一：活動目標：
1、讓幼兒了解豆芽的外型特征及生長過程，知道豆芽是蔬菜，有營養。
2、學習給兩種豆芽進行分類并品嘗豆芽，養成愛吃蔬菜的好習慣。
3、通過幼兒自己親自種植豆芽，掌握一些基本的種植方法，培養幼兒參與種植活動的'興趣。
二、活動重難點：
了解豆芽的外型特征及生長過程。
三：活動準備：
1、黃豆芽，綠豆芽若干，小臉盆，每人一個，人手一把小鏟子，黃豆種，綠豆種若干。
2、多媒體課件。
3、燒熟的豆芽每人一份。
四、活動過程：
（一） 導入激趣：
演示畫面“豆芽寶寶在跳舞”，激發幼兒的興趣。
（二） 了解豆芽的特征。
1、洗豆芽。
請小朋友幫豆芽寶寶洗澡，提醒幼兒一邊洗一邊仔細觀察豆芽寶寶是什么樣子的？
提問：“你洗的豆芽寶寶是什么樣子的？”幼兒自由講述，老師出示電腦畫面，幫助幼兒了解黃豆芽和綠豆芽的特征。
2、分豆芽。
請幼兒把臉盆里的黃豆芽和綠豆芽分在兩個點心盆里，然后送它們回家，邊送邊說：“黃（綠）豆芽，我送你回家。”
（三） 了解豆芽的生長過程。
提問：“你知道豆芽寶寶是怎樣長出來的嗎？“幼兒自由回答
演示電腦畫面，讓幼兒了解豆芽的生長過程
（四） 了解豆芽的作用。
“你們知道豆芽有什么作用？”
出示燒好的豆芽，讓幼兒看一看，聞一聞，嘗一嘗，讓幼兒知道豆芽是有營養的，要多吃豆芽。
（五） 師幼合作種豆芽。
教師帶領幼兒到自然角種豆芽。
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