活動目的：
１．通過觀察、實驗，進一步了解糖和鹽的特性，能說出它們的異同和用途。
２．粗略知道糖和鹽是怎么來的，萌發對科學的興趣。
３．知道日常生活中一些加鹽和糖的制品。
４．知道吃甜食和含鹽量食品的衛生要求。
活動準備：
１．每人兩只小杯（最好是透明的），分別放些精鹽和綿白糖，杯里各放一個小勺。
２．每桌放一個分格盤，格內分別放著精鹽、粗鹽、紅糖、白砂糖、綿白糖、冰糖等。濕毛巾若干塊。
３．幻燈機、錄音機各一架，幻燈片３張，磁帶一盒。
４．酒精燈、燒杯。 活動過程：
一、區分糖和鹽
１．啟發幼兒運用眼、鼻、口等感官辨別出哪一杯是糖、哪一杯是鹽。說說它們各是什么味道，你又是怎 么知道的。 （提示小朋友用眼看、用鼻聞、用手捏、用嘴嘗，并把自己的感受用“悄悄話”告訴老師。幼兒間亦可悄 聲交談，然后請幼兒舉手發言）
２．教師小結： 小朋友知道一只杯子里放的是糖，一只杯子里放的是鹽。用嘴嘗，糖是甜的，鹽的咸的；用鼻子聞鹽沒有氣味，糖有點香味；用手捏，鹽是松的，糖有些粘乎乎的。糖和鹽都可以食用。
二、小實驗：糖和鹽的溶解
１．有兩個小朋友，一個叫圓圓，一個叫方方。圓圓想喝糖水；方方想喝鹽水，怎樣做糖水和鹽水呢？（讓孩子自由交談，說出方法，老師鼓勵孩子積極參與操作實驗）
２．老師為每個幼兒的杯里加溫開水，先讓幼兒觀察糖和鹽的變化，再請幼兒用小勺輕輕攪拌，直至看不 見糖和鹽。 水倒進有糖（鹽）的杯子里，糖（鹽）有什么變化？（變少了）小勺攪拌以后，糖（鹽）怎么樣了？（看不見了）它們到哪兒去了？（化掉了）糖水是甜的，給誰喝？（給圓圓喝）鹽水是咸的，給誰喝？（給方方喝 ）
３．幼兒品嘗自制的糖水和鹽水。
三、糖和鹽的用處
１．讓幼兒自由觀察分格盤里糖和鹽的'品種，并能講出它們的名稱（紅糖、白糖和冰糖，粗鹽、細鹽）。
２．讓幼兒想想說說，自己知道哪些糖和鹽的制品，鼓勵孩子說得不一樣，說得越多越好。
３．請大家說說吃糖和鹽制品要注意什么？ 幼兒充分發言后教師概括：糖制食品不能吃得太多，吃了以后要漱口。睡覺前最好不吃糖和甜點心。鹽制食品很香也很好吃，一個人不吃鹽就會沒有力氣，要生病，但吃得過量對身體也有害處，也會得病，所以食用 鹽制食品要適量。
四、糖和鹽從哪里來
１．教師放“糖的制作過程”的幻燈片，同時放錄音作介紹： 我們的名字分別叫紅糖、白糖和冰糖。我們都是用甘蔗或甜菜做出來的。人們把甘蔗或甜菜榨成汁，去掉里面的雜質，放在容器中蒸煮，提取出來的棕色的帶粘性的顆粒，就變成了紅糖。在紅糖里加上一種特殊的吸色劑后再煮，糖里的紅顏色被吸走了，就變成了白糖。白糖里含有一定的水分，再把這些水分蒸發掉，剩下冰 塊似的東西，就是冰糖。
２．放“鹽的來源”幻燈片，并播放錄音作介紹： 我的名字叫鹽，大海是我的家鄉。人們把海灘攔成一塊塊淺淺的鹽田，鹽田里的水被太陽一曬蒸發掉了，白花花的鹽就留在了地面上，那就是粗鹽。工人叔叔再把這些粗鹽送到工廠，經過加工提煉，就變成精鹽（也 叫細鹽）。
３．小實驗：煮甘蔗汁和鹽水，觀察糖和鹽的形成。
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