安全課教案設(shè)計(jì)

2021-06-12 教案

　　飲食衛(wèi)生安全

　　教學(xué)目標(biāo)

　　引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認(rèn)識(shí)到不挑食、營養(yǎng)全面對(duì)小學(xué)生的成長是非常重要的。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。

　　重點(diǎn)

　　讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。

　　難點(diǎn)

　　讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　課型

　　新授

　　主要教學(xué)方法

　　表演法、討論法等

　　教師活動(dòng)

　　學(xué) 生活動(dòng)

　　一、談話導(dǎo)入。師：看了題目你知道今天的活動(dòng)與什么有關(guān)嗎？（飲食）為什么有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點(diǎn)和他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識(shí)嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課同研究它吧。（出示課題）

　　二、學(xué)生表演小品（播放背景音樂）

　　這位同學(xué)表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學(xué)為什么會(huì)肚子疼？

　　拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。

　　如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負(fù)擔(dān)過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加營養(yǎng)的攝入，就可以吃一點(diǎn)。但買食品時(shí)要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，不吃三無產(chǎn)品，否則就會(huì)像剛才那位同學(xué)那樣。

　　三、看圖（一）（大屏顯示）

　　1. 問：小朋友正在干什么？什么時(shí)候吃早餐、午餐、晚餐？

　　師：這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。

　�。ú⒔忉尅岸〞r(shí)定量”）

　　2. 問答題（大屏顯示）

　　1 ）“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐�！睂�(duì)嗎？為什么？

　　學(xué)生分組討論。

　　師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會(huì)頭暈眼花。長期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。

　　2 ）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”

　　學(xué)生分組討論。

　　師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會(huì)引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。

　　四. 看圖（二）（出示圖片）

　　1. 學(xué)生一邊看圖片一邊講解。

　　這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個(gè)節(jié)目，這時(shí)大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點(diǎn)。

　　2.“吃飯時(shí)看電視，對(duì)嗎？”

　　學(xué)生分組討論。

　　師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì)引起情緒變化。看到高興時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　五、判斷（大屏顯示）（對(duì)的打勾，錯(cuò)的打叉）

　�。�1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（）

　�。�2）使用符合衛(wèi)生要求的水。（）

　�。�3）徹底加熱烹調(diào)食品，對(duì)食品燒熟煮透。（）

　　（4）煮熟的`食品最好立即食用，需貯存時(shí)，要冷藏并生熟分開。（）

　�。�5）經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。（）

　　（6）處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。（）

　　六、應(yīng)急小貼士（看圖及文字說明）

　　食物中毒怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。