設計意圖：
《認識蘋果》是小班上學期的一個科學活動，這個活動從生活中最常見的水果之一蘋果著手，為幼兒進行一個豐富多彩的認識蘋果的過程。蘋果是一個非常常見的水果，但由于它的常見，家長往往會忽略讓幼兒認識蘋果，讓幼兒對蘋果有一個深入的了解。怎樣讓幼兒在小小的蘋果中探究發現科學的秘密？怎樣有效的引導幼兒在觀察蘋果的過程中，激發探究興趣，體驗探究過程。因此我設計了《認識蘋果》這個科學活動，來引導幼兒真正的認識蘋果。
活動目標：
1.觀察了解蘋果的特征。
2.學習運用多種感官感知、認識蘋果。
3.喜歡吃蘋果，知道多吃蘋果身體好。
活動重點：
學習運用多種感官感知、認識蘋果，了解蘋果的特征。
活動準備：
1.請幼兒每人帶一個蘋果（紅富士、蛇果、青蘋果、黃蕉）
2.小叉、盤子等若干。
活動過程：
一、觀察蘋果的外形特征。
1.師：小朋友今天都帶來了什么呀？（蘋果）
2.師：蘋果真多呀！我們一起來看看這些蘋果是什么樣子的？小朋友可以用小眼睛看一看，用小手摸一摸，還可以用鼻子聞一聞？把你的發現跟旁邊的小朋友講一講，看看誰發現的最多。
3.師：誰來說說蘋果是什么樣子的？
幼1：我的蘋果是圓圓的。
教師追問：這個圓圓的蘋果象什么呀？（皮球、輪子）那我們一起來玩一玩看看蘋果會怎樣？（蘋果會滾動）
幼2：我的是紅顏色的。
教師追問：誰的蘋果也是紅色的舉起來給我們看看。還有跟他們不一樣顏色的蘋果嗎？（引出綠色、黃色）
幼3：上面還有柄。
柄長在哪里呢？（凹進去的地方）
4.教師帶領幼兒一起小結：蘋果看上去是圓圓的，凹進去的地方有個柄，摸上去光光的、滑滑的，有的是紅色的，有的是綠色的還有的是黃色的，聞起來香香的。
5.師：它們都有好聽的名字呢？（教師介紹蘋果的名稱：青蘋果、蛇果、紅富士、黃蕉等）
二、觀察了解蘋果的內部特征。
1.師：我們看到蘋果的外面是什么？（果皮）那你們知道蘋果的里面是什么嗎？（幼兒猜測）
2.師：現在我來把它削開，看看蘋果的里面到底是什么呢？它是什么顏色的？
3.師：果肉里面又會藏著什么呢？（皮、籽）怎么才能看到里面是什么呢？（幼兒猜測）現在老師就把它切開看看里面到底有什么？（引導幼兒觀察果核）果核能不能吃呀？
三、品嘗蘋果。
1.師：你們喜歡吃蘋果嗎？蘋果是什么味道的'？
2.師：今天老師也帶來了蘋果請小朋友嘗一嘗，說說蘋果吃到嘴巴里是什么感覺？（甜甜的，脆脆的……）
3.小結：蘋果營養豐富，所以我們小朋友要多吃蘋果，這樣身體才會棒棒的。
活動反思：
由于小班的年齡特點，他們并不是很能理解老師提出的問題及發出的指令，經常會出現一個小朋友說什么，其余的小朋友就會說一樣的這種情況。我們先從了解蘋果的外形特征開始了這次的活動。我首先讓孩子們自己運用多種感官去觀察感知蘋果，用眼睛看一看蘋果像什么？是什么形狀的？是什么顏色的？用鼻子聞一聞有什么味道？用手摸一摸蘋果有什么感覺？引導幼兒邊觀察蘋果邊說一說，并講述自己得發現，孩子們觀察得非常仔細。
在活動的開展過程中，我提問“發現了什么不一樣的嗎？”大多數小朋友會重復同樣的回答。所以，如何有效的引導幼兒進行思考并回答問題，這一點還值得我去深入的探究。活動過程中，我應該多引導幼兒進行回答，而不是幫幼兒將答案說出來，這樣既沒辦法突破活動的重難點，也沒辦法提高幼兒的思考、表達能力。孩子們在本次活動中不但了解了有關蘋果的內部特征和外部特征，同時也掌握了運用不同感官去感知事物的方法，學會用探索的方法去發現事物的特征。
蘋果是孩子們喜歡的水果，能在愉快地游戲中和孩子們共同探索出其中的科學秘密，收獲甚豐。對于小班的幼兒來說，掌握科學知識是其次的，對活動感興趣、有探索的精神、探究的欲望、敢于展現自己是我們開展活動的目標。
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