教學目標：
1、了解花菜和卷心菜的特征，知道它們的食用方法。
2、培養幼兒愛吃蔬菜的習慣。
教學準備：花菜、卷心菜若干，菜刀一把，熟制花菜和卷心菜若干，調羹。
教學過程：
一、導語：
小朋友，我們昨天參觀了農貿市場，我們都看見了什么啊？（幼兒發言）小朋友真棒，記得這么多東西，為了獎勵你 們老師給你們變一個魔術，好不好？
出示盒子。
這個盒子里面是什么？（幼兒發言）
請你們把眼睛閉起來。（將事先準備的花菜從盒子了拿出來）可以睜開眼睛了。這是什么？（花菜和卷心菜）
二、認識花菜和卷心菜
A、出示花菜。
1、這是什么？（花菜）
在小朋友的桌子上有花菜，請小朋友看看它的葉子：
1、花菜的葉子是什么樣的？（橢圓形的）
2、葉子邊上是什么樣子的？（尖尖的，有點粗糙）
3、葉子上這條白的是什么？（葉埂、葉柄）
4、葉子的埂子是什么樣的？（長長的）
教師總結葉子的樣子：花菜的葉子是橢圓形的，邊上尖尖的，葉柄長長的。（幼兒跟念）
現在請小朋友和老師一起把葉子剝下來
5、我們現在把葉子撥掉還剩下了什么？（花菜）
6、花菜是什么樣子的？（像一朵花）
7、什么顏色的？（乳白色的）
我們把花菜掰開看看是什么？（許許多多的小花球）
教師總結：
花菜是一種營養豐富的蔬菜，是有許許多多的小花球組成的。
B、出示卷心菜
1、卷心菜的葉子是什么樣的？（橢圓形的）
2、什么顏色的？（綠色）
3、葉埂身什么樣子的？（很短）
用刀將卷心菜切開，讓幼兒觀察里面的'顏色。
教師用手剝菜葉讓幼兒觀察
4、它是由許多什么組成的？（葉子）
教師總結：卷心菜的葉子是橢圓形的，綠色的，是由許許多多的葉子組成的，因為它的葉子是一層一層包起來的，所 以也叫‘包心菜’。
C、比較花菜和卷心菜的相同點和不同點
我們認識了花菜和卷心菜那么請聰明的小朋友看看它們有什么地方是一樣的？什么地方有不同？（幼兒發言）
三、了解花菜和卷心菜的實用方法
品嘗花菜和卷心菜
1、小朋友都吃過花菜和卷心菜嗎？（吃過）
2、那么花菜和卷心菜要怎么吃呢？（炒熟了吃）
3、有誰還記得是什么味道？
好，現在老師要請小朋友品嘗花菜和卷心菜，一會告訴老師是什么味道的？
（品嘗后幼兒發言）
小朋友知道花菜和卷心菜是誰中出來的嗎？（農民伯伯）
小結：花菜和卷心菜都是蔬菜，是農民伯伯種出來的。花菜和卷心菜都要熟吃。它們的味道鮮，營養好小朋友吃了，身體會長的更好的。
四、結束
請小朋友和老師一起把這些花菜和卷心菜整理好，好不好？
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