衛生管理制度

2023-01-18 管理制度

　　在生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的衛生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

衛生管理制度1

　　1、目的

　　控制飲食與后勤服務中的危害因素,確保員工的飲食衛生符合標準,保障員工的身心健康。

　　2、適用范圍

　　適用于公司及施工現場的餐飲衛生控制。

　　3、職責

　　3.1綜合管理部負責公司餐飲衛生的管理工作。

　　3.2綜合管理部負責聯系落實員工的就餐食堂。

　　3.3綜合管理部負責督促飲食服務單位對造成食物中毒和可能造成食物中毒的食品及其源料、工具、設備的控制。

　　4、管理內容與要求

　　4.1衛生管理網絡

　　4.1.1公司以各部門為單位建立衛生管理網絡。

　　4.1.2衛生管理網絡負責對公司及施工現場的餐飲衛生管理進行監督、控制。

　　4.2飲食衛生管理

　　4.2.1飲食服務單位應根據衛生防疫部門的要求,建立完備的`服務設施。

　　4.2.2綜合管理部負責聯系有關衛生部門對飲食、飲水衛生的檢測。

　　4.2.3綜合管理部在選擇飲食服務單位在時,應對其資質和衛生許可證、服務人員健康證進行查驗。

　　4.2.4從事餐飲人員必須經過體檢合格后,方可上崗。一旦發現服務人員有不適合飲食工作的疾病,應立即調崗位,并對其工作過的場所進行必要的消毒。

　　4.2.5防止和控制傳染病人加入集體就餐。

　　4.2.6食堂應有必要的消毒、盥洗、冷藏、照明、通風、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢棄物的存放等設施。

　　4.2.7食堂應保持內外環境整潔,采取有效措施,防止蒼蠅,老鼠、蟑螂等昆蟲的危害,并與有毒、有害場所保持一定的距離。

　　4.2.8食品的采購應符合衛生要求,對長期供給的商戶,必須對其食品進行衛生資格的審核、驗證、登記,包裝食品和調味品等應有商標、生產廠家和保質期限。

　　4.2.9食品的清洗應分類、分池進行,蔬菜清洗采用清水浸泡、多次清洗的辦法,以消除蔬菜中的有害、有毒物質。

　　4.2.10半成品、成品食品購買后,食堂負責人應對其衛生情況進行外觀檢查,外觀不合格的嚴禁食用。

　　4.2.11食品的加工應符合衛生要求,食品應生熟分開,防止待加工食品與成品交叉污染,食品不得接觸有毒、有害物質。

　　4.2.12餐具使用前,應做到沖、洗、刷、消毒“四過關”。

　　4.2.13炊事人員應保持個人衛生,工作時應穿著清潔的工作服,手不直接接觸熟食。

　　4.2.14食堂的炊具、餐具、冰箱等應定期清洗,食品堆放整齊,保持食堂整潔的環境。

　　4.3應急準備與響應

　　4.3.1發生食物中毒事件時,應立即撥打當地“120”,開展救治工作。

　　4.3.2發生群體食物中毒事件時,應立即撥打當地“110”、“120”,開展救治工作,并及時報告公司總經理。

　　4.3.3對可疑中毒食物及有關工具、設施、現場采取臨時控制措施。封存造成食物中毒和可能導致食物中毒的食品及其原料。封存被污染的食品及用具,進行清洗消毒。

　　4.3.4為控制食物中毒事故的擴散,應立即收回已出售的造成食物中毒的食品和有證據證明可導致食物中毒的食品。

　　4.3.5經檢驗屬于被污染的食品,應予以監督銷毀。

　　4.3.6進行食物中毒事故的調查處理。

衛生管理制度2

　　為了切實搞好我村環境衛生管理，營造一個干凈、優美的生活居住環境，提高村民的衛生與健康意識，使衛生活動經常化、制度化，塑造和諧文明新農村的`形象，全面發動我村群眾積極參與環境衛生整治，努力爭創衛生村，經過村民代表大會討論通過，特制定如下衛生制度：

　　第一條：凡在本村居住的村民和駐村企業、事業單位、經商戶必須遵守本制度，任何人都有權制止和舉報破壞環境衛生管理的行為。

　　第二條：各村戶負責各自生活區內和責任地段的花草樹木栽植和維護，共同維護門前及周圍的秩序，制止在道路旁亂堆物品、亂設攤點、亂停車輛等不良行為。

　　第三條：各村戶和單位必須做到庭院整潔，柴草農具堆放整齊，家禽家畜圈養，廚房、住房整潔，窗明干凈、物放有序，廁所清潔，無蛛網、積塵、無垃圾雜物、無臭、無蠅蛆、糞便無害化處理，房前屋后路平溝通。

　　第四條：村保潔領導小組對全村衛生環境實行主任、副主任、委員分片負責組織群眾搞好室內外環境衛生整治，每周進行衛生大掃除，每一個季度進行一次全村衛生檢查。村委會根據衛生評比考核標準進行檢查評比。對全年三次衛生大檢查連續評為最清潔的農戶和單位給予物質獎勵和精神獎勵，不合格的農戶和單位進行通報批評。

　　第五條：本制度依據村民自治章程制訂，解釋權屬本村村民委員會。

衛生管理制度3

　　一、日常衛生標準

　　1.電腦機位桌面，休息椅茶幾，吧臺桌面、貨架、柜子、及地面，保持清潔無灰塵、無煙頭、無紙屑、無污漬、無雜物，物品擺放整齊劃一。

　　2.圓垃圾桶內和不銹鋼垃圾桶上方保持有凈水、圓垃圾桶客人走后或裝滿立即清洗，不銹鋼垃圾桶上方有雜物立即清洗，保持垃圾桶內外干凈。

　　3.空塑料瓶和廢紙箱回收至指定位置。

　　4.煙灰缸無污點，水漬，保持光潔。

　　5.衛生工具及區域毛巾用過立即清洗，不得有異味，按疊放標準指定位置擺放。

　　6.保持室內空氣清新，無異味，注意通風；

　　7.中班負責倒垃圾，倒在指定位置

　　8.防水毯子由白班班長視情況刷洗由白班

　　9.后門消防通道不能堆積垃圾，保證通道暢通

　　二、網吧區衛生標準

　　1.客人走后五分鐘之內打掃機臺地面衛生并擦拭鍵盤鼠標，

　　2.客人煙灰缸內煙頭滿3個立即換掉，收回的煙灰缸滿三個立即清洗干凈

　　3.夜班人員打掃休閑區、卡間、單人間、VIP沙發后面的衛生。

　　4.白班人員接完班后擦拭顯示器、桌面、鍵盤，顯示器表面要求無灰塵、指紋；鍵盤要求無污漬及灰塵.

　　5.顯示器，鍵盤、鼠標，耳機，鼠標墊，攝像頭，機位沙發，按照指定位置擺放，整齊劃一。

　　6.主機箱內部要定期清潔，保證CPU風扇、內存及其他零配件表面無灰塵

　　三.桌球區衛生標準.

　　1.休息椅桌面、煙灰缸走一桌人打掃一次衛生，為迎接下桌客人做好準備。

　　2.夜班人員刷掃臺尼，抹布擦桌臺邊，做到無灰塵。

　　3.地毯由當班班長負責視情況及時吸塵。

　　4.中班人員擦拭臺球燈罩和臺球桌腿，做到無灰塵.

　　5.臺球的`球體班長負責定期清洗。

　　四.吧臺衛生標準

　　1.臺內收銀設備要求表面無污漬，無灰塵，

　　2.夜班人員擦拭顧客輸入的小鍵盤做到無污漬及灰塵

　　3.上完貨后的紙箱回收至指定位置。

　　4.吧臺物品擺放整齊有序，商品要擺放整齊。

　　五.操作間衛生標準

　　1.桌面地面不能有雜物、垃圾，濕紙皮要及時更換。

　　2.員工水杯、工作必須品擺放整齊有序。

　　3.空飲料瓶.垃圾桶要及時清理。

　　4.水池、水池周圍、過濾籃、垃圾桶每天下班之前刷干凈，不能有任何雜物。

　　5.在水池里刷東西要用過濾籃過濾以免下水道堵塞。

　　6.拖把用完之后放在指定位置。

　　六.茶柜衛生標準

　　1.茶具要隨時保持干凈做到無水痕，無污漬。

　　3.茶柜里不能有灰塵。

　　4.刷茶杯的工具用完之后洗干凈。

　　七.保潔衛生標準

　　1.衛生間垃圾桶及時更換清理。

　　2.地面保持清潔，無痰漬、水漬；便池表面要保持清潔，無便漬及雜物；

　　3.洗手臺、洗手池保持干凈。

　　4.樓梯、走廊、前廳、樓梯扶手、一樓大廳、窗臺、隔斷隨時保持干凈不能有灰塵。

　　5.吧臺前鏡子、洗手臺鏡子，玻璃門每天擦拭。

　　6.隔斷玻璃三天擦一次。

　　7.滅火器外觀隨時保持干凈。

　　8.拖把用完之后必須放在后樓梯扶手上。

　　9.保潔衛生工具擺放統一。

　　10.衛生間空氣要求保持無異味，打掃完衛生間要及時點上香。

衛生管理制度4

　　1、檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機抽查形式。

　　2、對餐具、布件、服務用具的衛生標準。

　　1)瓷器餐具:無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好,保持光亮;

　　2)銀質餐具:無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮;

　　3)玻璃器皿:無裂縫、無缺口、無破損、保持光亮;

　　4)布件:清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新;

　　5)服務用具:無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好。

　　3、家具的清潔標準:

　　1)轉臺:清潔、無臟痕、無油膩、轉動靈活;

　　2)餐桌、餐椅:完好無損、物品擺放整齊序、無污跡、無破損、備用物品一應俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等;服務車完好有效、無事故隱患;

　　3)餐廳工作臺,隨時保持清潔,不得留置任何食品,以防止細菌傳入。

　　4、餐廳環境(包括餐廳所屬的公共區域)的`衛生要求:

　　1)地毯、大理石地面:干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞;

　　2)門窗:玻璃干凈完好、窗臺/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無膠鉤;

　　3)餐廳標志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網;

　　4)燈具、空調完好有效,明亮無塵;

　　5)天花板、墻面:無污跡、無積灰、無蜘蛛網、無剝落;

　　6)裝飾品:葉面光亮無浮灰、藝術掛件、立體擺設品:無浮塵、無污跡、完好無損、掛的端正;

　　7)餐廳內一切設備(電話機、收銀機、冰柜等)完好有效、整潔;

　　8)餐廳空氣:清新、無異味;

　　9)發現有蒼蠅或其他昆蟲的出現,立即報告,并做徹底的撲灰消毒。

　　5、備餐間的要求:

　　1)備餐間里整齊有序、環境清潔(要求同餐廳樓面);

　　2)備餐間一切設備完好有效、整潔;

　　3)無隔餐的垃圾;

　　4)一切用具與物料整齊歸檔。

　　6、其他:

　　1)新進入人員健康體檢分為兩類:招聘時間體檢和定期檢查;

　　2)定期舉辦員工衛生培訓,做好衛生教育工作。

衛生管理制度5

　　為增強廣大同學的勞動衛生觀念，搞好宿舍衛生，創造良好的學習生活環境，根據院團總支的工作精神和公寓《學生宿舍內務管理規定》結合我院實際，在征求同學意見的基礎上，特對我院上學期《衛生管理制度》作部分修改，具體細則如下：

　　一、公寓衛生檢查由值班室、院團總支、學生會共同負責對男、女公寓進行定期和不定期檢查，并當天公布檢查結果，學生會生活衛生部每月公布一次衛生檢查評比結果。

　　二、表彰及獎懲辦法。

　　（1）被評為“三星級宿舍”的房間，宿舍成員每人加綜合測評0.3分。

　　（2）凡在校級宿舍內務評比中獲表彰為院爭得榮譽的宿舍，獲一等獎者每人加綜合測評分0.3分，獲二等獎者每人加綜合測評分0.2分，獲三等獎者每人加綜合測評分0.1分，其余的酌情加分。

　　（3）公寓值班室對各室的扣分情況與個人綜合測評掛鉤，一學期末，個人扣分累計低于2分（含2分）的，不扣綜合測評，個人扣分累計高于2分（不含2分）的，開始扣綜合測評，每超過1分扣綜合測評0.15分；學生會、班委、團支部成員每超過1分扣綜合測評0.2分。一學期個人衛生綜合測評扣分累計達到1分者，取消學期末的評優資格。（三好學生、優秀團員、優秀學生干部、優秀團干部）

　　（4）實行困難補助評比與個人衛生掛鉤制度，一學期扣班級衛生積分達4分者，取消向下學期個人困難補助評比資格。

　　（5）一學期按公寓值班室和生活衛生部檢查衛生成績分男女公寓各評出優秀宿舍男8個、女5個（01級男4個，女3個；02級男4個，女4個；）各室成員每人加綜合測評分0.3分，室長加0.4分。

　　（6）一學期內未被值班室扣分的宿舍各室成員每人加0.2分，室長加0.3分。

　　（7）宿舍衛生成績每月公布一次，分男女各評出最佳宿舍（1—6個），最差宿舍（0—3個）并對宿舍成員進行表彰或批評。累計三次被評為最佳宿舍的宿舍，獎勵班級積分8分。累計三次被評為最差宿舍的宿舍，扣班級積分8分，按團總支要求限期整改，并定期組織學習提高。學期末累計三次被評為最差宿舍的'宿舍，扣宿舍成員每人綜合測評0.3分，室長0.4分。

　　三、實行宿舍衛生班級積分制

　　（1）值班室和生活衛生部扣分情況與班級積分掛鉤，檢查所扣分直接計入個人所在班級積分，并每月通報一次班級積分。

　　（2）學期末，同年級衛生積分最后一名的班級沒有資格參評院級先進班級、先進團支部，班級取消組織管理單項獎評比資格。學年末，同年級衛生積分最后一名的班級沒資格參評校級先進班級、先進團支部。

　　（3）每月班級衛生積分（指扣分）達到30分者，該班寫出書面整改意見，并按團總支要求限期整改

　　四、宿舍衛生保持時間與上課時間一致，即上午四節課，下午aer二節課，在保持衛生期間宿管中心和宿管會隨時進行檢查和抽查，院衛生部將對較差、較好宿舍分別進行表揚和批評。

　　五、自本學期，院將設立衛生單項獎，具體評比細則另行制訂。

　　六、如有外出勞動、實習的班級，在勞動、實習期間宿舍衛生不免檢，應在離開前按規定打掃好宿舍衛生。

　　七、衛生區、樓梯衛生打掃不徹底，嚴重影響林學院聲譽的班級扣

　　七、本規定的解釋權在林學院團總支。

　　八、本規定自公布之日起執行。

衛生管理制度6

　　1目的

　　為生產裝置有更好的工作環境，xx部門特制定本制度。

　　2適用范圍

　　xx部門各生產班組。

　　3現場衛生管理范圍

　　衛生管理范圍包括：各生產班組外操室，各生產班組承包本裝置生產衛生區域、機組和消防設施。

　　3.1外操室衛生管理

　　外操室是班組員工休息區域，對外操室的.環境衛生有以下要求：

　　（1）外操室地面應保持清潔，不得堆放雜物，由班組人員負責日常衛生清理，要求各班組每工作日至少一次對外操室進行清掃；

　　（2）外操室座椅擺放整齊，辦公桌上辦公用具、報表及水杯等在未使用時應放置整齊；

　　（3）外操室工具柜內要分類擺放，并有明顯標識，工具擺放要整齊有序，布局合理，工具柜內環境要清潔、無積塵、無雜物；

　　3.2生產裝置現場衛生管理

　　生產裝置現場衛生管理范圍為各生產班組承包本裝置衛生區域及機組，各班組在每工作日要對其進行清掃，要求如下：

　　（1）承包衛生區域地面要清掃干凈，做到地面潔凈、無積灰、無積水、無垃圾，若有雜物要及時清理或擺放整齊，禁止堆放可燃、易燃、易爆物品；

　　（2）承包機泵、壓縮機表面無積灰、無油污、無雜物；

　　（3）要及時處理現場跑、冒、滴、漏等現象，避免對生產現場衛生環境破壞；

　　3.6生產裝置消防設施衛生管理

　　各生產班組負責其承包區域消防設施衛生管理工作，要求如下：

　　（1）每周必須對區域內的滅火器和滅火器箱進行清潔，做到滅火器瓶體、滅火器箱外表面無灰塵、無污垢；滅火器箱內部無雜物。

　　（2）每周對應急疏散指示標識進行清洗，做到標識牌抹無灰塵、無污垢。

　　4現場衛生考核辦法

　　現場衛生工作每周必須檢查一次，各生產班組安排好衛生清理工作，由值長負責檢查監督衛生工作，并對其進行考核。

　　（1）未達到要求的對崗位人員罰款5-20元/次。

　　（2）根據檢查情況，評出現場較好崗位，獎勵5-50元。宿舍衛生管理制度辦公室衛生管理制度安全衛生管理制度

衛生管理制度7

　　一、班級衛生委員職責

　　1、每天要隨時隨地的進行檢查班級級衛生，一旦發現垃圾，衛生委員要及時督促勞動組長安排組員把垃圾清掃干凈。

　　2、每天派值日生管理清潔工具。

　　3、負責大掃除衛生安排工作。

　　4、重大活動，如期中考試、期末考試、月考等必須及時提醒值日組按規定時間搞好衛生。

　　二、常規衛生工作

　　1、每天值日生必須認真打掃班級和衛生區衛生。衛生委員負責檢查。

　　2、每周一下午按學校要求全體同學進行衛生大掃除。衛生委員負責檢查并分配好工作。

　　三、清掃時間：

　　早晨：--------

　　下午：---------

　　晚上：-----------

　　四、教室與包干區清掃細則

　　1、室內地面掃、拖、掃，做到干凈、清潔，無污水，物見本色；注意死角。

　　2、室內墻角線擦面，擦棱，水多而凈。除墻角線外，墻圍子也要擦拭，做到干凈無污。

　　3、教室前后門窗、窗臺玻璃及框干凈無塵，明亮似無。

　　4、宣傳框、飲水機及桌、暖氣、窗臺、機箱、講桌、前后黑板及框、投影框擦拭及時，一塵不染。

　　5、飲水機前面要做到維持24小時干潔,臉盆里的水要及時傾倒。

　　6、抹布、水盆、水桶、掃把、畚箕、拖布等擺放整齊，物歸原位。

　　7、燈管、燈罩、宣傳字要做到干凈無塵。班中的四扇窗戶玻璃要明亮似無，玻璃夾縫要干凈無塵。

　　8、樓道樓梯要掃，做到干凈、擦，做到清潔，無污水，物見本色。

　　9、樓道地面掃、拖、掃，做到干凈、清潔，無污水，物見本色；注意死角。樓道墻角線擦面，擦棱，水多而凈。除墻角線外，墻圍子也要擦拭，做到干凈無污。

　　10、樓道窗臺干凈無塵，明亮似無。

　　11、室外要及時清理垃圾，做到干凈整潔。

　　五、衛生維持要求及處罰：

　　1、值日組長要按時帶領組員清掃班級垃圾，不按時的組罰值日一天以上。個人負責的衛生區域被學生會扣分的罰抄課文，由老師決定抄多少。

　　2、值日組在重大集體活動，如期中考試等期間不論什么原因沒有及時值日的，值日不徹底的，罰該組三天，

　　3、除衛生組同學負責全班衛生外，個人衛生區由本人負責，注：個人衛生區域為自己的座位下方和桌子下方所形成的矩形區域。甬道垃圾位于離甬道最近的'同學座位橫向延伸出去的范圍內，由橫向離垃圾最近的同學負責。最邊上靠墻的同學負責邊上衛生。

　　4、每天放學都把自己板凳放起來方便值日生打掃

　　5、班級環境靠大家維護，動動手，垃圾務必要入桶，不準練“定點投球式”扔垃圾。誰扔垃圾就罰掃一天地。

　　6、值日生必須按時到校清掃衛生，無特殊原因的，未曾向老師、衛生委員和組長請假，不勞動的同學，還要由老師決定加罰值日一天以上。

　　7、到班后有不主動清掃衛生者，累計二次者，罰衛生清掃一周

　　8、有不按要求打掃衛生者，累計二次者，罰衛生清掃一周

　　9、值日生有不服從衛生委員、衛生組長命令并頂撞的，累計二次者，罰衛生清掃二周

　　10、如屢犯條例多次，懲罰后仍不改者，寫1000字心理說明，并停課叫家長處理。

　　11、每人自備一個垃圾袋自己裝自己的垃圾，垃圾袋不準放在地面上。

　　12、組長負責總結工作，不合格同學組長有權清退組員，交到班主任處。

　　六、監督及檢查：

　　由衛生委員監督；衛生組長協助，老師檢查，學生會檢查！

　　發現情況及時記錄在本上，進行公布，并處罰。

　　七、個人衛生：

　　1、服裝整潔、勤剪指甲、常洗澡，每天晨會進行檢查。

　　2飯前便后要洗手，不吃零食和不干凈的東西，不喝生水。

衛生管理制度8

　　為了更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等有關法律法規的`要求，特制定本制度。

　　一、取得《公共場所衛生許可證》才開始經營，并按時辦理

　　年審及復核或換證手續。

　　二、設置專職或兼職衛生管理人員，確保從業人員持有效健康體檢證明、衛生知識培訓合格證上崗。

　　三、要在明顯處公示公共場所衛生許可證及衛生信譽度等級牌。

　　四、嚴格按照沖身淋浴——強制浸腳消毒——游泳池流程管理，確保游泳人員持有游泳健康合格證明。

　　五、設置專人負責游泳池的池水消毒和水質檢測。適時投加消毒劑，每場前檢測余氯和水質PH值一次，并公示水質檢測結果。保證池水水質符合《游泳場所衛生標準(GB9667—1996)》的要求。余氯在0.3—0.5mg/L之間;PH值在6.5—8.5之間。

　　六、要使池水凈化循環裝置及消毒設施設備保持正常運轉，游泳池在開放期間內應每日定時補充新水5—10%。

　　七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時更換一次，水深不小于20厘米，浸腳池水余氯5—10mg/L.。

　　八、采購消毒劑時索取相關證明文件，確保使用的消毒劑符合衛生標準要求，同時氯化消毒時有防護措施，并做好消毒記錄。

　　九、要在顯眼處設立嚴禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結膜炎(紅眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標牌。

　　十、保持游泳池周圍環境整潔、及時清理池水懸浮物。

　　十一、保持淋浴室、更衣室、衛生間清潔無異味、無積水;保持機械通風裝置等衛生設施運轉正常;并定期消毒。

　　十二、不出租游泳衣褲。

衛生管理制度9

　　為保持辦公室整潔、干凈，營造良好的工作環境，樹立公司專業化形象，特制定以下管理規定。

　　一、公司員工應自覺維護公司的辦公環境，個人辦公室及辦公桌面物品擺放整齊、無灰塵、不亂扔廢棄物，保持工作區的清潔。

　　二、保持各自電腦及其他辦公設備的干凈、整齊，辦公桌電源線、插座等要整齊擺放。

　　三、為保持辦公室的空氣清新，嚴禁在辦公室內抽煙(客人來訪除外)。

　　四、各人的.垃圾筒每天下午下班時要清理干凈，嚴禁留垃圾在公司內過夜。在公司吃完東西后要及時把垃圾處理掉。

　　五、查閱完畢的圖書、資料、報刊等要及時歸還原位，不得隨意亂放。

　　六、禁止把個人物品、衣物及包等任意擺放，影響公司形象。

　　七、辦公室內公共區域的日常衛生由行政助理負責安排人員保潔并做好監督工作，做到：

　　1、地面干凈，空氣清新、盆景鮮花保持鮮艷，無浮灰、無污點，盆內無枯葉、煙蒂等雜物。

　　2、要定期組織辦公室的大掃除、清理工作，以保持辦公環境的干凈整潔。

　　3、維持會議室及會客區的干凈、整潔，會議室(區)使用后，要及時清理。

　　4、負責總經理辦公室的全部衛生。

　　5、公司大門口、衛生間、樓梯走廊、外墻玻璃等由阿姨負責打掃。

　　八、行政部不定時進行衛生抽查，對于衛生工作不到位的，行政部要給予處罰(處罰款項用于組織集體活動)。具體處罰為：

　　1、在辦公室抽煙一次，為集體活動捐款10元。

　　2、個人辦公室(桌)臟、亂、不整齊，第一次提醒，第二次開始每次為集體活動捐款10元。

　　3、每次查閱的資料及文件等沒有及時歸位的，為集體活動捐款10元。

　　九、全體員工要養成良好的衛生習慣，自覺搞好個人衛生，保持良好形象。

衛生管理制度10

　　布草間衛生管理制度

　　為加強本單位布草的管理，預防和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。

　　一、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。

　　二、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。布草數量與床位數之比達到3：1。

　　三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的.必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。

　　四、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內應分類存放，且有標記。

　　五、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　六、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

　　七、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

　　八、打掃房間時，干凈布草存放在工作車的布草專柜內，布草專柜需有門密閉。

　　九、配備專用臟棉織品收集容器，收集容器應有明顯標識，易于清洗。收集容器應密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內。

衛生管理制度11

　　一、總則

　　目的

　　規范餐廳員工職業健康檢查和管理，加強員工衛生控制，以確保食品衛生和安全。

　　適用范圍

　　本餐廳的所有員工。

　　二、員工健康檢查管理

　　餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。

　　餐廳所有從業人員都必須進行健康檢查。健康檢查分為新進員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。

　　應聘人員必須在餐廳指定的醫院檢查身體，合格后方可錄用。

　　在職員工每由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發現員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調整崗位或予以辭退。

　　健康檔案管理員每月對餐廳員工的.健康證進行核對，發現過期、無效證件應及時報告主管安排員工體檢。

　　員工的體檢費用由餐廳承擔。

　　餐廳應建立員工職業健康檔案，按規定妥善保管。

　　員工有權查閱、復印本人的職業健康檔案。

　　三、員工個人衛生管理

　　員工嚴格遵守國家有關的法律法規及餐廳衛生管理規定，執行餐廳衛生操作規程，養成良好的衛生習慣。

　　員工工作服應合體、干凈，無破損。

　　廚房廚師工作時應戴正發帽，頭發梳理整齊并置于帽內。

　　工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛生后都要用流動清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開過廚房，回來后一定要先洗手消毒。廚房員工應每隔一小時洗手一次。

　　不得面對著食物或烹飪用器具說話、咳嗽、打噴嚏。萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

　　不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。

　　崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。

　　要勤洗澡、更衣，勤理發、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。

　　發型大方，男員工不留長發，女員工長發應盤起來；不留長指甲。不隨地吐痰。

　　廚房員工患有疾病，應及時向主管報告，主管應立刻安排進行休息或者前往醫院檢查。如呼吸系統的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應報告任何皮膚發疹、生癤等疾病；報告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創傷、膿腫時應更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。

　　對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公衛生的疾病患者，治愈前不得上崗。

　　四、員工操作衛生管理

　　廚房操作衛生管理的目的是防止工作人員因工作時的疏忽而導致食物、用具遭受污染。

　　員工必須嚴格執行餐廳的服務規范，為顧客提供優質服務。

　　主管應及時督導員工按規范要求進行服務操作。

　　端送食物時，要用托盤，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內緣。

　　不用手直接抓取食物，必須用手操作時，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準備食物時要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來取冰塊、餡料、面包等。

　　工作時不能把雙手插在褲子口袋里。

　　工作時不能用手摸頭發、摳耳朵。

　　不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時不互相交談。

　　不使用破裂器皿。

衛生管理制度12

　　一、管理組織

　　組長：

　　成員：

　　二、衛生制度

　　(一)食品采購、保管衛生責任制。

　　1、采購肉類、酒類、飲料、糧油等，向供方索取發票及合格證或檢驗報告單。

　　2、腐敗變質、發霉、生蟲、摻假摻雜的食品不采購。

　　3、做好食品數量，進貨登記，做到先進先出。

　　4、食品存放分類分架，隔墻離地大于15cm。

　　5、食品與非食品不混放，食品倉庫不得存放有毒有害物品。

　　6、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

　　(二)餐具洗滌消毒制度

　　1、當餐收回餐具、當餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四沖的順序操作。

　　3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。

　　4、洗消餐具后將洗碗消毒池等沖洗干凈。

　　(三)粗加工衛生責任制

　　1、食品先檢查衛生質量，變質有毒有害食品不加工。

　　2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。

　　3、葷素食品分池清洗。

　　4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作。

　　5、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。

　　(四)燒煮烹調衛生責任制

　　1、檢查食品衛生質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。

　　2、隔頓、隔夜熟食回蒸后供應。

　　3、抹布生熟分開，不宜用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁。

　　4、工作結束調料加蓋，工具用具、灶臺上下、地面清掃洗刷干凈。

　　(五)冷菜衛生責任制

　　1、冷菜現用現配，制作至顧客食用不超過2小時。

　　2、操作前先將刀、刀板、臺面進行消毒。

　　3、冷盤裝盤后不交叉重疊存放。

　　4、個人生活用品及雜物不帶入操作間。

　　(六)工作人員衛生責任制

　　1、嚴格遵守執行國家衛生管理部門的.各項條例。

　　2、上班時間禁止在飯店吸煙，不做與工作無關的事情。

　　3、員工工作服要隨時保持干凈、整潔;廚房員工上班時間不得戴戒指。

　　4、工作時間禁止大聲喧嘩，做到走路輕、操作輕，精神面貌應表情自然、端莊穩重。

衛生管理制度13

　　為明確保潔員的工作職責、工作標準和工作要求，進一步加強衛生管理工作，特制定本制度。

　　一、工作職責：

　　主要負責保健中心大廳（門廳）、各樓層衛生間、公共走道（包括樓梯）、會議室、三樓屋面露臺等公共區域以及局領導辦公室的衛生保潔工作。

　　二、各場所衛生標準及要求

　　（一）保健中心大廳：

　　1.大廳玻璃推門每天上班前必須擦洗1次，保證把手無污跡，玻璃無浮塵；玻璃幕墻每半月至少擦拭1次，保證玻璃幕墻明亮清潔，無污跡和蜘蛛網等；

　　2.大廳每天下班后必須打掃一次，保持地面光潔，無污跡、污水、紙屑；保持墻面良好，無明顯污跡、蜘蛛網、浮塵；桌椅擺放端正，干凈整潔；飲水機、燈具、空調、電腦、觸摸屏等無浮塵；旋轉樓梯每天至少擦拭1次，保持臺階面板潔凈無污跡，攔桿扶手無浮塵；每月至少對大廳的桌椅、窗口臺面、觸摸屏、電腦鍵盤等進行1次表面消毒；

　　（二）走廊及樓梯走道：

　　1、走廊：

　　1至3樓，每天至少打掃1次，5樓每周至少1次，保證地面清潔，無紙屑、積水、污跡。走廊窗玻璃每月至少擦拭1次，保持無污漬；

　　2、樓梯走道：

　　1至3樓，每天至少打掃1次，4至6樓每周至少打掃1次，保證地面無污跡，扶手無積塵。走道窗玻璃每月至少擦拭1次，保持無污漬；

　　（三）衛生間：

　　各樓層衛生間，每天必須打掃1次，及時清理垃圾桶里的紙巾等，保證廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無積水，無異味；洗手池境面明亮，臺盤面清潔，墻角旮旯無蜘蛛網；窗玻璃每月至少擦拭1次，保持無污漬；

　　（四）會議室：

　　1、三樓會議室：

　　地面、沙發、茶幾等每天上班前必須打掃1次，因會務需要，應按辦公室要求，做到隨時打掃，保證會議室清潔。窗玻璃、境框獎匾等每月至少擦拭1次，保證無浮塵、污跡。

　　2、五樓會議室：

　　地面、桌椅等每周至少打掃1次，窗玻璃每月至少擦拭1次，保持會議室清潔。每次會議后須及時打掃，離開時應關閉會議室一切電源。

　　（五）局領導辦公室：

　　1、地面、桌椅、沙發、茶幾、電話等每天打掃1次，下班后完成，保證地面清潔，桌椅、沙發等無浮塵。

　　2、窗玻璃、書櫥及陳列品每月至少擦試1次，保持書籍資料以及陳列品擺放整齊，無浮塵。

　　（六）三樓屋面露臺：經常打掃，保證屋面無垃圾雜物；排水溝內青苔要及時打掃，以保持屋面排水暢通；如遇下水道堵塞，應及時疏通，自己無法解決，應及時匯報。

　　三、紀律要求

　　1、尊重領導，服從管理，自覺履行工作職責，嚴格遵守單位的規章制度和有關勞動安全紀律；

　　2、每天必須提前半個小時上班，及時做好保潔工作。應自覺幫廚，協助炊事員搞好廚房工作。因工作需要，必須隨叫隨到，愉快完成突擊性任務；

　　3、節約用水、用電，愛護公用設施，保管好保潔用品，發現屋面滲漏、管道堵塞損壞等應及時向局辦公室匯報；

　　4、注意著裝，文明舉止，禮貌接客，自覺維護單位形象。

　　單位衛生管理制度2

　　為營造整潔、舒適的辦公環境、塑造良好的企業形象，規范辦公環境衛生管理流程，特制定本制度。

　　一、個人辦公區域的維護

　　1、每位員工應保證自己的辦公桌面物品整齊、整潔無雜物，不擺放與工作無關的個人物品。

　　2、辦公室內擺放的文件柜、辦公桌、電腦等辦公設施，應規范、合理、整齊并隨時保持清潔。

　　3、使用文件柜的員工，應保持文件柜外觀干凈，內部文件資料擺放整齊，頂部不擺放舊資料、舊文件、舊物品等雜物，保持整體美觀。

　　4、員工離開辦公桌，長時間不使用電腦設備時，應關閉電腦，顯視屏不允許使用節能模式，以保證電腦的使用年限及節約能源。

　　二、公共辦公區域的維護

　　1、員工按照值班表輪流將所有辦公區域的地面清掃，辦公桌擦拭、座椅擺放整齊，并將垃圾桶的垃圾清理干凈;每周對辦公區域的門窗、電器等進行一次清潔。

　　2、員工應注意保持地面、墻面及其他公共區域的環境衛生，不亂丟垃圾、不隨地吐痰，不亂張貼。

　　三、部門負責人責任

　　1、帶頭執行公司環境衛生管理制度。

　　2、監督提醒部門員工做好環境衛生。

　　3、部門員工違反公司環境衛生制度三次，部門負責人負連帶責任。

　　四、監督及獎懲

　　1、公司辦公室不定期對各部門的辦公環境衛生進行檢查，對發現的環境衛生問題：第一次，勸導責任人進行及時整改;第二次，責令責任人立刻整改，在公司群里通報批評，并罰做辦公室清潔一周;第三次，責令責任人立刻整改，罰做一個月辦公室環境衛生，罰款100.00元。同時，對部門負責人處以200.00元罰款，因為部門負責人監管不力，沒有進到督導責任。

　　2、公司辦公室人員必須以身作則，大家相互提醒，相互監督，為自己營造一個舒適，干凈，整潔的辦公環境。

　　3，在公司不定期抽查期間，環境衛生達到優良的部門，公司將發放部門環境衛生獎金。

　　單位衛生管理制度3

　　一、區教委作為教委大院環境衛生牽頭單位，充分結合教委大院實際，制定，逐步改善大院環境，規范大院的管理秩序，為機關和住戶創造一個干凈整潔、秩序井然的.工作和生活環境的環境衛生管理制度。具體內容如下：

　　二、認真落實衛生保潔制度，保持公共道路、車棚、公共場所的清潔衛生，做到無垃圾堆積、無衛生死角；下水道、排水溝、沉沙井、化糞池保持暢通，無污水溢流；公廁保持清潔無臭味。

　　三、認真落實門前院內“四包”責任制，指定專人糾正違章，維護門前院內環境衛生和交通秩序。

　　四、大院主干道要保持清潔和暢通無阻，不得停放車輛和沿路擺攤設點經營。

　　五、各單位和住戶自覺遵守大院管理制度，維護環衛、綠化和道路公共設施的完好，不準亂搭蓋、亂堆放雜物以及圈地搞種植；不準在綠地亂拉管線晾曬衣服；不準在墻上亂畫、亂貼廣告語；自覺清掃和維護走道衛生，不向屋外及走廊通道傾倒污水、拋棄雜物；不將剩余飯菜及垃圾倒入下水道，保持管道暢通。凡人為損壞公共設施的，由行為人負責賠償。

　　六、衛生管理人員每天要打掃、保潔環境衛生，垃圾日產日清，不得堆積和超過堆放時限，保持清潔衛生。

　　七、維護院內秩序，不準占用公共氣場所擴大營業專場地和亂擺攤設點經營。經批準擺賣的攤點，要規范管理，依法經商，搞好市場衛生。

　　八、定期測試“四害”蹤跡，施放藥物，消滅“四害”滋生地，爭創滅“四害”達標單位。