一、教學目標
知識與技能目標
簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容及其具有的流動性特點。
過程與方法目標
分析科學家建立生物膜結構模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設。
情感態度價值觀目標
樹立生物膜結構與功能相適應的生物學辨證觀點;提高嚴謹的推理和大膽想象能力。
二、教學重難點
重點
生物膜的流動鑲嵌模型學說的基本內容。
難點
生物膜的空間立體結構;生物膜的流動性特點。
三、教學過程
(一)導入新課(溫故知新)
同學們，前兩節課我們學習了物質跨膜運輸的實例，你們也做了實驗，知道細胞膜對物質的進出具有選擇性。比如水分子和某些小分子就很容易進出細胞，很多大分子就不那么容易。我們把細胞膜的這種功能特性稱作什么?(選擇透過性)我們說“結構決定功能”，當時的科學家就在想究竟是什么結構，讓細胞膜具有了選擇透過性。一批科學家就來探究這個問題。
(二)新課教學
1.生物膜成分的探索歷程
其實他們當時連組成細胞膜的成分都沒有搞清楚。看過書的同學都知道，細胞膜最主要的成分是脂質。這最先是一個叫歐文頓的人提出來的。大家看著自己課本，請一位同學用自己的話復述一下歐文頓的實驗，還有他提出了什么假說。
同學們，歐文頓提出假說。因為他提出膜是由脂質組成的證據不是直接證據，是間接證據。他的理論基礎實際上是在化學課上要學的相似相溶原理。相似相容的意思就是結構相似的物質彼此容易互溶。但是這個相似相溶原理本身只是一個經驗法則，只能說大多數時候是對的，不排除有例外。所以說，歐文頓的假設是一個“大膽的假設”。
當然這畢竟是假說，后來膜被分離出來以后，化學分析得出膜的主要成分是，請同學們閱讀教材，找到膜的成分有哪些。
2.磷脂雙分子層的探索
膜的主要成分弄清楚之后。結構又是怎么樣的呢?同學們來看脂質。
脂質是一大類物質，其中有一類構成膜的骨架，他就是磷脂。
同學們仔細觀察，磷脂有大大的頭部，一個長長的尾巴。頭部是親水的，叫親水頭部，尾部疏水的，叫疏水尾部。磷脂的密度是小于水的`。現在大家動腦筋想一想，假設一滴磷脂滴在水面上，一邊是水一邊是空氣，磷脂會怎么排布?它的頭朝那里?尾朝那邊?示結果。
3.流動鑲嵌模型的構建
展示材料：荷蘭科學家的研究
假如你是當時的科學家，當你做實驗時發現單分子的磷脂分子正好是紅細胞的兩倍時，大膽地展開你的想象力，你能做出什么假說?
結合前面我們講解的實驗，請學生閱讀教材，總結一下關于流動鑲嵌模型的具體內容嗎?
認真思考，小組討論，回顧前面學習的內容
歸納總結：1.組成成分：磷脂、蛋白質、糖類;2.基本支架：磷脂雙分子層;3.蛋白質分布：覆蓋、鑲嵌、貫穿;4.結構特點：具有一定的流動性;5.功能特點：選擇透過性
講解了流動鑲嵌模型之后，你們思考一下兩個問題
①分析生物膜模型的建立過程，你受到什么啟示?
②生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢?請說說你的看法。
同學們討論回答。
(三)小結作業
我們這節課就到這里，一方面我們重溫了科學家探索細胞膜結構的歷程，這是一個在繼承中不斷驗證、修正和完善發展的過程，這段科學史給予我們很多有用的啟示，使我們加深了對科學過程和方法的理解。另一方面我們也重點學習了生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容。在眾多對細胞膜結構的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對于更好的理解下一節物質跨膜運輸的方式有很重要的聯系。
四、板書設計
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