檢測(cè)生物組織中的糖的教案設(shè)計(jì)

2021-06-10 教案

　　一、教材分析

　　1.教材內(nèi)容的編排特點(diǎn)、地位、作用及意義

　　《檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)》是高中生物新課標(biāo)人教版必修1第2章第一節(jié)的內(nèi)容。按教材的編排，本節(jié)是在學(xué)習(xí)了《細(xì)胞中的元素和化合物》后進(jìn)行的探究性檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。新教材把該實(shí)驗(yàn)安排在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)等知識(shí)內(nèi)容之前，一方面為接下來(lái)的學(xué)習(xí)各類有機(jī)物奠定感性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，另一方面，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置上注重學(xué)生對(duì)材料的選擇，對(duì)檢測(cè)結(jié)果的預(yù)期和實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，因此有利于培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究的能力，為以后各章節(jié)的探究性實(shí)驗(yàn)的順利開(kāi)展搭建了一個(gè)較高的起點(diǎn)。2.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：

　　①嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)②推斷待測(cè)組織樣液中有機(jī)物的種類和大致含量能力目標(biāo)：

　　①學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)探究的方法（確定變量，作出預(yù)測(cè)的方法，制定實(shí)驗(yàn)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)方法）②初步掌握評(píng)價(jià)和報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：

　　①認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，培養(yǎng)質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，認(rèn)同世界的物質(zhì)性。（嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真合作學(xué)習(xí)敢于質(zhì)疑善于反思）

　　②通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實(shí)際，逐步使學(xué)生能夠把理論應(yīng)用于實(shí)際，增強(qiáng)sts的意識(shí)。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：檢測(cè)生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質(zhì)的原理和方法。難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)所用材料多，試劑種類和使用方法多，課堂容量大

　　突破：面對(duì)全體學(xué)生，做好充分的準(zhǔn)備，包括材料儀器準(zhǔn)備，學(xué)生的情感和知識(shí)準(zhǔn)備。課堂上充分發(fā)揮小組長(zhǎng)的協(xié)助管理作用，合理有序地組織教學(xué)。（準(zhǔn)備充分，精心設(shè)計(jì)，分組實(shí)施）二、學(xué)情分析

　　高一的學(xué)生很活躍，好奇心也很強(qiáng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察非常感興趣，但由于學(xué)生在初中階段沒(méi)認(rèn)真學(xué)過(guò)生物學(xué)，他們的基礎(chǔ)不一，大多數(shù)沒(méi)接觸過(guò)生物探究實(shí)驗(yàn)，因此，缺乏相應(yīng)的探究精神和態(tài)度。但是學(xué)生的思維水平、學(xué)習(xí)能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段，樂(lè)于并有能力接受自主探究的學(xué)習(xí)模式。三、教法學(xué)法1.說(shuō)教法

　　結(jié)合我們學(xué)生的實(shí)際和我們學(xué)校的條件，我主要采用以下的教學(xué)方法：

　　①分組探究實(shí)驗(yàn)法：即通過(guò)將學(xué)生分小組引導(dǎo)他們進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，采用“提出問(wèn)題—作出假設(shè)—設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)—實(shí)驗(yàn)的.觀察和對(duì)比—結(jié)論的表達(dá)、交流”的方式進(jìn)行教學(xué)。

　　②對(duì)比教學(xué)法：對(duì)比是人們認(rèn)識(shí)新事物的常用方法。俄國(guó)教育家烏申斯基說(shuō)：“對(duì)比是一切理解和思維的基礎(chǔ)；我們都是通過(guò)對(duì)比來(lái)了解世界的一切。”本實(shí)驗(yàn)通過(guò)實(shí)驗(yàn)中各樣品顏色的變化和對(duì)照組對(duì)比，從而探究出它們有機(jī)物的種類。

　　③直觀教學(xué)法：從本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，借助老師的演示過(guò)程和實(shí)驗(yàn)儀器，直觀、形象、生動(dòng)地突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗(yàn)操作，創(chuàng)設(shè)形象生動(dòng)的教學(xué)氛圍。2.說(shuō)學(xué)法

　　水浴

　　二、實(shí)驗(yàn)原理：

　　1、待測(cè)樣品+斐林試劑淺藍(lán)色棕色磚紅色（證明樣品中含有還原糖）

　　2、待測(cè)樣品+碘液藍(lán)色（證明樣品中含有淀粉）

　　3、待測(cè)樣品+蘇丹ⅲ染液橘黃色（證明樣品中含有脂肪）

　　4、待測(cè)樣品+雙縮脲試劑紫色（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）二、探究操作過(guò)程

　　1、各組預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并填入表格內(nèi)

　　2、實(shí)驗(yàn)：以老師做的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為對(duì)照組，檢

　　測(cè)樣品，在表內(nèi)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。三、探討交流：四、教師總結(jié)：附表

　　成分及試劑檢測(cè)結(jié)果待測(cè)樣品