)板書）能存放到什么時(shí)候？現(xiàn)在這個(gè)食品還能吃嗎？

　　師：請(qǐng)大家像剛才一樣算算其它食品是否過期了？

　�。ǹ赡苡械膶W(xué)生發(fā)現(xiàn)有食品過期了）

　　師：因此今后在購(gòu)買食品時(shí)，一定要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看是否過期了，如果過期了，就不要再購(gòu)買。（最好買剛剛生產(chǎn)的食品。）

　　生2：我認(rèn)為要注意食品中的配料。

　　師：食品中的配料有哪些成分呢？請(qǐng)同學(xué)們?cè)俅斡^察。

　　師：配料中哪些是你們沒有見過的？

　　抽生匯報(bào)……

　　師：食品中加入色素（香料）有什么作用？

　　（色素使食品好看，刺激人們的視覺；香料使食品的味道更香，刺激人們的味覺。）

　　師：食品中含有的`(防腐劑、甜味劑、抗氧化劑、品質(zhì)改良劑、)色素、香精等，人們習(xí)慣稱之為食品添加劑。主要是從視覺和味覺上誘惑人們和保存食品，對(duì)人體沒有益處。

　　生3：我認(rèn)為還要注意食品的生產(chǎn)廠家和地址。

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　　師：同學(xué)們有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，如果讓你購(gòu)買這些食品，你認(rèn)為哪些食品好？開始選擇吧！

　　學(xué)生活動(dòng)，選擇食品，教師參與其中。

　　師：同學(xué)們選擇好了嗎？說說你選擇的是什么食品以及選擇的理由。

　　生1：我選擇的是魚泉榨菜，因?yàn)樗谋Ｙ|(zhì)期較長(zhǎng),可以保存很長(zhǎng)時(shí)間……

　　生2：我選擇的是牛奶，因?yàn)樗鼪]有什么食品添加劑,比較新鮮……

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　　師：（保質(zhì)期越短，食品添加劑就越少。保質(zhì)期越長(zhǎng)，食品添加劑就越多，人體內(nèi)的垃圾就越多。）

　　師：（大屏幕顯示綠色標(biāo)志）同學(xué)們見過這個(gè)標(biāo)志嗎？看看你們組里的包裝袋上有沒有？找到的同學(xué)舉舉手，看來不是每個(gè)包裝袋上都有這種標(biāo)志，有誰認(rèn)識(shí)它？我們一起來了解它：（這是綠色食品的標(biāo)志，它有三個(gè)部分構(gòu)成：即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)，顏色采用綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)環(huán)境。）綠色食品是通過國(guó)家相關(guān)部門檢驗(yàn)認(rèn)可的，并有綠色標(biāo)志，在購(gòu)買食品時(shí)，盡量購(gòu)買綠色食品。

　　師：你們見過或買過綠色食品嗎？

　�。ǔ鍪揪G色食品）老師搜集到一些綠色食品，我們一起來看看。

　　三、聯(lián)系生活，拓展練習(xí)。

　　師：除了包裝食品外，你們還見過或買過沒有包裝的食品嗎？（有可存放的，新鮮的）

　　生1：白菜、番茄……（蔬菜類）

　　生2：葡萄、梨子、桂圓……（水果類）

　　生3：雞、鴨、魚、豬肉……（肉類）

　　師：是新鮮的還是臘肉？你們知道臘肉是怎樣做成的嗎？

　　師：煙熏的食品吃多了對(duì)人體有還，我們要少吃。

　　生4：大米、綠豆……（糧食類）

　　生5：雞蛋、鴨蛋……（蛋類）。

　　師：你一定陪過媽媽爸爸去買過菜吧！你們是怎樣選擇的？請(qǐng)?jiān)谛〗M內(nèi)交流交流吧！